京料理人指導の陰陽お弁当756 麗可さん 2017.7.2
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 756】
#musobento
＜麗可さんのお弁当＞
麗可
【本日の差し入れ用お弁当です。玄米ご飯250g（コシヒカリ、鉄火味噌）、鰻の八幡巻き、錦巻き、満願寺とうがらし揚げ浸し、盛込ご飯含1分36秒です。よろしくお願い致します。 】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
＜マクロ美風より＞
7月の京都は祇園祭（祇園会）一色。
そんな時季に中川さんのために作ったお弁当ですね。
えっ？ 中川さんが鉄火味噌を？ そんなふうに思われるかたもいらっしゃるでしょうが、この鉄火味噌は嫌な陽性さが前面に出ていないので、陽性な中川さんでも食べられる仕上がりなんですよね。
1か月間に及ぶ桂剥き投稿指導で、相当頑張っていらっしゃる中川さんには、シンプルで嬉しい差し入れだったことでしょう。
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京料理人指導の陰陽お弁当755 つむぎさん 2017.7.1
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 755】
#musobento
＜つむぎさんのお弁当＞
つむぎ
【自分のお弁当：小豆玄米ご飯190g 穂紫蘇醤油漬、鯵蒲焼、青梗菜塩茹、セロリ入金平、盛込ご飯後に1分26秒、糠漬です。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
- 中川善博
- 文句なし 100！ あなたとおはるちゃんは炊飯の雄やね。
- つむぎ
- とても嬉しく、身の引き締まるお言葉ありがとうございます！ 炊飯を教えて下さり見守って下さって、ほんとうにありがとうございます。 今月もどうぞよろしくお願いします。
＜マクロ美風より＞
お朔日に主食のご飯で誉められるなんて、こんなに嬉しいことはありませんね。
自然の恵みに感謝し、その自然に守られ、神様のご加護をいただけるような気がして、穏やかな安定を味わえますね。
あの絶品穂紫蘇が、一層美味しさを掻き立ててくれたことでしょう。
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京料理人指導の陰陽お弁当754 クリちゃん 2017.6.30
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 754】
#musobento
＜クリちゃんのお弁当＞
【おはようございます。玄米ご飯（200炊き）248ｇ、カラス鰈煮付け、小松菜と水菜のお浸し、出汁巻玉子。別にモバ味噌、糠漬け。ご飯盛込み含め2:23です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
＜マクロ美風より＞
あなたがこんなに素敵なお弁当を作れるようになるなんて、感動モノです。
これだけ陽が集まっても、体の負担になりませんでしたか？
もし負担になっていないなら、それはひたすら中川式のサードジェネレーション炊飯のおかげだと思います。
それから、モバ味噌と糠漬けですね。
それにしてもあなたは、少量炊きの女王様ですね〜。
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京料理人指導の陰陽お弁当753 茶木さん 2017.6.29
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 753】
#musobento
＜茶木さんのお弁当＞
茶木（ちゃき）
【自分用お弁当です。玄米御飯180g富貴味噌 じゃがチヂミ（イカ 葱）にぬき（塩）キャベツお浸し ひじき豆 オクラ塩ゆで モバ味噌 糠漬け 盛込み2分36秒です。よろしくお願い致します。 】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
＜マクロ美風より＞
前日のオクラへのアドバイスをすぐ実行しての投稿ですね。
こういうところがあなたの素敵なところですね。
切り込みの入れ方でお料理の表情がグッと変わることを知っているのがプロの凄いところだなぁと思います。
参考のために前回のオクラの写真を載せておきます。
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当 2017.6.28）
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京料理人指導の陰陽お弁当752 麗可さん 2017.6.28
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 752】
#musobento
＜麗可さんのお弁当＞
麗可
【夫へのお弁当です。鱧の棒寿司(別でガリ)、野菜スープ、盛り込み12秒です。よろしくお願い致します。 】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
＜マクロ美風より＞
奥様が作ってくれた鱧の棒寿司を持ってお仕事に出かけられるご主人様って、なんと幸せなことでしょうか！
ご主人様は土日がお休みなのに、あなたが年間を通して土日出勤のお仕事をこなせるのは、こうした日々の努力の積み重ねが大きいですね。
ところで、鱧は今まで何本おろされたのでしょうか？
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プロ指導の陰陽お弁当751 ミホさん 2017.6.27
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 751】#musobento
＜ミホさんのお弁当＞
ミホ
【おはようございます。夫へのお弁当です。鶏バーグデミソース、出汁巻き、塩茹キャベツ、ひじきパスタ、オクラお浸し、モバ味噌（海藻）玄米ご飯230ｇ（小梅）、盛込時間2：14です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
＜マクロ美風より＞
2分あまりでこのお弁当を盛り込めるあなたになりましたね。
学ぶ環境があって、真剣に学ぶ気持ちがあれば、人はどんどん伸びて行くことを、あなたが教えてくれた気がします。
なかなかあなたには静かな根性があるので、これからどこまで伸びて行かれるのか楽しみにしています。
満足コースの練習も頑張ってください！
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プロ指導の陰陽お弁当750 きりんさん 2017.6.26
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 750】#musobento
＜きりんさんのお弁当＞
きりん
【夫へのお弁当です。すり身揚げ(コーン.枝豆.紅生姜)、出汁巻、南瓜含め煮、ししとうおかか和え、茹でキャベツ(ポン酢別添)、玄米320g、モバ味噌、糠漬、盛り込み2分10秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
＜マクロ美風より＞
ご主人様からも「美味しかった、文句なし」をもらえたのですね。
素晴らしい！
ご主人様ってお会いしたことがないのですが、なんだか楽しいかたのような感じですね。
そんなご主人様に召し上がってもらえる喜びは、作る人のモチベーションを上げてくれますし、お料理を伝授した中川さんも嬉しいと思います。
食べてくれる人のいる幸せをいっぱい味わってください。
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プロ指導の陰陽お弁当749 おはるさん 2017.6.25
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 749】#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【自分用です。黒豚生姜焼、薩摩芋蜜煮、法蓮草と水菜のお浸し、塩茹スナップエンドウ、玄米１９５g間に刻み海苔です。盛込はご飯後に1分24秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
＜マクロ美風より＞
1週間前にガッツリ系のお弁当を作ってしまったので、その反省のお弁当ですね。
参考にその時のお弁当を下に載せておきましょう。
お肉料理をほとんど食べないで成長されたあなたが、こんなにガッツリお肉を食べたい日があったなんて、ちょっと微笑ましく思いました。
動物性の量より植物性の量の方が多くないと毒消しは不十分になりますので、今後の参考にしてください。
となると、お弁当というのは往々にして毒消しの観点から言うと毒消し不十分になるのですが、一日のうちでチャラにできれば良しと考えましょう。
でも、19日のお弁当を食べても平気でいられるくらいの体であった方が生きやすいですけどね(^^)
糠漬けとモバ味噌がちゃんと助けてくれたと思います。
（マクロビオティック京料理教室 塾生作品のお弁当 2017.6.19）
美味しそうに出来ています。飯200にはすこーし豚が多いかなぁという気がします。食後感をチェックしておきましょう。うまそうです。2016.6.20
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プロ指導の陰陽お弁当748 未佳さん 2017.6.24
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 748】#musobento
＜未佳さんのお弁当＞
未佳
【私のお弁当です。海老とコーンの炊き込みご飯300g、青梗菜スープ通し、茄子揚げ浸し、トマト甘酢。盛込時間2分51秒です。別で糠漬け、お味噌汁。よろしくお願い致します。 】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
＜マクロ美風より＞
美しいですねぇ。
あなたの心のようです。
お料理が出来ないからといって、コンビニのおにぎりで済ませていた去年のお昼が嘘のようです。
人はこんなにも変われるという良いお手本になってくれましたね。
だんだん堂々としたお弁当が作れるようになって来ました。
でも、まだあなたには陰性がちゃんと居座っています（笑）ので、そこまで変えられたらマクロビオティックをよく理解できたことになります。
頭ではなく、現実の結果を大事にね。
お見事でした。
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プロ指導の陰陽お弁当747 つむぎさん 2017.6.23
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 747】#musobento
＜つむぎさんのお弁当＞
【自分のお弁当：玄米ご飯180g 梅干 塩昆布、ソイのムニエルトマトソース、キャベツ塩茹、にぬき薄口、茄子揚浸、焼き万願寺、盛込2分47秒、糠漬です。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
- 中川善博
- 文句なし 100！ こういうのをヌケのある写真といいます。みんなの手本になります。
- つむぎ
- ありがとうございます！ 梅雨入りしたこともあって光の具合が日々大きく変わっていますが、いつも安定して撮影できるよう練習していきます。
＜マクロ美風より＞
色彩的には赤に目が行きますが、茄子が良い仕事がしてあって、このお弁当の品を高めてくれますね。
渋いものが全体を引き締めてくれると、グッと落ち着きのあるお弁当になっていいなぁと思いました。
世の中もこうであってほしいですね。
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