【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　1074】

#musobento

＜京子さんのお弁当＞

京子
【私のお弁当です。鯵フライサンドウィッチ、糠漬、野菜スープ。盛込29秒です。よろしくお願い致します。】 

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博 

• お、かなり良いですね。　間違いなく美味しいはずです。よく練習できました。ここで一度💯！を差し上げます。次回からはこのレベルでは百点はでません。どんどんアプデしていってください。　食べてみたいね 
• 京子
• わあ、ありがとうございます！戴いた上級の包丁でキャベツの千切りを練習しています。今はサンドウィッチ作りは大仕事だと感じていますが、回数を重ねて２折３折と作れるよう頑張ります。

＜マクロ美風より＞

頑張って鯵フライサンドを作られたのですね。

鯵を三枚におろすところからスタートして、キャベツの上級切りも練習しなければならないので、なかなかこのサンドイッチはハードルが高いですよね。

でも、あの上級用包丁はとても使いやすいでしょ？
楽しく練習出来ているのではないでしょうか。
この日は麗可さんの見事な切り口のサンドイッチ投稿もありましたが、あなたの頑張りにエールを送りたくて、この100点コーナーに選びました。

伸び代に期待しています。

（他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。）

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　1073】

#musobento

＜好さんのお弁当＞

好
【自分用お弁当。エビチリ重（玄米170g、錦糸玉子、青梗菜スープ通、うすい豆塩茹）、糠漬け、モバ味噌(海苔)。盛込み2：54。本日もお願い致します。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

• 中川善博 
• 文句なし　💯！　敷いた青菜と錦糸が2種、上に盛ったエビが3尾、散らした豆が5粒。それが大きな丸のなかに収まっています。　陰陽ですねぇ。うまそう　
• 好 
• 文句なしをありがとうございます！エビと豆をどんな風に盛り込もうと悩んだので、嬉しい💯点でした。本日もご指導をありがとうございます。 

＜マクロ美風より＞

目がさめるような彩りのお弁当ですね。
まさに今のあなたの心境を物語っているお弁当だと言えます。

玄米を170g食べられるようになって良かったなあと、心から思える今の体調になりましたね。

今までの努力が報われたお祝いお弁当のように、私には見えます。

昨夜は嬉しいメールをありがとうございました。

何度も読んで嬉しさを噛みしめています。

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【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　1072】

#musobento

＜つむぎさんのお弁当＞

つむぎ
【自分のお弁当：鮭弁当（玄米ご飯200g 埋設あり）、にぬき振り塩、キャベツ辛子浸、ひじき豆、盛込2分、糠漬です。本日よりまたよろしくお願いします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

• 中川善博
• 文句なし💯！　キリッと冴えてますね。みんみちゃんへの良い手本になりました。景色の陰陽。高度ですね。 
• つむぎ
• ありがとうございます！ おろしたてのお弁当箱にちょっぴり緊張しましたが、思っていた通りに盛り込めて良かったです。景色の陰陽をさらに楽しんでいきます！

＜マクロ美風より＞

朝、Twitterのお写真を見た時、「あれっ？ 珍しい！」と思ったのですが、新しいお弁当箱だったのですね。
長女さんの所へ行かれた時に買われたのかな？
暑い時期の濃いお弁当箱は、下手をすると陽性が強くなりすぎるのですが、今日は引き締め効果の方が勝りましたね。
これから、このお弁当箱でどんな景色が披露されるのか、楽しみにしています。

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【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　1071】

#musobento

＜好さんのお弁当＞

好
【母用お弁当。和牛時雨煮重（玄米185g、、実山椒佃）、出汁巻（青海苔）、ほうれん草お浸、トマト時雨煮、糠漬け、モバ味噌。盛込み2：46。お願い致します。】 

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

• 中川善博 
• 文句なし　💯！　艶がいいねぇ。　うまそう 
• 好
• ギラギラしないように気をつけて撮影いたしました。本日もご指導ありがとうございます。

＜マクロ美風より＞

気持ちのよいお写真ですねぇ。

あなたのお写真にはいつも爽やかさがあるのですが、今日もまた格別です。

艶はシズル感を連れてきますので、もうお箸を伸ばしたいくらい美味しそうに見えます。
写真だけでなく、お料理の一つひとつが中川さん仕込みのお味なので、お母様も喜んで召し上がってくださることでしょう。

トマト時雨煮が作れる季節になると、お弁当作りも余計楽しくなりますね。

赤色の効果は絶大です。

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【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　1070】

#musobento

＜ばんびさんのお弁当＞

ばんび
【おはようございます。自分用です。玄米240g、海苔佃煮、回鍋肉、にぬき塩、別にモバ味噌と糠漬、盛込2:29です。宜しくお願い致します。】 

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

• 中川善博 
• 美味しそうに出来ています。　文句なし　💯！　玉子切るのじょうずですねぇ。　赤P黄PのLINEが美しいですね。これですよ。
• ばんび
• ありがとうございます！カラフルで盛込みも楽しいです。玉子もご指導のお陰です。

＜マクロ美風より＞

このお弁当を見ていると、心が落ち着くのを感じます。
それは盛り込みのバランスの良さだけではありません。
きょうのおはるさんのお弁当の出汁巻き玉子もそうなのですが、切り口の美しさが心の落ち着きに影響しているのが分かります。

中川さんがお料理を教える最初に、包丁を砥ぐことを教え、秘伝コースに至るまで一貫して包丁の砥ぎ上がりをチェックするのは、この切り口のためだったわけです。
この切り口が放つ研ぎ澄まされた美しさは、芸術のレベルに匹敵すると思います。
ですから、良い芸術作品を鑑賞した時のように、心が落ち着くのだと思います。

素晴らしい技術を身につけられましたね。

さすが秘伝卒です。

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【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　1069】

#musobento

＜みんみさんのお弁当＞

みんみ
【おはようございます。今日のお弁当です。ひじき煮、烏鰈生姜煮、春キャベツお浸、玄米ご飯200g、梅干。盛込時間2分50秒です。よろしくお願いします。】

• 中川善博 
• ご飯が復活してきましたね。ふうわりしています。　メインの重心も中心線より下にあって上手く盛れています。　💯！　うまそうです
• みんみ
• ご飯炊けていてホッとしました。決意の朝だったので💯嬉しいです。今日もありがとうございました。

＜マクロ美風より＞

面白いですねぇ。迷っている時にはご飯の炊き上がりがそれを映し、決断したときにはまたそれを映し、玄米ごはんって本当に奥深いものです。

一人暮らしだと、ご飯の消費もおかずの消費も毎日のお弁当投稿にはつらい面があるのですが、その中でよく頑張っています。

家事アドバイスの時から、あなたの精神面に大きな変化があったことを私は見逃しません。

その変化が今朝の決意につながりました。

これからの１年間がさらに楽しみになりますね。

お写真ですが、もう少し彩度を上げてもいいかなと感じました。

このくらい強気で攻めてはいかがでしょうか？

今朝のあなたのパワーに負けないように。

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【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　1068】

#musobento

＜ひかるさんのお弁当＞

ひかる
【今日のお弁当です。玄米ご飯200g(昆布佃煮)、にぬき、青梗菜スープ浸し、烏賊チヂミ味焼、糠漬、お味噌汁です。盛込み2分5秒です。宜しくお願い致します。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

• 中川善博 
• 文句なし　💯！です。　盛り付けも献立も配色も良いですね。　うまそうです　疲労も回復しそうですね。
• ひかる
• ありがとうございます！ 烏賊食べたいなぁと思って作りました。これを食べて元気になります！

＜マクロ美風より＞

うわっ、丸かぶり？と一見思ったのですが、そんなことを吹き飛ばすインパクトがこのお弁当にはありますね。
青梗菜の曲線にも力強さを感じます。

作り手があなただからこそ感じるパワーのお弁当かもしれません。

気持ちのよいお写真が撮れていますね。

（100点お弁当はこちらから、全部のお弁当はこちらからご覧ください。）

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　1067】

#musobento

＜おはるさんのお弁当＞

おはる
【自分用です。鯖味噌煮、茹一寸豆、三つ葉磯和え、玄米１６６gに葉山椒佃煮です。盛込１分５０秒です。よろしくお願いいたします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

• 中川善博 
• 美味しそうに出来ています。　さらっと文句なしに出来ています。　あれれ？　今日見せなかったのね。　💯！　
• おはる 
• ありがとうございます。貴重なお時間をと遠慮してしまい持参せずでした。また持参した折にはよろしくお願いいたします。

＜マクロ美風より＞

ハードなお仕事の１週間が終わって、やっと今朝京都に向かうことが出来ましたね。

連日の遅い就寝にもかかわらず、今朝はサクッとお弁当を作って出かけるあたり、成長されたなあと思います。

疲れているときの動物性の摂り方としては、煮魚はとてもおすすめです。

これからも素敵なお弁当を楽しみにしています。

（他のお弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。）

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　1066】

#musobento

＜麗可さんのお弁当＞

麗可 

【私のお弁当です。鯖寿司、盛込15秒、出勤前にお吸い物とガリと一緒に頂きます。よろしくお願い致します。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

• 中川善博 
• なんという切り口。Proに見せたいですねぇ。　昆布、サバ、シャリがツライチです。　手本をありがとう。　もちろん💯！　うまそう
• 麗可 
• 嬉しいお言葉ありがとうございます。時間がなくて超高速で作って切りました。お寿司をスパッと切るのがとても楽しいです。

＜マクロ美風より＞

２日間に渡るお引っ越しのお手伝い作業、ご苦労様でした。

あなたは誰かに奉仕する運命のもとに生まれて来たかのような人ですね。

でも、それを気持ちよくこなしてしまうところがあなたの素晴らしさであると同時に、そう出来ることが持ち前の体力のおかげです。

後々あなたの人生は、陰陽バランスに助けられることになるでしょう。

なんとマクロビオティック的な！  (ﾟдﾟ)！

（他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。）

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　1065】

#musobento

＜さえさんのお弁当＞

さえ
【私のお弁当です。玄米ご飯195g（椎茸旨煮）、にぬき、回鍋肉、糠漬、海藻モバ味噌、盛込み2分31秒です。復活しました。宜しくお願い致します。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

• 中川善博 
• 美味しそうに出来ています。　ご飯の炊きあがりも良くなってきました。　もっと美味しく炊けますのでがんばって！　💯！
• 今朝の炊飯は優しく丁寧にを心がけたのですが、もっとふんわり柔らかくしたいと思う炊き上がりになってしまいました。応援の💯ありがとうございます！ 出来ると信じて頑張ります。

＜マクロ美風より＞

先日は体調を崩されて、出汁巻き玉子の練習会を欠席されたのが残念でした。

あなたと好さんのことは、いつも特別に気にかけていますので、こうしてお弁当投稿に復帰してくれてホッとしました。
あなたのお体を調子よくするためには、お弁当はとても大きな力を持っていますので、ぜひこれからも続けて行きましょう。

たかが１食、されど１食です。

回鍋肉が美味しそうに出来ましたね。

今日のお弁当で偉いなあと思ったのは、椎茸の旨煮です。

椎茸はあなたにぜひ召し上がっていただきたい食材です。

マクロビオティックでは椎茸は陰性の代表にされていますが、この旨煮は椎茸の陰性さを消して、陰性な人が召し上がっても大丈夫なように仕上がっていますから、毎日召し上がっても大丈夫です。

椎茸には血液を作るビタミンも入っているので、貧血気味になる人、そしてあなたのように病気を抱えている人には、毒消しも兼ねてしっかり摂っていただきたい食材です。

まあるい一つのお弁当箱の中で、あなたに必要な食材と陰陽調和も図られて、素晴らしいお弁当でした。
玄米ごはんについては、サードジェネレーションを習っていましたか？
２５日から満足コースが始まりますので、そこで５４点レベルの炊き上がりを目指しましょうね。

（他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。）