【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　1079】

#musobento

＜麗可さんのお弁当＞

麗可
【たくやさんへの差し入れ用お弁当です。稲荷寿司と小巻2種(梅紫蘇、出し巻き)盛り合わせ、稲荷寿司(撮影後ラップに包んだガリ)、盛込2折で26秒です。他に豆ご飯も渡しました。よろしくお願い致します。 】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

• 中川善博 
• キレよく清潔感も高く美味そうにできています。　喜んでくださったでしょう。　！
• 麗可
• ありがとうございます。配達に来て下さった時に渡したら「朝ご飯に頂きます」とウキウキして帰られました。

＜マクロ美風より＞

美味しそー！

たくやさんがウキウキしてくださって良かったですね(^^)

むそう塾とむそう塾生がいっぱいお世話になっているたくやさんですから、私からもありがとうございますとお伝えしたいです。

たくやさんのおかげで、質の良い授業が実現出来ていますのでね。

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【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　1078】

#musobento

＜さえさんのお弁当＞

さえ
【私のお弁当です。豆飯190g（あらめ佃煮）、チビ青梗菜スープ通し、黒豚特製醤油焼き、糠漬、海藻モバ味噌、盛込み2分14秒です。宜しくお願い致します。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

• 中川善博 
• 文句なし　！　うまそうやねぇ　食べてみたい。黒胡椒の効かせ方が上手。 
• さえ
• わっ、中川さんの食べてみたいのお言葉が嬉しいです！特製醤油様さまです。豚肉にも合って美味しかったです。ご指導宜しくありがとうございます。

＜マクロ美風より＞

連日のが素晴らしいですね。

少しずつ解ることが増えてきたような感じがしますね。

積み重ねが実ってきたというか、努力が開花してきたというか、ググッと成長されたのを感じます。

この調子で陽性のスパイラルに入ってしまいましょう。

自分の力以上に物事がうまくまわってくれるのを感じるはずです。

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【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　1077】

#musobento

＜さえさんのお弁当＞

さえ 

【私のお弁当です。玄米ご飯190g（梅干昆布）、小松菜辛子浸し、切干大根炊いたん、鰯甘露煮、糠漬、海藻モバ味噌、盛込み2分43秒です。宜しくお願い致します。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

• 中川善博 
• 上手に出来ています。うまくリサイズできましたね。美味しそうです。切り干しのあっさり感と良い対比が産まれています。　！　うまそう
• さえ 
• ドキドキのリサイズでした。成功して嬉しいです。骨まで頂けてとっても美味しくいただきました。味の陰陽は中川さんのご指導で学びました。活かせることが出来て嬉しいです。ありがとうございます。

＜マクロ美風より＞

早速習ったお料理がお弁当に入りましたね。

こういうお料理は、あなたのお体にとって心強い味方になってくれますので、せっせと召し上がってください。

日本人として、ぜひマスターしてほしいお料理ばかりです。

好ちゃんと同じように、あなたの体調が少しずつでも変化してくれることを願っています。

諦めてはいけません。

奇跡を起こすおつもりで頑張りましょう。

それにしても、サードの炊き方の勘違いが確認出来て良かったです。

満足コース万歳ですね(^^)

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【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　1076】

#musobento

＜好さんのお弁当＞

好 

【自分用お弁当です。玄米170g（ちりめんじゃこ佃）、にぬき（塩）、ひじき煮、粟麩揚煮、糠漬け、モバ味噌。盛込2：57。本日もお願い致します。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

• 中川善博 
• いいねぇ　文句なし　！　景色を遊べています。　生きることに遊び（ハンドルの遊びと同じ）が出てきました。　もう大丈夫やな。
• 好
• ありがとうございます。中川さんのお言葉がとても…嬉しいです。どんな時も毎日ご指導してくださって、ありがとうございます。

＜マクロ美風より＞

中川さんから嬉しい言葉をもらえましたねぇ。

愛クラスの頃のあなたからずっと見てきて、お料理だけでなく、生き方を含めて大丈夫だと思ってくれたことは、最高のプレゼントですね。

ちょっとのんびりしたところがありますが、これから、そののんびりさを長所にできるよう、他の部分の陽性度を高めていきましょう。

一見煮物づくしのように見えるおかずですが、そこには料理方法や食材の陰陽差があるので、食べ終わった後は心地よかったと思います。

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【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　1075】

#musobento

＜おはるさんのお弁当＞

おはる
【息子将棋試合用です。焼き赤イカチジミたれ、出汁巻、法蓮草磯和え、玄米２４４gです。盛込１分３２秒です。よろしくお願いいたします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

• 中川善博 
• いいですねぇ。ちゃんと□と○のリズムがあります。烏賊の盛り方もなかなか良いですね。　ご飯もよいです。　！　うまそう
• おはる
• ありがとうございます！玉子を盛ってみてから烏賊をご飯に載せることに変更してしまい、、、まとまってて良かったです。

＜マクロ美風より＞

昨夜は仕事から遅くのご帰宅で、あまり寝ていないのに、こうして息子さんにお弁当を作ってから京都入りされるなんて、やはりお母さんの愛ですよねぇ。

血のつながった親子だからこそ、お弁当を作る活力も出てこようというものです。

この美味しい烏賊料理に、息子さんは大満足だったことでしょう。

今日の煮物講座で習ったお料理も、息子さんが気に入ってくれると嬉しいですね。

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【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　1074】

#musobento

＜京子さんのお弁当＞

京子
【私のお弁当です。鯵フライサンドウィッチ、糠漬、野菜スープ。盛込29秒です。よろしくお願い致します。】 

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博 

• お、かなり良いですね。　間違いなく美味しいはずです。よく練習できました。ここで一度！を差し上げます。次回からはこのレベルでは百点はでません。どんどんアプデしていってください。　食べてみたいね 
• 京子
• わあ、ありがとうございます！戴いた上級の包丁でキャベツの千切りを練習しています。今はサンドウィッチ作りは大仕事だと感じていますが、回数を重ねて２折３折と作れるよう頑張ります。

＜マクロ美風より＞

頑張って鯵フライサンドを作られたのですね。

鯵を三枚におろすところからスタートして、キャベツの上級切りも練習しなければならないので、なかなかこのサンドイッチはハードルが高いですよね。

でも、あの上級用包丁はとても使いやすいでしょ？
楽しく練習出来ているのではないでしょうか。
この日は麗可さんの見事な切り口のサンドイッチ投稿もありましたが、あなたの頑張りにエールを送りたくて、この100点コーナーに選びました。

伸び代に期待しています。

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【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　1073】

#musobento

＜好さんのお弁当＞

好
【自分用お弁当。エビチリ重（玄米170g、錦糸玉子、青梗菜スープ通、うすい豆塩茹）、糠漬け、モバ味噌(海苔)。盛込み2：54。本日もお願い致します。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

• 中川善博 
• 文句なし　！　敷いた青菜と錦糸が2種、上に盛ったエビが3尾、散らした豆が5粒。それが大きな丸のなかに収まっています。　陰陽ですねぇ。うまそう　
• 好 
• 文句なしをありがとうございます！エビと豆をどんな風に盛り込もうと悩んだので、嬉しい点でした。本日もご指導をありがとうございます。 

＜マクロ美風より＞

目がさめるような彩りのお弁当ですね。
まさに今のあなたの心境を物語っているお弁当だと言えます。

玄米を170g食べられるようになって良かったなあと、心から思える今の体調になりましたね。

今までの努力が報われたお祝いお弁当のように、私には見えます。

昨夜は嬉しいメールをありがとうございました。

何度も読んで嬉しさを噛みしめています。

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【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　1072】

#musobento

＜つむぎさんのお弁当＞

つむぎ
【自分のお弁当：鮭弁当（玄米ご飯200g 埋設あり）、にぬき振り塩、キャベツ辛子浸、ひじき豆、盛込2分、糠漬です。本日よりまたよろしくお願いします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

• 中川善博
• 文句なし！　キリッと冴えてますね。みんみちゃんへの良い手本になりました。景色の陰陽。高度ですね。 
• つむぎ
• ありがとうございます！ おろしたてのお弁当箱にちょっぴり緊張しましたが、思っていた通りに盛り込めて良かったです。景色の陰陽をさらに楽しんでいきます！

＜マクロ美風より＞

朝、Twitterのお写真を見た時、「あれっ？ 珍しい！」と思ったのですが、新しいお弁当箱だったのですね。
長女さんの所へ行かれた時に買われたのかな？
暑い時期の濃いお弁当箱は、下手をすると陽性が強くなりすぎるのですが、今日は引き締め効果の方が勝りましたね。
これから、このお弁当箱でどんな景色が披露されるのか、楽しみにしています。

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【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　1071】

#musobento

＜好さんのお弁当＞

好
【母用お弁当。和牛時雨煮重（玄米185g、、実山椒佃）、出汁巻（青海苔）、ほうれん草お浸、トマト時雨煮、糠漬け、モバ味噌。盛込み2：46。お願い致します。】 

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

• 中川善博 
• 文句なし　！　艶がいいねぇ。　うまそう 
• 好
• ギラギラしないように気をつけて撮影いたしました。本日もご指導ありがとうございます。

＜マクロ美風より＞

気持ちのよいお写真ですねぇ。

あなたのお写真にはいつも爽やかさがあるのですが、今日もまた格別です。

艶はシズル感を連れてきますので、もうお箸を伸ばしたいくらい美味しそうに見えます。
写真だけでなく、お料理の一つひとつが中川さん仕込みのお味なので、お母様も喜んで召し上がってくださることでしょう。

トマト時雨煮が作れる季節になると、お弁当作りも余計楽しくなりますね。

赤色の効果は絶大です。

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【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　1070】

#musobento

＜ばんびさんのお弁当＞

ばんび
【おはようございます。自分用です。玄米240g、海苔佃煮、回鍋肉、にぬき塩、別にモバ味噌と糠漬、盛込2:29です。宜しくお願い致します。】 

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

• 中川善博 
• 美味しそうに出来ています。　文句なし　！　玉子切るのじょうずですねぇ。　赤P黄PのLINEが美しいですね。これですよ。
• ばんび
• ありがとうございます！カラフルで盛込みも楽しいです。玉子もご指導のお陰です。

＜マクロ美風より＞

このお弁当を見ていると、心が落ち着くのを感じます。
それは盛り込みのバランスの良さだけではありません。
きょうのおはるさんのお弁当の出汁巻き玉子もそうなのですが、切り口の美しさが心の落ち着きに影響しているのが分かります。

中川さんがお料理を教える最初に、包丁を砥ぐことを教え、秘伝コースに至るまで一貫して包丁の砥ぎ上がりをチェックするのは、この切り口のためだったわけです。
この切り口が放つ研ぎ澄まされた美しさは、芸術のレベルに匹敵すると思います。
ですから、良い芸術作品を鑑賞した時のように、心が落ち着くのだと思います。

素晴らしい技術を身につけられましたね。

さすが秘伝卒です。

（他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。）