京料理人指導のマクロビオティックお弁当1006 好さん 2018.3.16
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1006】
#musobento
＜好さんのお弁当＞
好
【自分用お弁当。鰻重（玄米160g、鰻埋設あり、錦糸玉子、海苔、粉山椒）、菜花辛子浸け、独活甘酢、糠漬け、モバ味噌。盛込2：40。本日もお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
＜マクロ美風より＞
錦糸玉子の練習が進んで来ましたね。
こうして事前に練習をしておくと、21日の練習会ではコトッと納得出来ることが増えて、収穫できるものが多くなります。
今から練習会が楽しみですね。
今日は陽性の強いものが欲しい体調だったのかな？
独活甘酢が秘伝さんらしくていいですね。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1005 ゆきさん 2018.3.15
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1005】
#musobento
＜ゆきさんのお弁当＞ 【ご主人様用のお弁当】
【夫のお弁当です。小豆玄米ごはん300g、菜花辛子浸し、蛸唐揚げ（レモン別）、大根甘酢漬け、蓮根金平、出汁巻き卵、盛込み2:16です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
- 中川善博
- うわ、やられましたね これは美味そう。💯！ 職場がランチ居酒屋になるかも（笑）
- ゆき
- ありがとうございます！ 蛸唐は何度か揚げ温度でご指導いただいていたので、改善できて良かったです。居酒屋ランチ(笑)、楽しんでもらえると嬉しいです。
* * *
＜ゆきさんのお弁当＞ 【奥様用のお弁当】
ゆき
【私のお弁当です。小豆玄米ごはん300g、菜花辛子浸し、蛸唐揚げ（レモン別）、大根甘酢漬け、蓮根金平、出汁巻き卵、別容器でモバ味噌、糠漬け、盛込み1:53です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
- 中川善博
- 良いバランスです。 メインの横幅が「わかっている」証です。 おめでとう夫婦💯！ このごろ夫婦百点多いね！ いいこと
- ゆき
- こちらもありがとうございます！ 夫のお弁当箱にやっと慣れてきました。毎日のご指導のお陰です。本日もふたつ見ていただき、ありがとうございました。
＜マクロ美風より＞
居酒屋ランチには笑ってしまいますが、本当におビールでもクイッといきたくなるお弁当ですね。
きっとご主人様はすごく幸せで、満足感たっぷりなお昼だったと思います。（あ、ゆきちゃんも！）
最近はお写真がより一層素敵になりましたね。
14日のお弁当も、今朝（16日）のお弁当も、光を上手に取り込んで、イキイキ感が溢れています。
あなたの美しさとオーバーラップします。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1004 麗可さん 2018.3.14
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1004】
#musobento
＜麗可さんのお弁当＞
【義母へのお弁当です。鯛飯250g（穂紫蘇醤油漬け、奈良漬）、しのだ巻き(リクエスト)、菜花辛子浸け、生麩田楽2種、蛤のお吸い物、糠漬け、盛込2分40秒です。よろしくお願い致します。】
麗可
【追記】他に玄米ご飯、鯛かぶら、薩摩芋蜜煮、蓮根金平(節多め)、丸大根のたいたん、出し巻き玉子(現地で巻きます)、鉄火味噌など持参します。
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
- 中川善博
- 美味しそうですねぇ。 お義母様は大喜びされることでしょう。 とっても良い献立です。 朝から木の芽味噌を仕込むあなたにも脱帽ですね。 💯！ うまそう
- 麗可
- ありがとうございます。義母の好きなもので企画したので、良い献立と言って頂き嬉しいです。木の芽味噌はかなり久しぶりで思い出しながらでしたが、なんとか作れてホッとしました。
- 中川善博
- ε-(´∀｀*)ﾎｯ
- 麗可
- 美味しいお料理を教えてくださって、ありがとうございます。私の母も一緒に行くので3人に親孝行してきます。
- 中川善博
- すばらしい！ 💯！
＜マクロ美風より＞
お義母様のお好きなもの＝私の好きなもの、でした（笑）
信田巻をリクエストされるのも分かります〜。
お馴染み食材の組み合わせでありながら、どこかに普通でない美味しさが隠れていますからね。
お料理のお陰で、ご主人様のご実家にも良い関係が築けてありがたいですね。
こんなふうに、お料理の力を体験で見せてくれて、後輩たちも勇気づけられていることでしょう。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1003 ゆきさん 2018.3.13
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1003】
#musobento
＜ゆきさんのお弁当＞ 【ご主人様用のお弁当】
ゆき
【夫のお弁当です。玄米ごはん300g、梅干、スティクセニョール辛子浸し、すじコン、大根甘酢漬け、あらめ佃煮、芋サラ、盛込み2:46です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
- 中川善博
- これは美味しいと思うなぁ。一見不思議な組み合わせに見えるけどすばらしく毒消しも考えてある。技アリの一品です。 💯！ うまそう
ゆき - すじコンを主役に組合せを考えたので、技ありのお言葉、嬉しいです。久しぶりのすじコン、喜んでもらえると思います。本日もありがとうございました。
* * *
＜ゆきさんのお弁当＞ 【奥様用のお弁当】
ゆき
【私のお弁当です。玄米ごはん230g、梅干、スティクセニョール辛子浸し、すじコン、大根甘酢漬け、あらめ佃煮、芋サラ、別容器でモバ味噌、糠漬け、盛込み2:47です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
- 中川善博
- うん、美味そうです おめでとう夫婦 💯！ イキイキしています。
- ゆき
- こちらもありがとうございます！ お天気のおかげもあって撮影していてウキウキしました。本日もふたつ見ていただき、ありがとうございました。
＜マクロ美風より＞
いや〜、本当に美味しそうです。
そして、お写真にも元気がみなぎっていて、すごく良い氣が伝わってきます。
ここにあらめの佃煮を入れたのは、陰陽的にも正解でしたね。
後味に落ち着きが出たことと思います。
パワフルなお弁当から元気をいただきました。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1002 麗可さん 2018.3.12
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1002】
#musobento
＜麗可さんのお弁当＞
麗可
【夫へのお弁当です。助六（撮影後ラップに包んだガリを入れました）、お吸い物、糠漬け、盛込は31秒です。よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
- 中川善博
- 美味しそうに出来ています。 文句なし 💯！ 力まずに肩の力を抜いてすっと作れています。 しかしハイテクニックが随所に散りばめられています。 上級さんに良い手本となるでしょう。
- 麗可
- ありがとうございます。久しぶりの助六でしたが、楽しく作れました。頑張ってる皆さんの参考になれば嬉しいです。
＜マクロ美風より＞
上級幸せコースの人たちは、先月今月とお寿司を習って頑張っていますね。
後輩たちが中川さんの動画や写真だけでなく、あなたの動画や写真も参考にされていることでしょう。
この量をご主人様はお昼に召し上がるのでしょうか？
お腹いっぱいになりそう(^^)
（それとも、どなたかがおすそ分けに預かっているのかしら？）
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1001 おはるさん 2018.3.11
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1001】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
おはる
【こちらは自分用です。鰯の梅ロールフライ、小松菜お浸、椎茸ビーフン、玄米１９１gに葉唐辛子佃煮、お味噌汁です。盛込２分２５秒です。こちらもお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
- 中川善博
- 美味しそうに出来ています。 椎茸ビーフンも正確に我流が入らずに美味しくできています。 揚げ温度も良いですね。 💯！
- おはる
- ありがとうございます。梅は息子が食べないのですが自分も家族も大好きなので多めに作りました。椎茸ビーフンも好評です。
＜マクロ美風より＞
100点で記念すべき1000番を飾った翌日に、これまた100点が取れるのはあなたの実力ですね。
地道に努力し続けるあなたを尊敬します。
いよいよ本物の春が巡ってきましたね。
良かった。
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京料理人指導の陰陽お弁当1000 おはるさん 2018.3.10
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1000】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【息子用です。信田巻、菜花辛子浸、出汁巻、浅利佃煮、玄米１７８gです。盛込１分５２秒です。今朝はこちらのみです。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
- 中川善博
- 美味しそうに出来ています。 文句なしです 💯！ 四角と◯ 青い野菜と佃煮 対比の陰陽が散りばめられて素晴らしいバランス感覚です。 うまそう
- おはる
- ありがとうございます！嬉しいです。
- おはる
- 浅利と青菜は全く気付かず、、でした。
＜マクロ美風より＞
私も朝、あなたの投稿を見た時、◯と四角を上手に活かした良いお弁当だなあと思いました。
アサリと青菜の陰陽バランスには気づいておられなかったとのこと。
無意識でそれが実現出来ていたとしたら、それはそれで素晴らしいことなんですよ。
10年の年月のおかげで、だんだん意識から無意識の境地に入るものも出てきたのでしょう。
そうこうして、少しずつ自然体で陰陽バランスが調っていく過程なのだと思います。
「きょうの100点お弁当」の記事が始まってから、この記事は1000番目のキリ番になります。
記念にお弁当箱を差し上げますので、お好きなものを決めてご連絡ください。
苦節10年で1000番。何かしら意味のある2018年3月10日になりましたね。
その日のお弁当がご自身のものではなく、息子さん用というのも嬉しいことでしたね。
長年頑張って来たあなたに、心からおめでとうと言わせてください。
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京料理人指導の陰陽お弁当999 麗可さん 2018.3.9
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 999】
#musobento
＜麗可さんのお弁当＞
麗可
【私のお弁当です。鯖寿司（ガリ)、お吸い物、糠漬け、盛込20秒、鉄火味噌作りの後に頂きます。よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
- 中川善博
- 美味そうですねぇ ちょうどよいシメ加減です。同じ幅に直角に切れてるねぇ。💯！ 米がスパッと切れてるのが気持ち良い
- 麗可
- ありがとうございます。お寿司を切るのは楽しいです。お昼を楽しみに頑張ります。
＜マクロ美風より＞
あなたは鯖寿司を作るのも食べるのもお好きなんですねぇ(^^)
鉄火味噌を作り終えた後はホッとして、もっとサッパリしたものが欲しいのかなと想像していましたが、この程度の陽性さがあっても良いということは、やはり胃腸が丈夫なんだなと思いました。
そんな体に産んでくださったお母様に感謝ですね。
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京料理人指導の陰陽お弁当998 ともちんさん 2018.3.4
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 998】
#musobento
＜ともちんさんのお弁当＞
ともちん
【おはようございます。私のお弁当です。玄米御飯195g（梅干）、ほうれん草胡麻和え、にぬき、塩鯖とじゃが芋かき揚げ、盛込2分38秒です。よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
＜マクロ美風より＞
先日教室に持参されて、中川さんに味見をしてもらったので安心できたのではないでしょうか。
こうして習ったお料理を確認してもらえることは、習ったことを着実に自分のものにするために一番良い方法です。
これからも気合いを入れてお弁当投稿をして、生活のリズムを作りましょう。
そうしてそれが軌道にのると、思った以上に処理能力が上がって、日々の生活も充実してきますよ。
続ける陽性さを意識してみましょう。
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京料理人指導の陰陽お弁当997 ゆきさん 2018.3.8
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 997】
#musobento
＜ゆきさんのお弁当＞ 【ご主人様用】
ゆき
【夫のお弁当です。玄米ごはん300g、とろろ昆布、菜花伊風浸し、海老チリ、叩き牛蒡、椎茸ビーフン、にぬき、盛込み2:53です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
- 中川善博
- いよいよ海老の置き方が正解に近づきましたね。 彩りがきれいな春弁当です。 うまそう 💯！
ゆき - もう少し、配置を変えたかった海老もありました…。一度でばっちり決められるようします。本日もご指導ありがとうございました。
- * * *
＜ゆきさんのお弁当＞ 【奥様用】
ゆき
【私のお弁当です。玄米ごはん230g、とろろ昆布、海老チリ、叩き牛蒡、椎茸ビーフン、にぬき、別容器でモバ味噌、糠漬け、盛込み2:13です。よろしくお願いいたします。 】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
- 中川善博
- 完璧ですね 美しい 料理本の表紙に使えます。 おめでとう夫婦 💯！ うまそう。 上等のカメラに上等の腕がそなわって来ました。 いいね
- ゆき
- お言葉にびっくり、そして嬉しいです。毎日のご指導のおかげです。いつもありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
どちらのお弁当もついに海老が正しく収まりました。
海老については下処理も含めて、お弁当を持って教室に来られたりしながら、一つひとつ精度を上げて行かれましたね。
そんな過去の努力があっての夫婦100点に感慨深い思いがします。
あなたの頑張りがどんどん花開いている今日このごろですね。
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