プロ指導のマクロビオティックお弁当611
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 611
2017.1.17】#musobento
＜ばんびさんのお弁当＞【ご主人様用】
ばんび
【おはようございます。夫用です。地鶏バーグ、切干大根炊いたん、キャベツスープ煮、ポテサラ卵、セロリ甘酢漬、玄米290g梅干、別にモバ味噌と糠漬、盛込2:38です。よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
美味しそうに出来ています。盛り付けのバランスも良いですね。iPhoneでもここまで綺麗に発色、ピントが表現できるのです。切り干しの優しさがあなたのようです。 うまそう100！
どうもありがとうございます！綺麗に撮れてホッとしました。全て日々のご指導のお陰です。切干しのびっくりなお言葉もありがとうございます。
* * *
＜ばんびさんのお弁当＞【奥様用】
ばんび
【続いて自分用です。地鶏つくね、キャベツスープ煮、叩き牛蒡酸なし、切干大根炊いたん、セロリ甘酢 間に竹皮、玄米220g梅干、別にモバ味噌と糠漬、盛込2:58です。よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
こちらも美味しそうです。ギリギリにならずに夫婦2人分をちゃんと投稿できたじゃないですか。これでよいのです。100！
ありがとうございます！ ご指導、応援下さる皆様のお気持ちを大切に頑張ります。いつもありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
夫婦百点おめでとうございます！
やれば出来ますね、楽々投稿(^_-)-☆
二人分のお弁当で百点を取るのは難しいのですが、いつもより早い投稿であったにもかかわらず100点であり、さらにダブルで100点だったのは、陽性の氣が満ちていたということです。
この日の朝の氣をこれからも日々感じられたら、もっともっとあなたのお弁当は素晴らしくなりますね。
カテゴリー： | コメント(2)
プロ指導のマクロビオティックお弁当610
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 610
2017.1.16】#musobento
＜舞さんのお弁当＞
舞
【主人へのお弁当:牡蠣西京焼・縮み雪菜お浸し・出汁巻玉子・あらb・梅人参・もばみそ・糠漬・玄米270g 梅干、盛込2:58です。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
＜マクロ美風より＞
お二人の陽性のコメントに笑ってしまいました(^^)
牡蠣の焼き目を見せるあたりがレベル高しですよね。
そして色っぽいです。
せっかく中川さんが「文句なし！」とおっしゃっているのに、私からナンですが、どうもお写真がいつもの舞さんより寂しく感じます。
体調が陰性になっていたのかな？
いつもなら、きっと下の写真くらいの陽性さがあるように思うのですが。
カテゴリー： | コメント(2)
プロ指導のマクロビオティックお弁当609
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 609
2017.1.15】#musobento
＜つむぎさんのお弁当＞
【娘へのお弁当：玄米小豆ご飯190g、鶏西京焼、ちぢみ雪菜お浸、出汁巻、ひじき煮、大根セロリ甘酢、別で糠漬け、盛込2分57秒です。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
- 中川善博
- 美味しそうに出来ています。焦がさずに上手く飴色に焼いています。すばらしい。 大根のラインが「わかってるねぇ。うんうん」と思わせますね。小豆ご飯も美味しそうです。100！
- つむぎ
- ありがとうございます！ 以前はあやふやだった大根のラインも秘伝講座のおかげでしっかりと落とし込めたと思います。お講座後に診てくださってありがとうございました。
＜マクロ美風より＞
お魚でもお肉でも西京焼きは焦がさないように焼くのが腕の見せどころですね。
一瞬で「あ〜あ」となってしまいますから（汗）
しっかりと味のついた西京焼きで、お嬢さんのお肌はさらに良い感じだったことでしょう。
盛付秘伝講座で難易度の高い部分が、しっかり落とし込めて良かったですね。
あの方法は良かったと今も思います。
頑張って受講された甲斐がありましたね。
カテゴリー： | コメント(2)
プロ指導のマクロビオティックお弁当608
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 608
2017.1.14】#musobento
＜麗可さんのお弁当＞
麗可
【休日出勤夫へのお弁当です。黒毛和牛時雨煮重(玄米ご飯180g、実山椒)、にぬき、ほうれん草焼き舞茸(ポン酢別添)、野菜スープ、糠漬け、盛込ご飯含1分48秒です。少なめ希望ありました。よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
- 中川善博
- うまそうです。艶が・・葉脈が・・黄身が・・ エロい画像ですねぇ。料理にエロティシズムが出てきました。うまそうです100！
- 麗可
- ありがとうございます。ずっと中川さんのような色気のあるお料理を作りたいと思ってたので、嬉しいです。サイズもちょうどよくとても美味しかったと喜んでもらえました。
＜マクロ美風より＞
寒い季節にはピッタリの凄〜く良いお肉を使っていますねぇ。
この上質のお肉ですと毒消しもしやすいので、体のためには結果として良い選択ですね。
というのは、安い動物性を買って健康を損なって病院に行く人がいますので、高い動物性でも健康を損なわない食べ方の方が結果として良いからです。
食べ方も生き方も「上質」であることは、心が落ち着いていいですね。
それにしても、中川さんからエロいと言われてしまいましたよ（笑）
どうしましょうって感じですね（ ・∀・）
カテゴリー： | コメント(2)
プロ指導のマクロビオティックお弁当607
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 607
2017.1.13】#musobento
＜ゆきさんのお弁当＞
ゆき
【本日のお弁当です。玄米ごはん230g、塩昆布、塩茹キャベツ、豚肉生姜焼き、切干大根炊いたん、薩摩芋蜜煮、叩き牛蒡（酸味あり）、別容器でモバ味噌、糠漬け、盛込み2:54です。よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
- 中川善博
- 美味しそうに出来ています。すこし窓際過ぎますが明るく撮れたので良いでしょう。盛付秘伝講座に出た効果が顕著に出せています。うまそう100！
- ゆき
- 講座の効果はもちろん、毎日のご指導のおかげです。ありがとうございます。日々、積み重ねられるよう引き続き頑張ります！
＜マクロ美風より＞
動物性の毒消しも出来て、おかずにウエット感もあって、喉通りをよく考えたお弁当だと思いました。
お料理方法を陰陽的に見ても、陽に偏らず上手に陰性を取り込んでいます。
こういう自然体のお弁当が作れる奥様って、実はあまり多くないんですよね。
京都まで何年も通って、一つひとつ階段を上がって来られたあなただからこそ出来る「癒やしのお弁当」だと思います。
そして、盛り込みで中川さんから100点もらえるのは、とても励みになりますよね。
自信をもってこれからも美味しいお弁当を作ってください。
カテゴリー： | コメント(2)
プロ指導のマクロビオティックお弁当606
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 606
2017.1.12】#musobento
＜ここさんのお弁当＞
ここ
【私のお弁当:玄米210g(椎茸佃煮)、海老フライ(檸檬搾)、水菜と芹柚子お浸、南瓜含め煮、あらめ佃煮、赤蕪大根甘酢、糠漬、盛込2:45。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
- 中川善博
- 良い温度で揚げられています。今日はエビのてっぺんにちゃんとピントが来ていますね。ということはカメラが壊れているのでは無いということです・・以下自粛（笑） 大根の置き方も後列の比率も正しい。うまそうです 100！
- ここ
- わあ～嬉しいです！ 中川さんのご指導とOBENTERS™️の皆様の作品のおかげです。カメラは昨晩ポチしなくて良かったです。要ピント練習
＜マクロ美風より＞
初100点おめでとうございます！
日を追うごとに上手になって来ていますね。
熱心に練習したり、ブログ記事やTwitterの指導を読んでいらっしゃるのがよく分かります。
OBENTERS™には他の人から学びのチャンスがいっぱいありますが、そのチャンスを活かせるのも実力のうちです。
きっとあなたはこれから、お写真も上達されて、楽しくお弁当作りをされて行くと思います。
あなたには何でも楽しくしてしまう才能がありますものね。
素晴らしいことです(^^)
カテゴリー： | コメント(2)
プロ指導のマクロビオティックお弁当605
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 605
2017.1.11】#musobento
＜舞さんのお弁当＞
舞
【主人へのお弁当:棒たら旨煮・あらb・里芋炊いたん・ほうれん草と春菊と焼椎茸ポン酢・蕪甘酢・もばみそ・糠漬・玄米270g、盛込2:58です。新しいお弁当箱使わせていただきました。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
- 中川善博
- 美味しそうに出来ています。まじの白木やね？ 調味料のシミや黒カビに注意して長く使ってください。美味しく炊けています。ゼラチン質も上手く表現できました100！
舞 - わぁ、ありがとうございます！ 下段は無塗装ですが、上段はこれでもウレタン塗装とのことでした。２人とも気に入って注文したもので、思い入れもひとしおです。大切に使いますっ♪
＜マクロ美風より＞
わあ〜、キリ番お弁当箱ですね！
あなたのようにお料理上手な人のところにやって来て、このお弁当箱は幸せですね。
お若いあなたが「棒鱈」の煮物を作れるなんて、秘伝コースに通わなかったらきっと作らないお料理だと思います。
寒い季節に鱈をいただくことは、乾燥しがちなお肌のためにも良いことです。
食べやすいし栄養価もまんべんなくあって、体力をつけるには最適な食材なので、どんどん召し上がってください。
乾燥していない鱈もおすすめです。
カテゴリー： | コメント(2)
プロ指導のマクロビオティックお弁当604
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 604
2017.1.10】#musobento
＜麻莉さんのお弁当＞
【自分用お弁当です。鱈チリ重（ご飯230ｇ）、椎茸ビーフン、ターサイ中華風お浸し、薩摩芋蜜煮、モバ味噌と糠漬です。盛込２：35でした。よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
- 中川善博
- 綺麗に撮れましたねぇ、やはりニコンのせいでは無かったのね（笑）美味しそうにできています。青菜不足も無し、ついにここまで綺麗に出来るようになりました。うまそう！100！
- 麻莉
- ご指導ありがとうございます。写真も100！も嬉しいです。ベランダ撮影にして良かったです。引き続き練習します。ありがとうございました！
＜マクロ美風より＞
やっとお写真がOKになりましたね。
美味しそうに作れているのに、お写真で足踏みするのは勿体ないなあと思っていたので、これでホッとしました。
私も教室で実感していますが、自然光ほどお料理を美味しそうに写してくれるものはないと思っています。
自然光の偉大さに尊敬の念が湧いてくるほどです。
朝の清々しい氣を感じられて、良いエネルギーが伝わって来るお弁当になりました。
カテゴリー： | コメント(2)
プロ指導のマクロビオティックお弁当603
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 603
2017.1.7】#musobento
＜麗可さんのお弁当＞
麗可
【美容師さんへの差し入れ用お弁当です。サンドウィッチ3種(鴨ロース(和辛子、焼きねぎ、柚子ジャム、レタス)、ポテサラ(Dマ、ベーコン、玉葱)、玉子(Dマ、パセリ)、盛込25秒です。よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
中川善博
美味しそうに出来ています。最強の組み合わせでしょうね。鴨ロースをローストして厚切りするのですから贅沢な一品です。キタアカリに平飼い玉子。言うこと無しですね。きっと美容師さんもよろこばれたでしょう。うまそう。100！
麗可
ありがとうございます。一人でお店をされてるので、サンドウィッチやお寿司を差し入れするといつも喜んでくださいます。同じものを食べた夫が出来立てはもちろんのこと、夕方食べてもパンがパサついてなくて美味しかったと言ってました。
＜マクロ美風より＞
美容師さんって昼食の時間がとれたりとれなかったり、不規則ですものね。
そんな時、ササッと食べられるサンドイッチはとても嬉しかったことでしょう。
手作りのお料理をお土産にするのは、堅苦しくないうえにとても喜んでもらえていいですよね。
あなたの強力な武器です（笑）
カテゴリー： | コメント(2)
プロ指導のマクロビオティックお弁当602
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 602
2017.1.6】#musobento
＜好さんのお弁当＞
好
【自分用お弁当です。地鶏照焼重（玄米160g、岩津ねぎスープ煮、山椒）、法蓮草お浸、ひじき豆、金柑甘露煮、糠漬、モバ味噌。盛込2：49。本日も宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
- 中川善博
- ははぁ、やられたね。センスあるわぁ。100！（この弁当の何が良いのかみんなで考えよう！）
- 好
- ありがとうございます。中川さんにご指導いただきました鍋てり、家族みんな大好物です!!!中川さんのセンスあるわぁ、とのお言葉嬉しいです！ 地鶏の盛込み方…でしょうか。
＜マクロ美風より＞
「やられたね。」
これはきっと中川さんの最高から２番目の褒め言葉ではなかろうかと思います。
一番目は多分「恐れ入りました。」だと思うのです。
中川さんからの採点がない段階で、私があなたの写真を見た時、「何と陰陽に素直なお弁当だろう」と思いました。
食材や料理法の陰陽をよく踏まえて、基本に忠実に盛り込んでおられたからです。
まるで、お弁当箱の中に「陰陽の絵」を描かれたかのようです。
それにしてもあなたのお弁当は、いつもポップ感溢れる仕上がりとお写真ですね。
幸せのオーラ満載のお弁当です。
風水的にも素晴らしいので、西側の壁にこのお写真を貼っておかれたら良いと思います。
カテゴリー： | コメント(2)
