プロ指導のマクロビオティック弁当2545 好さん 2022.6.20
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2545】
#musobento
＜好さんのお弁当＞
【自分用お弁当。玄米200g（梅干）、切干大根、キャベツスープ通、鯛フライ（満足ドレ）、糠漬け、モバ味噌。盛込1：39。本日もお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 切り干しの中に三度豆 豆初夏を演出できていますね。 フライもさっくりでマンドレに合いそうです。 ご飯もさっくり夏めしが炊けています。
文句なしをありがとうございます。お弁当は私の生活にはなくてはならないものです。本日も美味しくいただきました。いつもご指導ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
あなたはまさに、「自分の健康は自分で作る」を体現されていますね。
西洋医学一辺倒で薬の力に頼るだけでなく、一番大事な「食事」を通じて上手に生きておられます。
梅雨時は体調のコントロールが難しいのですが、ミネラルをしっかり意識して、いつもより多めに摂っておきましょう。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2544 おはるさん 2022.6.19
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2544】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【自分用です。一寸豆ご飯３２０gに葉唐辛子佃煮、赤鶏フレッシュトマトに、ひじきとコーンのパスタ、R浸し、お味噌汁です。盛込２分４７秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 葉唐辛子がうまそうに効いています。トマトロッソも美しく発色して最高ですね。
ご指導ありがとうございます。フジッリを盛り込もうと構成し、フレッシュトマトのおいしさに射抜かれました。自家製一寸豆でのご飯も美味しかったです。
＜マクロ美風より＞
フジッリで海藻を摂取できるのは、あなたの体調に合っていておすすめです。
お父様の家庭菜園から、どんどん新鮮なお野菜が収穫されて、とてもありがたいことですね。
無農薬で鮮度抜群のお野菜が、どれほど健康に寄与してくれていることか。
先日の授業で話しに出た「黒焼き」は試してみましたか？
お父様のお酒のおつまみに作ってあげたら、きっと喜ばれることでしょう。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2543 じゅんじゅんさん 2022.6.18
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2543】
#musobento
＜じゅんじゅんさんのお弁当＞
【わたしのお弁当です。三色弁当(玄米ご飯224g)。糠漬け、お味噌汁。盛り込み2分49秒です。よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 素晴らしい出来上がりですねぇ。 優しくてキレがあって、エアリーでコクがあって 云うことなしです。 食べてみたい！
ご指導ありがとうございます。前回より美味しくなりました。食べてみたいのお言葉が嬉しいです。
＜マクロ美風より＞
「文句なし 💯！」、おめでとうございます！
ついに最高の講評を得られましたね。
難しい三色弁当を、根気よく頑張ったと思います。
いつにも増して美味しかったことでしょう。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2542 キラキラさん 2022.6.17
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2542】
#musobento
＜キラキラさんのお弁当＞
【自分のお弁当です。 ガパオライス(玄米202g)、糠漬け別。盛込み1分15秒。 宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 丸型弁当箱に上手く盛り込めています。野菜が活き活きとしています。
ランチタイムが短い時には サッサっと美味しくいただけるので嬉しいメニューです。文句なし💯 ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
キラキラさんのおっしゃるとおり、忙しい時用のお弁当がいくつかあると助かりますよね。
この「ガパオライス」は、作るのも短時間で済みますが、いざいただく段階になっても、「美味しいので一気に食べてしまう」感じですよね。
満足感いっぱいのお弁当は本当に嬉しいものです。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2541 おたにさん 2022.6.16
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2541】
#musobento
＜おたにさんのお弁当＞
【自分のお弁当です。とんかつ重(玄米ごはん210g)、茗荷甘酢漬け、キャベツスープ浸し、ポテトサラダ。別でモバ味噌、糠漬け。盛込み2:42。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 分厚いとんかつを上手に揚げています。キャベツも芋サラもいいですねぇ。 差し色も効いています。 直すところはなにもありません。 うまそう
ご指導ありがとうございます。とんかつは油たっぷり、高温で揚げたら美味しく揚がりました。ボリュームがあって満足感のあるランチでした。
＜マクロ美風より＞
「茗荷甘酢漬け」がなんと効果的に使われていることでしょうか。
酸味を補う意味でも、色づかいの意味でも、とても計算されています。
こんなに素敵なお弁当を作れるようになって、あなたの成長を親のように嬉しく思っていますよ。
ソースのシズル感がたまりませんね(^^)
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プロ指導のマクロビオティック弁当2540 おはるさん 2022.6.15
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2540】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【自分用です。小豆ご飯２３５gに浅利佃煮、金平牛蒡、小松菜お浸、だし巻き、モバみそ・糠漬です。盛込２分１３秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 今日も良いですねぇ。 作ってきてほしいシリーズです。 肩の力が抜けた時 あなたの本当の実力が現れるのです。 怖いくらいのキレは極限まで柔らかい小豆との対比です。
ありがとうございます。積み重ねた日々が結果を生み出してたのだと、、心強いです。伝えていただいた小豆ご飯に、心身護っていただいています。
＜マクロ美風より＞
シェディングによる体調不良で思うように行かなかった月初めでしたが、なんとかここまで復活してくれて本当によかったです。
体調不良になったとき、いかにそれをくぐり抜けるか、対処方法がわかってくれたと思います。
自分の気持ちを注げるものがあって本当によかったですね。
土曜日には元気に京都に来れますように。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2539 おはる・おたにさん 2022.6.14
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2539】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
おはる
【自分用です。赤鶏美山揚、三つ葉と青梗菜お浸、クラゲの酢の物、小豆ご飯２６２gに穂紫蘇醤油漬、モバみそ・糠漬です。盛込２分４３秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 3000円出すので私に作ってきてほしいな。 とマジで思える作品です。 いいねぇ。 やるねぇ。
もったいないお言葉を、ありがとうございます。多めに盛った小豆ご飯、優しくするする入ってしまい、気づくとお弁当箱が空になっていました。おかずの量もちょうどで、弱った胃腸に優しく体調も心地良く過ごすことができました。永きにわたるご指導のおかげです。
＜マクロ美風より＞
「穂紫蘇醤油漬」の美味しさにハマっていますね（笑）
分かります分かります(^o^)
胃腸の調子が悪いときって、動物性がほしくならないのは体の声ですよね。
でも、美味しい「赤鶏美山揚」が食べられるようになってよかったです。
***
＜おたにさんのお弁当＞
【自分のお弁当です。黒毛和牛時雨煮(玄米ごはん210g)、煮抜き、万願寺とうがらしおかか炒め、独活甘酢漬け。別でモバ味噌、糠漬け。盛込み2:51。本日もよろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 おかずゾーンに夏を盛り込んで夏スタミナ弁当に仕上げられています。 うまそうですねぇ。 なおすところは何もありません。
ご指導ありがとうございます。お昼に美味しくいただきました。バランス良くしっかり食べて、暑さに負けないようにスタミナをつけたいと思います。
＜マクロ美風より＞
ささがきの練習が実って、時雨煮が上手になりましたねぇ。
あなたを見ていると、中川さんがいつも口にされる「練習は嘘をつかない」ということを、しみじみ感じますね。
時間を大事にして生きる姿に感動しています。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2538 おはる・彩生さん 2022.6.13
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2538】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【自分用です。鯛飯２０５gにほうれん草お浸、ぜんまい旨煮、胡瓜炊いたん、お吸い物と糠漬です。盛込２分３８秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 むそう塾ワールドと、おはるワールドが美しく融合しています。 食べてみたいねぇ。 夏を盛り込むのが上手ですねぇ。
ありがとうございます！ずいぶん久しぶりのお弁当、習いたての献立に嬉しく取り組みました。法蓮草や胡瓜などなど、家庭菜園からの採れたて野菜の力を借りて、この夏も楽しみます。大好きなぜんまいもおいしかったです。
＜マクロ美風より＞
先日は秘伝コースを再受講されて、新鮮な感動を受けておられましたね。
かつてはなかったメニューも登場しましたが、その美味しさにはまってしまったのでしょう（笑）
美味しさは鬱々とした気を吹き飛ばす力を持っています。
上手に気分転換ができてよかったです(^o^)
***
＜彩生さんのお弁当＞
【私のお弁当です。鮭弁当（玄米205g、埋設あり）、煮抜き(塩)、小松菜の胡麻和え、トマトの時雨煮、糠漬け、わかめのお味噌汁、盛込2分30秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 丁寧に速く 美しく盛れていますね。三角も○も美しい。 ご飯も美味しく炊けています。
文句なし💯ありがとうございます！三原色の彩り、曲線やキレを考えての献立企画でしたが、△と○も取り入れられていたことに今気づきました。ご飯は蓋をあけて今日は美味しく炊けたと嬉しくなった朝でした。毎日、ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
おお〜、あなたは「トマトの時雨煮」を習われていたのですね。素晴らしい！
これを知っていると、お弁当の配色で悩まなくてもよくなりますよね。
私はこれが好きで、ついつい食べ過ぎそうになります（笑）
あなたの食欲だと、205gのご飯では足りないように感じるのですが、夕ご飯まで持ちますか？
お子さんと一緒におやつを召し上がるのかな？
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プロ指導のマクロビオティック弁当2537 京子さん 2022.6.12
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2537】
#musobento
＜京子さんのお弁当＞
【私の朝食弁当です。玄米御飯160g（小梅）、だし巻、菠薐草お浸、金平牛蒡、糠漬、お味噌汁。盛込2分32秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 肩のちからが抜けた良い弁当です。だし巻きの水平もビシッとキメられているので全体を俯瞰でチェックする余裕があったことがわかります。
ありがとうございます！満足コースの練習と体調管理を兼ねて作りました。だし巻はカメラが水平のラインを表示していたのに初めて気が付きました。
＜マクロ美風より＞
今年もガンガン鱧の練習が始まりましたね。
7月の特訓講座を待たないで、あなたらしいなあと思っていました。
満足コースの練習もあるし、基本固めの日々ですね。
陽性な環境になるので、ふっと穏やかになれるお弁当が落ち着いたことでしょう。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2536 キラキラ・彩生さん 2022.6.11
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2536】
#musobento
＜キラキラさんのお弁当＞
【自分のお弁当です。 PBサンド。糠漬け別添。 盛込み46秒。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 「この比率」と自分の理想をキメウチできています。そして企画と出来上がりが揃っています。 すばらしくうまそうですね。
食べたいと思った比率がドンピシャでした！とても美味しく いただきました。
今朝は迷いなくカットできました。
“うまそう”のお言葉嬉しいです。今週もご指導ありがとうございました。
＜マクロ美風より＞
PBサンドが綺麗にできあがりましたね。
切り口が鮮やかなのは、さんざん鱧で鍛えたからでしょうね。
もう少ししたら、ご自分で焼いたパンでサンドイッチができますね。
中川式はすごく美味しいパンなので、お楽しみに〜♪
***
＜彩生さんのお弁当＞
【私のお弁当です。ビビンパ（玄米220g）、モバ味噌、糠漬け、盛込2分50秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 それぞれの具材にキレがあって不必要に細くないのが「理解」している証です。 すばらしいね。
文句なし💯ありがとうございます。お講座中の陰陽のお話がまだ鮮明に残っていて、どうしてか理解できているお料理でした。どのお料理も「理解」すると忘れないことがわかりました。ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
頑張ってきれいなビビンパを作ってくれましたね。
昔、麗可ちゃんがよく作っていたので、懐かしい感じがします。
私はゼンマイのじゅわ〜っとした味が好きなのですが、彩生さんの体はどれが美味しく感じたでしょうか？
こんなことも陰陽判断の参考になるんですよ。
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