京料理人指導のマクロビオティックお弁当1772 好さん 2020.5.6
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1772】
#musobento
＜好さんのお弁当＞
【自分用お弁当。鯛飯（冨貴味噌、奈良漬、三つ葉）、出汁巻（青海苔）、ほうれん草ポン酢別、金平牛蒡、糠漬け、お味噌汁。盛込み2：23。本日もお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 きんぴらもだし巻きも良いですねぇ。 鯛めしもうまそうです。 盛り付けも撮影も素晴らしいです。
文句なし 嬉しいです。鯛飯がとても美味しかったです！ご指導ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
今年の連休ほど、お料理に助けられた年はなかったのではないでしょうか？
外とは別に自分の世界を作ることができて、精神面でも本当によかったと思っています。
いつか私は「あなたはお料理に守られ、助けられる」と言ったことがありますね。
今回もその一端だったと思います。
よかったね、お料理があなたを助けてくれました。
カテゴリー： | コメント(2)
京料理人指導のマクロビオティックお弁当1771 おたにさん 2020.5.5
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1771】
#musobento
＜おたにさんのお弁当＞
【自分用のお弁当です。玄米200g、梅干、塩鯖黒酢餡、三度豆胡麻和え、にぬき(振り塩)。盛込2:42。糠漬、味噌汁です。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 三度豆の盛り方にあなたの充実度とキレを感じます。 ご飯がすこし硬くないかな？ お通じチェックも大事に。
ご指導ありがとうございます。ご飯、いつもより硬めでしたので、改善します。
＜マクロ美風より＞
連休中なのに、ご自分のお弁当を作って偉いですね。
ましてや「塩鯖黒酢餡」なんて渋いお料理を、お若いあなたが作るところに将来性を感じて嬉しくなります。
自粛期間中であっても、こんなに陰陽バランスの取れたお料理で、見事なお弁当が作れるなんて、素晴らしいことです。
あなたはどんどん素敵になりますね。
カテゴリー： | コメント(2)
京料理人指導のマクロビオティックお弁当1770 好さん 2020.5.4
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1770】
#musobento
＜好さんのお弁当＞
【家族用お弁当。鰻棒鮨、稲荷寿司、笹巻き寿司（ガリ別添）、糠漬け、お吸い物。盛込２つで2：53。本日もお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 商売ものでもここまで美しくできていません。 素晴らしいですね。 これを作れる自分を褒めてあげましょう。 よくがんばって学んでくれました。 あなたは強くなりました。
1人では出来ないことも、サポートして下さったおかげで出来るようになってきました。お言葉がただただ、有難く、嬉しいです。本日もご指導ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
若葉の季節から日に日に緑の色が変わっていく今、野山の息吹をいっぱい感じるのですが、あなたのお弁当からも、そんな季節を感じることができますね。
笹の香りに癒やされながら、ご家族様の笑顔も美味しさに一役買ってくれたことでしょう。
実に素晴らしい！
カテゴリー： | コメント(2)
京料理人指導のマクロビオティックお弁当1769 おはるさん・好さん 2020.5.3
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1769】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【自分出勤用です。麻婆豆腐、白米２００g、煮抜きマヨ、小松菜お浸、フカヒレスープに糠漬です。スープ、麻婆込みで盛込１群５８秒です。麻婆・スープ共に保温容器で持参します。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 お昼に温かいマーボー定食をたべられますね。 素敵です。 山椒や唐辛子成分には殺菌力もありますので今どきに良い献立でしょう。 うまそう
講座前のご指導をありがとうございます。食がすすみ、心身温まる昼食になりました。どんな場面や状況にも、その時その時に助かる献立があるようにと教わってきてた今、とても心強いです。
＜マクロ美風より＞
日曜日は出勤日だったのですね。
コロナ禍の中、ご苦労さまでした。
でも、前日にスイッチを入れ替えられたから大丈夫ですね。
氣というものを、今回ははっきりと認識できる一日だったことでしょう。
これからも、いつも「諦めない」生き方をしましょう。
あなたはお料理に守られていますから、何があっても大丈夫です。
* * *
＜好さんのお弁当＞
【家族用お弁当。コッペパンサンド：フィレオフィッシュ（ソース別）、プレミアムビーフ、玉子、エビフライ（ポテトサラダ）、オニオンスープ。盛込2：43。お願い致します。】
（マクロビオティック弁当 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 素敵な食事パンができましたね。 朝起きてきたらこんな素敵なパンが出来ていたら幸せでしょうね。 思いがちゃんと乗っています。
こんな素敵なサンドを作れるようにご指導してくださってありがとうございます！美味しいと、とても喜んで食べてくれました。その中でも父は、特にプレミアムビーフサンの虜です。
＜マクロ美風より＞
まあ、なんと美しいお弁当でしょうか！
そのどれもが絶品の仕上がりですから、ご家族さまは大喜びだったことでしょう。
あなたのお料理からは「いのちの存在」を感じます。
これを食べたら元気になれる！という感じがします。
いいですねぇ、そういうお弁当は作る人も食べる人も元気になれます。
そして、写真を見た人をも元気にしてくれます。
凄いことですね。
カテゴリー： | コメント(4)
京料理人指導のマクロビオティックお弁当1768 さなえさん 2020.5.2
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1768】
#musobento
＜さなえさんのお弁当＞
【差し入れ用お弁当です。稲荷寿司。ガリ別添。盛込1分57秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 稲荷寿司でも文句なしを獲得できるようになりました。 手も柔らかくなりました。 すばらしい！
ありがとうございます！作るのが楽しいです。差し入れ先でも喜んでもらえて嬉しかったです。
＜マクロ美風より＞
中川式の玄米いなり寿司は、白米より美味しいということを知ってしまったら、誰かにふるまいたくなりますよね。
コロナでみんなお疲れのときに、こんなに美味しいお弁当をいただいたら、それはもう大感激されたことでしょう。
玄米とお揚げさえあれば、あとは技術の問題。
なんて分かりやすいお料理なのでしょうか(^o^)
自粛中はお助け料理でもありますね。
カテゴリー： | コメント(2)
京料理人指導のマクロビオティックお弁当1767 つむぎさん 2020.5.1
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1767】
#musobento
＜つむぎさんのお弁当＞
【自分のお弁当：小豆玄米ご飯220g 冨貴味噌、鰯有馬煮、菜花お浸し、大根金平、盛込2分27秒、糠漬です。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 イワシはちゃんと側線の「顔」を魅せられています。 菜の花はまるであじさいを花瓶に活けたかのように盛られています。 後輩たち！こういうところを盗むんやで！ 良いお1日弁当でした。
ありがとうございます！ 一か月のスタートを気持ち良く切ることができ嬉しいです。
＜マクロ美風より＞
こういう素朴なお料理が、実は体に一番負担をかけないんですよね。
伝統料理や決まり事には、そんな知恵がいっぱい隠されていますので、それを大事に暮らしているあなたは安心です。
いつも後輩のお手本になる投稿をありがとうございます。
カテゴリー： | コメント(2)
京料理人指導のマクロビオティックお弁当1766 好さん 2020.4.30
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1766】
#musobento
＜好さんのお弁当＞
【自分用お弁当。玄米220g（冨貴味噌)、にぬき(薄口醤油)、春キャベツスープ通し、地鶏トマト煮込（筍）、糠漬け、モバ味噌。盛込2：23。本日もお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 キャベツをこう盛り込みたいという色が出せていますね。 筍を入れたのも良いです。 うまそう
美しいキャベツの色をしっかり魅せることができて嬉しいです。お昼は筍も楽しみに頂きます。本日もご指導ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
いいですねぇ、地鶏のトマト煮込み。
私も大好きなお料理です。
あなたの体調にとても合っているおかずが並んでいて、こういうおかずを自然に作れるあなたを尊敬します。
年度末を「文句なし 💯！」で終えられて、良い締めくくりとなりましたね。
カテゴリー： | コメント(2)
京料理人指導のマクロビオティックお弁当1765 おはるさん 2020.4.29
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1765】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【自分用です。鰻と鯵の棒寿司（ガリ別）、お吸い物に糠漬です。盛込３８秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
美味しそうに出来ています。 💯！ 葉巻型にならないようになりましたね。 包丁も切れて寿司を押していません。すばらしい
ご指導ありがとうございます。今朝は切る時に腑に落ちる感覚がありました。棒寿司全体の改善点も見つかりましたので、食材を揃えて改善します。
＜マクロ美風より＞
緑の鮮やかなこの季節にピッタリのお弁当ですね。
何度も何度も挑戦して、やっと茶筒型の太さになりました。
めげずに頑張ってよかったですね。
またの投稿を楽しみにしています。
カテゴリー： | コメント(2)
京料理人指導のマクロビオティックお弁当1764 京子さん 2020.4.28
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1764】
#musobento
＜京子さんのお弁当＞
【夫へのお弁当です。小豆玄米御飯320g（紫蘇ふりかけ）、大根金平、味美菜（ポン酢別添）、鯖味噌煮（針生姜）、糠漬、若芽お吸い物。盛込2分35秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 直すところはなにもありませんね。 すばらしい弁当です。 ご飯にあうのですよねぇ。
ありがとうございます！鯖の味噌煮は家族皆好物で、作る前からワクワク感があります。本来であれば地味めなお料理なのに中川式は凄いです。
＜マクロ美風より＞
堂々と、実に堂々としたお弁当に圧倒されますね。
若葉の美しさを取り入れる時季ではありますが、茶色がドーンと前面に出てくると、何とも言えぬ安定感を感じますよね。
やはり色のオーラというのを感じます。
お若いあなたなのに、地味なお料理を家族全員の好物に定着してくださったことが嬉しいです。
カテゴリー： | コメント(2)
京料理人指導のマクロビオティックお弁当1763 めぐさん 2020.4.27
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1763】
#musobento
＜めぐさんのお弁当＞
【自分用です。ホイコウロウ重(玄米ご飯218g)、煮抜き(塩)、別で糠漬・味噌汁、盛込時間2分28秒、よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 青Pもキャベツの上にすこし見せられればもっとキレがでましたね。 でも上手に出来ています。
今朝は切り出しサイズに一番注意を払いました。上手くできて嬉しいです。青Ｐは投稿後かなり時間経ってから隠れている事に気づきました。盛り込み時全ての食材に思いを馳せられるよう意識します。ご指導ありがとうございました。
＜マクロ美風より＞
このお弁当もご家族様に作り置きして来たのと同じなのかしら？
そうだったら、きっと喜んで召し上がっておられますね。
投稿後かなり時間が経ってから青Pに気づくところがあなたらしい（笑）
成長途中の楽しい思い出話になりますね。
煮抜きが綺麗に切れて気持ちが良かったと思います。
また明日も美味しいお弁当が出来ますように。
カテゴリー： | コメント(2)
