プロ指導のマクロビオティックお弁当420
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 420】
2016.5.29
＜好さんのお弁当＞
【本日の母用お弁当です。オムライス(玄米チキンライス170g、ネギ、椎茸、トマトソース)、キャベツ塩茹、ポテトサラダ、アスパラベーコン、糠漬け、野菜スープです。盛り込み2:19。本日もよろしくお願いいたします。 】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
- 中川善博
- 2分でこれが盛れるのか。すごいね。文句なし100！ 撮影も巧いです。
- 好
- オムライス、集中して盛れました。こんな日が毎日当たり前のように出来るように積み重ねていきます。早朝からご指導、ありがとうございます！ 100！、励みになります！
＜マクロ美風より＞
素敵ですねぇ。
夢を感じますねぇ。
なんと楽しい気持ちにさせてくれるお弁当でしょうか。
お写真を眺めているだけでヨダレが出てきそうです。
このまま本の表紙に出来そうなほど、お写真が上手ですね。
糠漬けも野菜スープもついて、こんなに素敵なお弁当を作ってもらえるお母様って、本当にお幸せだと思います。
（一度でいいから私も好ちゃんのお母さんになってみたい^^）
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プロ指導のマクロビオティックお弁当419
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 419】
2016.5.28
＜麗可さんのお弁当＞
麗可
【本日の差し入れ用お弁当です。地鶏照り焼きサンドウィッチ(焼葱、粉山椒、マヨ)、ポテサラサンドウィッチ(Dマスタード、ベーコン、玉葱、人参少し)、盛込23秒仕込夫のお弁当と合わせ88分です。宜しくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
- 中川善博
- 美味しかったです。講座後に頂きましたが、パサツキも無く本当に美味しかったです。鉄火を練るパワーになりました。ありがとうございます。うまかった100！
- 麗可
- ありがとうございます。折箱に込めた思いが伝わって嬉しいです。
＜マクロ美風より＞
よく毒消しのことを考えられていますね。
（さすが秘伝卒です^^）
今夜は中川さんが鉄火味噌を作るであろうという推測のもとに、昼間の疲れを癒やし、夜の大仕事に耐えられるだけのパワーを秘めながら、それでいて重くないメニューとして、このサンドイッチはピッタリだったことでしょう。
中川さんのコメントに「美味しかった」「うまかった」という言葉が３回も出てきたので、よほど美味しかったのだろうと想像出来ます。
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プロ指導のマクロビオティックお弁当418
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 418】
2016.5.27
＜にっちさんのお弁当＞
にっち
【夫へのお弁当です。白米270g、すじこん、にぬき、春夏金平、アスパラ地浸け、青梗菜胡麻和え、モバ味噌、糠漬け、盛込み3分15秒です。よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
- 中川善博
- 上手に出来ています。盛り付けもうまいです。金平も繊細に出来ていますね。この調子でどんどん腕を上げていきましょう。100！
- にっち
- お講座後に見てくださってありがとうございます。まさかの100！、びっくりでした！ 嬉しいお言葉もとても励みになります。頑張ります。
＜マクロ美風より＞
好き嫌いの激しいご主人様のお弁当を作るのは、さぞかし大変だろうとお察しします。
我が家にも好き嫌いの激しい人がいますのでね（笑）
そういう人は往々にしてちょっと陰性寄りの性格の人が多いです。
つまり、食べ慣れていないものに手を出すのが怖かったり、不安な気持ちが先行してしまうのです。
つらいと思うことがあったら、陰陽のせいにして（笑）、「仕方ないわねぇ」とやり過ごしてください。
毎日頑張った甲斐があって、こうして100点のお弁当が作れるようになりましたね。
おめでとう！
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プロ指導のマクロビオティックお弁当417
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 417】
2016.5.26
＜ユーキチャンのお弁当＞
【おはようございます。父へのお弁当です。玄米ご飯200ｇ、生姜焼き、ひじき豆、だし巻き、茗荷甘酢漬け、塩茹でキャベツ、糠漬です。盛込2：32です。よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
- 中川善博
- 美しいねぇ。親孝行やねぇ。絶対に喜んでもらえる。間違いなし。ご飯のふうわり炊きにあなたの愛を感じます。100！
- ユーキチャン
- 消化吸収しやすいようにと氣を込めて炊きました。間違いなし、に涙が出ます。夫が配達を快く申し出てくれたことにも感謝です。見てくださってありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
先日あなたから鉄火味噌のご希望を受けた時、それに応えられないことをとても申し訳なく思いました。
季節柄ということではありますが、なんとかして病気のお父様を救いたいというあなたの強いお気持ちを感じただけに、一年中皆さんにお届けできるようにするべきだと痛感したところです。
幸いあなたにはお料理の腕の良さや確かな勘所がおありです。
これから鉄火味噌づくりに本気で取り組んで、お父様に召し上がっていただけるように頑張ってみましょう。
お父様に対する愛情が強い力となって、新しい作り方を編み出してくれるかも知れません。
お父様があなたのお弁当を召し上がって、良い方向に向かってくださることを心からお祈りしております。
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プロ指導のマクロビオティックお弁当416
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 416】
2016.5.24
＜つむぎさんのお弁当＞
つむぎ
【娘へのお弁当:玄米ごはん200g 梅干し 塩昆布、海老チリ、青梗菜塩茹、出汁巻き、椎茸ビーフン、セロリピクルス 別で糠漬け、盛込3’12です。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
＜マクロ美風より＞
何と陽性なやり取り（笑）
本当に調っている時ってこんなものですよね。
私も陽性に短く(^^)
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プロ指導のマクロビオティックお弁当415
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 415】
2016.5.23
＜しろうささんのお弁当＞
【夫のお弁当です。海老ポテト巻フライ(裏ソースレモン別)、白アスパラ地浸、ひじき豆、出汁巻卵、塩茹キャベツ、玄米ご飯320g、モバ味噌、糠漬、盛込2:30です。よろしくお願いいたします。 】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
- 中川善博
- 芋を抱かせたエビフライですね。美味しそうです。揚げ時間もドンピシャでしょう。ホワイトアスパラを持ってきたことでうすいまめが引き立っています。すばらしい。100！
- しろうさ
- 見ていただいてありがとうございます。マッシュして味付けしたじゃが芋です。グリーンアスパラとうすいはトーンが似ているのでホワイトの方がすっきりすると考えて選びました。今日はお休みですが今週もよろしくお願いいたします。
＜マクロ美風より＞
このお写真を拝見していると、心が落ち着きますねぇ。
安定を感じます。
色彩バランスでホワイトアスパラを選ばれたようですが、陰陽的にもホワイトアスパラの方がよりバランスが取れますね。
洗練されたマクロビオティックを感じます。
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プロ指導のマクロビオティックお弁当414
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 414】
2016.5.20
＜恭子さんのお弁当＞
おはようございます。親子遠足のお弁当です。豆ご飯（夫270g、息子130g、自分230g）、豚生姜焼、にぬき、アスパラ地漬、春夏金平、トマト甘酢、味噌汁です。盛込み3つで6分32秒。よろしくお願いいたします。
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
100！ 万歳！
- 恭子
- わっ！ありがとうございます。遠足楽しんできます！
＜マクロ美風より＞
先日高熱を出した後だったにもかかわらず、こうして元気にお弁当を持って出かけられるようになって、本当に良かったですね。
やはり息子さんは根本的に体力がおありだなあと実感します。
その体力はお母さん譲りですね(^_-)
体力があればこそ目指せる生き方がありますので、将来が楽しみな息子さん、そしてご両親ですね。
しっかり日焼けしたお写真を楽しみにしております。
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プロ指導のマクロビオティックお弁当413
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 413】
2016.5.19
＜つむぎさんのお弁当＞
【娘へのお弁当です。稲荷寿司（ガリはラップに包んで添えます）。別で糠漬け。このほかに、娘の友達からのリクエストで三つ葉入りの出汁巻きも1本持たせました。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
- 中川善博
- 美味しそうに出来ています。カリカリにピントが来ていますね。撮影も上手です。敷物の色合いも稲荷寿司に合っています。センスあるなぁ。100！
- つむぎ
- ありがとうございます！（まさかいただけるとは思っていなかったお言葉に戸惑っています…。） 撮影はまだ何枚も撮らないと決められないので、ささっと撮るのを目標に頑張ります。今朝もありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
お嬢さんはお昼にお友達と分け分けしながらお昼ごはんをいただいたのでしょうか？(^^)
お友達はお嬢さんのお弁当に入っている出汁巻き玉子の魅力に、前から惹かれていたのでしょう。
美味しい出汁巻き玉子やお稲荷さんで、二人の少女が笑顔になれるって素敵ですね。
ご家族だけでなく、周りの人にも本物の美味しさを伝えてあげられる環境がいいなあと思います。
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プロ指導のマクロビオティックお弁当412
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 412】
2016.5.18
＜おはるさんのお弁当＞
【おはようございます。赤鶏トマト煮（BO）、小松菜磯和え、キュウリの炊いたん、豆ごはん245gに奈良漬、モバみそ、糠漬です。盛込はご飯後に1分1秒と修正です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
- 中川善博
- 美味しそうに出来ています。色合いも形状もテンポがあって良いですね。撮影もこの上なく美しい。朝の光が捕まえられています。100！
- おはる
- わあっ、ありがとうございます。嬉しいです！ 玄米を炊くには間に合わない時間で急遽豆ごはんでした。思いの外、慌てることもなく朝陽を感じながらお気に入りメニューのお弁当作りに入ってました。ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
今のあなたの心境とお仕事の多忙さを知るがゆえに、この明るいお写真のお弁当にホッとしました。
こんな時だからこそ、しっかりとしたお弁当で体力を温存しておきたいですね。
そうすれば大抵のことは切り抜けられます。
人生のほとんどのことは気持ちが左右しますので、まずは先日中川さんと私がお伝えした「大丈夫」という言葉を信じて毎日を頑張りましょう。
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プロ指導のマクロビオティックお弁当411
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 411】
2016.5.17
＜つむぎさんのお弁当＞
【娘へのお弁当です。玄米ごはん190g 梅干し 塩昆布、鶏鍋照り（粉山椒）、青梗菜塩茹、にぬき振り塩、春夏金平、長葱南蛮漬、別で糠漬け、盛込3分09秒です。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
- 中川善博
- 美味そうにできています。文句なし。100！
- つむぎ
- わっ、ありがとうございます！ 文句なしが嬉しいです！ 日々の積み重ねを大切にこれからも頑張ります。いつもご指導下さいましてありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
気持ちの良いお弁当ですねぇ。
にぬきの切り口の鮮やかさが真っ先に目に飛び込んで来ます。
他にも丁寧に刻まれた金平やネギの切り口に至るまで、包丁仕事の丁寧さを感じます。
大画面で見れば見るほどヨダレを誘う鶏肉の仕上がりもまた、美味しさの世界を見事に物語ってくれます。
こういうお弁当で育つお子さんの将来を追跡調査したい感じがします(^^)
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