【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　962】

#musobento

＜舞さんのお弁当＞

舞 

【おはようございます。私のお弁当:牡蠣時雨煮重 玄米200g・小松菜胡麻和え・金柑蜜煮、海藻お味噌汁、盛込1:31です。よろしくお願いいたします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

• 中川善博 
• 美味しそうに出来ています。　上手に炊飯できているのを見ると安心します。　大丈夫　！

＜マクロ美風より＞

今年は牡蠣料理に助けられていますね。

先日のご主人様の反応も面白かったです。

子育てで忙しくても、玄米ご飯と牡蠣があれば大丈夫！みたいな感じのお弁当です(^^)

金柑の存在感がありますよね〜。

お料理上手が育児を助けてくれていますから、これからも自信をもって離乳食に臨んでください。

（100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。）

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　961】

#musobento

＜つむぎさんのお弁当＞

つむぎ 

【自分のお弁当：玄米ご飯210g 梅干、鰯煮付け、菜の花の辛子浸け、おからの炊いたん、盛込1分58秒、糠漬です。よろしくお願いします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

• 中川善博 
• 完璧ですね　文句なし　！　露出も良いです。　うまそう
• つむぎ 
• わ！ ありがとうございます！ 

＜マクロ美風より＞

パッとこのお写真を見た時、ゾクッとしました。

お弁当箱のこげ茶色と煮魚の艶が、凄いインパクトで迫って来たのです。

ゾクゾクする色気といいますか、危険な色気といいますか、お弁当箱の縁がまるで刃物のような切れ味で迫ってきます。

凄みを感じました。

お弁当からこういう感動を得られたのは初めてです。

素晴らしいものを見せてもらいました。

（100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。）

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　960】

#musobento

＜ばんびさんのお弁当＞

ばんび 

【おはようございます。自分用です。玄米230g梅干、鰤照焼、大根炊いたん、出汁巻玉子青海苔、小松菜ポン酢別、金柑蜜煮、盛込2:49です。宜しくお願い致します。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

• 中川善博 
• 文句なし　！　きんかんが効いています。　うまそう 
• ばんび 
• ありがとうございます！ 鰤と金柑楽しみです。

＜マクロ美風より＞

連日好調ですね。

さすが秘伝卒の実力です。

本来のあなたの力が戻って来た感じです。

お弁当の配色も撮影も美しくて、お大根の白さが清楚さを感じさせますね。

この季節の金柑は体のためにもとても良いので、せっせと摂りましょう。

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【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　959】

#musobento

＜ばんびさんのお弁当＞

ばんび
【おはようございます。自分用です。鶏そぼろご飯（玄米265g、間に海苔）、別にモバ味噌と糠漬、盛込2:57です。宜しくお願い致します。】 

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

• 中川善博 
• 文句なし　！　やりますねぇ　確実に腕は上がっているということです。　錦糸が美しくて処女性のある色気が出ています。　あなたそいのものやね。 
• ばんび 
• ありがとうございます！ 三食弁当は緊張しますがホッとしました。ご指導のお陰です。びっくり嬉しいお言葉に舞い上がらない様に気を引き締めます！

＜マクロ美風より＞

同感！

どうぞ、舞い上がってください！

いつまでも初々しさを失わないあなたは、会うたびに見惚れます。

作る人のように出来上がったお弁当ですね。

そしてまた、あなたは食べたもののようになるので、この穏やかで美しい色気を再吸収した人になるのです。

素晴らしいスパイラルですね。

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【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　958】

#musobento

＜さえさんのお弁当＞

さえ
【私のお弁当です。鴨治部煮重（玄米ご飯195g、間に海苔）、小松菜お揚げ煮浸し、叩き牛蒡、糠漬け、モバ味噌、盛込み2分54秒です。宜しくお願い致します。】 

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

• 中川善博 
• 文句なし　！　　煮汁がご飯にしゅみているところが実に飯テロですね。　うまそうです　
• さえ 
• にやけてしまうほど美味しかったです。ありがとうございます！ 

＜マクロ美風より＞

早速習いたての「小松菜とお揚げの煮浸し」がお弁当に入りましたね。

朝の光を受けて躍動感を与えてくれます。

鴨雑煮で習った技術を治部煮に活かして、豪華なお弁当になりました。

昨日に続いて、良いお弁当が作れていることが嬉しいですね。

お写真も綺麗です。

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【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　957】

#musobento

＜さえさんのお弁当＞

さえ
【私のお弁当です。牡蠣ご飯255g（実山椒、奈良漬）、茹白菜（ポン酢別添）、ひじき豆、糠漬、海藻モバ味噌、盛込み2分58秒です。宜しくお願い致します。】 

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

• 中川善博 
• 文句なし　！　　味の宝箱ができました。　上手です
• さえ 
• ありがとうございます！ 中川さんのご指導のおかげです。牡蠣ご飯、冷めても最高に美味しかったです。ひじき豆も滋味深く、まさに宝箱でした！

＜マクロ美風より＞

中川さんの「牡蠣ごはん」は、本当に美味しいですよねぇ。

玄米ご飯もそうですが、冷めてからまた別の美味しさが湧いてくる感じがします。

白菜の緑と黄色が、日に日に近くなる春をイメージさせてくれて、軽やかさのある素敵なお弁当になりましたね。

今のうちに牡蠣の力で、しっかりと陽性を取り込んでおきましょう。

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【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　956】

#musobento

＜つむぎさんのお弁当＞

つむぎ
【自分のお弁当：玄米ご飯215g　梅干　塩昆布、鶏唐揚げ（レモン別添）、青梗菜塩茹、ポテサラ、盛込2分4秒、糠漬です。よろしくお願いします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

• 中川善博 
• 文句なし　！　美しいねぇ。景色が良い。
• つむぎ 
• わぁ、嬉しいです！唐揚げは一昨日のご指導からまた作ってみて、揚げ温度と引き上げる間合いが掴めたと思います。「もっと度胸よく」と仰ったのが腑に落ちました。ガリッと揚がり、食べるとまるで唐揚げが「美味いだろっ⁉︎」と言っているような感じでした。ご指導ありがとうございます。

＜マクロ美風より＞

やはり私も同感。美しいです！

そして写真が本当に上手ですねぇ。

それぞれのお料理がひとつも影になることなく、全部イキイキと写し出されていてお料理も嬉しそうです。

前回の唐揚げは下の写真のような仕上がりでした。

中川さんからのアドバイスを受けて、今回はしっかり修正できましたね。

すぐ復習する。これがお料理上達の秘訣なので、効率的な学び方です。

【1月18日のお弁当】

中川善博 

美味しそうに出来ています。　　ご飯も盛り付けも良いですね。　唐揚げの油温がすこし低くて時間長かった感じです。　もう少し度胸よく揚げましょう。　うまそうです

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【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　955】

#musobento

＜つむぎさんのお弁当＞

つむぎ
【自分のお弁当：玄米ご飯200g 梅干　塩昆布、寒鰤鍋照り、小松菜胡麻和え、薩摩芋金柑茶巾、盛込2分19秒、糠漬です。よろしくお願いします。】 

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

• 中川善博 
• 文句なし　！　丸十が良いですね。金柑がぶりに効いています。うまそう
• その他
• 食後感が良かったです。ありがとうございます！

＜マクロ美風より＞

美味しそうですねぇ。

特に「薩摩芋金柑茶巾」に吸い寄せられました（笑）

そして、敷物のお色がお料理をまずく見せないギリギリの紫色におさまっていて、そこから淡い色気も感じます。

撮影のぼかし具合が上手だなぁと感心しました。

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【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　954】

#musobento

＜麗可さんのお弁当＞

麗可 

【私のお弁当です。玄米ご飯160g（鉄火味噌）、鶉丸の黒酢餡かけ、小松菜塩茹で、お吸い物、糠漬け、みかん、盛込1分42秒、出勤前に頂きます。よろしくお願い致します。】 

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

• 中川善博
  文句なし　！　いじってないのにピシと決まっていますね。みそっ娘ちゃんに色の盛り付けの良い手本になりました。きくらげが効いています。色彩バランスにも味付けにも滋養にも歯ざわりにもよく効いているのです。 
• 麗可 
• ありがとうございます。とても美味しくて今日1日元気に働けました。頑張ってるみそっ娘ちゃんの参考になれば嬉しいです。

＜マクロ美風より＞

鶉丸があったのですね。（おせちに用意した残りを冷凍してあったのかな？）

価値のある冷凍品を上手に活用されたと思います。

寒い季節向きの黒酢餡かけでいいなぁと思いました。

あなたにもみそっ娘ちゃんのような時代がありましたが、今やみんなの憧れのお弁当が作れる人になりました。

成長するって嬉しいですね。

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【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　953】

#musobento

＜みんみさんのお弁当＞

みんみ

【おはようございます。今日のお弁当です。五目豆、水菜お浸し、鰯生姜煮、玄米ご飯200g、梅干、盛込時間2分30秒です。よろしくお願いします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

• 中川善博 
• 文句なし　！　包丁のキレも良いですね。うまそう 
• みんみ 
• ありがとうございます！ 文句なし、嬉しいです。

＜マクロ美風より＞

中川さんから「文句なし！」と言われると、すごく嬉しいですよね。

苦労が報われると思います。

この前の私からの細かいアドバイスを、すべてクリアされての100点が素晴らしいです。

背筋のシャンと伸びた、気持ちの良いお弁当が出来上がりましたね。

コツコツ派のあなたらしいです。

（他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。）