プロ指導のマクロビオティック弁当2425 好さん 2022.2.20
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2425】
#musobento
＜好さんのお弁当＞
【姪差し入れ用お弁当。中川式キンパ、いちご。盛込み13秒。本日もお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 中川式キンパの最終完成形を見るようです。 よくここまで再現して下さいました。 これは絶対に美味いです。
姪へのプレゼントに作りました。とても喜んでくれて今度は一緒に作る約束をしました。中川式キンパを伝えてくださってありがとうございます。お味見した端っこ、最強に美味しかったです！
＜マクロ美風より＞
具が海苔まで米粒2つくらいまで接近してヒヤヒヤのところがありましたが（笑）、見事に具多めのキンパが出来上がりましたね。
具が多い方が美味しいので、姪御さんが大喜びだったのがよく分かります。
こうして次世代に素晴らしい食育をされていて、あなたの人生に幅広さや奥行きを増すようになりましたね。
とても尊い人生を歩まれていて、素晴らしいです。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2424 Ryokoさん 2022.2.19
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2424】
#musobento
＜Ryokoさんのお弁当＞
自分用です。三色弁当（玄米御飯210ｇ、紅生姜）、別で糠漬け。盛込2:58 宜しくお願い致します。
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 高レベルで断面正方形が揃えられています。 おせちも鱧骨切り特訓も全てここにつながっていますねぇ。 総合力がぐんと上がっているのがわかります。 うまそう
うわぁ！嬉しいです。苦手意識がありずっと逃げてきましたが、挑戦して良かったです。見ていただきありがとうございました。
＜マクロ美風より＞
苦手なことは誰だって逃げたくなるものです。
でも、逃げればタダの人ですが、果敢に挑戦されたところがあなたの素晴らしいところです。
「出来る気がしない」が口癖だったあなたは、きっと「出来る気がする」に移りつつあると思います。
控えめなタイプなので、きっと「まだまだです」と口にされるかもしれませんが。
秘伝コースで素晴らしい成長をみせてくれて、本当に嬉しいです。
そして、そんなあなたを尊敬します。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2423 好さん 2022.2.18
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2423】
#musobento
＜好さんのお弁当＞
【自分用です。おむすび各70g（花蓮根、海苔、中に麗可ちゃん鉄火味噌）、にぬき（塩）、ほうれん草お浸、金平牛蒡、糠漬け、モバ味噌。盛込2：15。本日もお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 蓮根おむすびが可愛くて景色のポイントになって良いですね。 きんぴらの流れも良いです。 キレがあって良いですねぇ。
金平は前回ご指導頂きましたので、じっくりつくりました。蓮根おむすびは作ってみたかったので可愛いくできて，美味しくて満足です。講座後にご指導くださってありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
朝、このお弁当を見たとき、金平と蓮根の美しさに目が引き寄せられました。
どちらも、しっかりした包丁仕事を要求されますから、一生懸命刻みや剥きの練習をされた結果がここにあります。
そのことをとても尊く思いました。
そして、蓮根をお結びにするアイデアは可愛くていいですね。
ふと野菜寿司を想い出しました。
（陰陽的にそんなに好きなものではありませんが ^_-）
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プロ指導のマクロビオティック弁当2422 好さん 2022.2.17
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2422】
#musobento
＜好さんのお弁当＞
【家族用お弁当。鯛飯各200g（穂紫蘇醤油）、出汁巻、菜の花お浸し、金柑甘露煮（母）、蓮根金平（父）、蕪みぞれ汁、糠漬け。盛込2個で4：23。本日もお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 春弁当ですねぇ。娘さんからこんな贈り物が来たら 親御さんは安心で幸せで「ホッ」とされています。（言い切り） よく作りました。 れんこんときんかんはどちらも運がたくさんついています。
若い時から心配かけてると思うので、中川さんのお料理でそう思ってくれてる事嬉しいです。伝えてくださってありがとうございます。作ってよかったです。本日もありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
今朝も親孝行ができましたね。
本当に素晴らしい親孝行です。
あなたのお料理を召し上がるたびに、ご両親は安心できるんですよね。
中川さんも書かれていますが、親ってそんなものです。
美味しい美味しいみぞれ汁も一緒で最高ですね。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2421 おはるさん 2022.2.16
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2421】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【自分用です。赤鶏唐揚げ（レモン別）、なばな辛子浸、切り干し大根炊いたん、玄米２０５gに梅干、モバみそ・糠漬です。盛込１分４５秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 揚げたあとの温度管理もちゃんとできています。 ご飯もふうわり炊けていますね。 今日のおかずにならこれくらい陰性な炊きあがりのほうがよく合います。 お口で喧嘩しないんですよね。
ご指導ありがとうございます。久しぶりの唐揚げがとても美味しかったです。ご飯もイメージ通りに炊くことができました。嬉しいです。
＜マクロ美風より＞
先日、「上級幸せコースのバージョンアップされた唐揚げが気になって」と話されていましたね。
そうなんです。中川さんは「より美味しく！」を追求して微調整されているのです。
いつも紙一枚の進歩をあらゆることに意識されている人ですね。
やさしいやさしい玄米ご飯は、あなたの代名詞になりました。
おはるファンの後輩もおられるんですよ。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2420 Ryokoさん 2022.2.15
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2420】
#musobento
＜Ryokoさんのお弁当＞
【自分用です。小豆玄米ご飯240g（おみそさん）、つくね（粉山椒別）、菜花辛子浸、高野豆腐白煮、別で糠漬け、盛込み 2分48秒です。宜しくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 つくねの照りと菜花のシャキシャキ感が良い対比で美しいです。 安心のふうわり柔らか小豆ご飯も最高に炊けました。2月後半も力強く行けそうですね。
ありがとうございます。思い描いたように出来上がり、文句なし 💯！いただけて嬉しいです。2月後半、やりたい事沢山あるので、力強く頑張ります！
＜マクロ美風より＞
あなたのお弁当の特長に「清楚」というのがありますね。
そしていつも思うのです。
これはあなたのお人柄だなあって。
教室で中川さんがいつも口にされているフレーズですよね。
その素敵なところを、これからも大事にしてください。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2419 おたにさん 2022.2.14
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2419】
#musobento
＜おたにさんのお弁当＞
【自分のお弁当です。玄米ごはん220g、地鶏鍋照り焼き、菜花伊式お浸し、ひじき豆。別でモバ味噌、糠漬け。盛込み2:13。本日もよろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 美しいねぇ 正確無比な色紙の地鶏がキレキレです。 かっこいいねぇ。
ひじき豆も微粉末無し、菜花もシャキシャキ 言うこと無しですね うまそう
ご指導ありがとうございます。ごはんもおかずも美味しく出来ました。お宝さんDIRECTのおかげで、ひじき豆も綺麗に仕上がりました！いつもありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
玄米ご飯に載っているのはおみそさんかな？ ご飯が進みますね。
料理方法が穏やかで、モバ味噌も糠漬けもついた理想的なお弁当です。
お弁当投稿を頑張れるパワーは、あなたが何年もかけて作ってきたお料理からもらっていますね。
食べ物の力は本当に大きいのです。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2418 好・おはる・京子さん 2022.2.13
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2418】
#musobento
＜好さんのお弁当＞
【家族用お弁当。中川式キンパ、糠漬け。盛込み23秒。本日もお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 もうすっかり自分のモノにできていますね。 素晴らしいです。 巻もカットも盛り込みも撮影も文句なし。 うまそう
サラダ巻きに続き念願の…大満足のお弁当です。講座後や、お宝さんDIRECTで練習出来る環境を整えてくださったおかげです。どんどん巻いて得意料理にいたします。講座後のご指導、ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
お宝さんDIRECTが大活躍ですね。
早く復習できたり、復習率が上がって、上手になるのが早いなあと感じます。
ご自分のリクエストしたお料理が、さらに美味しくしてもらって帰ってくるなんて、なんとも面白い料理教室ですよね（笑）
見事に再現してくれました。
* * *
＜おはるさんのお弁当＞
【自分用です。巻き寿司、別にガリ、お吸い物、糠漬です。盛込２６秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
美味しそうに出来ています。 💯！ これがあの巻きずし苦手なおはるちゃんの作品とは思えない美しさです。 すごいねぇ 覚醒しましたね。 巻物は巻けば巻くほど上手になります。 どんどん巻いてご家族に召し上がってもらいましょう。 すごいもんだ
ありがとうございます。嬉しいです。少しづつ成功率が上がってきました。お宝さんダイレクトのおかげで食材も揃い、巻き寿司の練習が身近になりました。どんどん巻いて食べてもらいます。おせち効果か、今朝は具材の仕込みも思ったより楽にできました。
はい！ おせち効果！ でましたね。これが大事なのですねぇ。
はい！食材集めの次なるハードルも大分楽になりました。緻密に構成されたカリキュラムのおかげです。
＜マクロ美風より＞
あんなに巻き寿司が苦手だったのに、その苦手なお料理に挑戦するきっかけをもらいましたね。
どんなところにチャンスが転がっているか分かりません。
すし飯を広げるときの指使いや手早さ、巻き終えるときの陽性な手つきがポイントでもあります。
明かりが差して、練習が楽しくなってきましたね。
* * *
＜京子さんのお弁当＞
【私のお弁当です。サラダ巻（ガリ別添）、糠漬、聖護蕪のみぞれ汁。盛込25秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
美味しそうに出来ています。 💯！美しいですねぇ 絶対美味しいサラダ巻きです。 すこーしホワイトドーナツが揃うように練習を重ねるとすぐに文句なしレベルに達します。 巻いて巻いて巻まくりましょう。
ご指導ありがとうございます。主人がお腹いっぱいなのに食べてしまう…と次々箸がのびる美味しさでした。お手本の写真の締めすぎないしっかりとした巻き加減に震えました。巻物強化月間で巻きまくります！
＜マクロ美風より＞
ご主人さまが食べすぎてしまうのですね（笑）
せっせと作って楽しんでもらいましょう。
おはるさんと同じように、この先「巻き寿司」が上達するおまけ付きですから。
この可愛いお弁当箱に綺麗に並んだサラダ巻きをイメージして、今から楽しみにしています。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2417 おはるさん 2022.2.12
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2417】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【自分用です。能登牛西京焼、叩き牛蒡（酸味有）、法蓮草お浸、玄米１５８gに梅干、お味噌汁に糠漬です。盛込２分３８秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 おはる弁が復活してきましたね。 これで良いのです。 すごくうまそうに焼けていますね。 飯に合いそうです ごぼうのチョイスも良いですね。 ご飯がなかなか素晴らしい炊きあがりでシン・おはる飯ができそうな気配です。
ありがとうございます。ご飯、嬉しいです。炊けなくても炊くしかないと、炊き続けました。秘蔵だったお肉もおいしく、助けられました。シン・おはる飯を目指します。
＜マクロ美風より＞
先日、「玄米の炊き方秘伝講座」を開催しました。
お久しぶりの方々が受講してくださったのですが、その中のお一人が「おはるちゃんがいない」とガッカリされていましたよ。
そのくらい「おはるちゃん＝玄米炊飯講座」とインプットされていたのでしょうね(^^)
でも、だからこそ「シン・おはる飯」が可能になりそうなんですよね。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2416 こたろうさん 2022.2.11
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2416】
#musobento
＜こたろうさんのお弁当＞
【自分用：玄米ご飯184g(おみそさん)、鴨ロースの蒸し煮、ほうれん草のお浸し(ポン酢別添え)、だし巻き卵、盛り込み時間 1分15秒、モバ味噌。お漬物。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 なんというテクニカルでエレガントな盛付でしょう。 センスありますねぇ。 じわじわ出して来ますねぇ。 ますます楽しみです。 直すところはどこもありません。
文句なし、うれしいです。あまりにも過分な評価ありがとうございます。これからもますます？精進いたします。毎日ご指導感謝いたします。
＜マクロ美風より＞
鴨ロースを作られたのですね。
見るからにやわらかくて美味しそうです。
ピンクのやさしい色合いが、見る人をもほっこりさせてくれますね。
あなたの新しい一面を覗いた感じがしますよ。
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