プロ指導のマクロビオティック弁当3010 じゅんじゅんさん 2023.10.4
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3010】
#musobento
＜じゅんじゅんさんのお弁当＞
【わたしのお弁当です。玄米ご飯222g(昆布佃煮)、海老と百合根のかき揚げ(酢橘別添)、蓮根金平、モロヘイヤお浸し。糠漬け、お味噌汁。盛込み1分57秒です。よろしくお願い致します。 】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 カラッとほくほくに揚がっています。 蓮根もうまそうです
ご指導ありがとうございます。百合根のほくほくと海老のぷりぷりが美味しかったです。蓮根もちょうどよく仕上げられました。
＜マクロ美風より＞
百合根の白さが清純さを感じさせてくれて、まるであなたを見ているようです。
（じゅんじゅんさんは白色のお洋服がお似合いだから）
そして、これからどんどん美味しくなる蓮根が、しっかり体を守ってくれます。
ちらっとのぞいている昆布の佃煮が、とても良い仕事をしていますね。
海藻は毎日でも摂りたい食材なので、陰陽的にも素晴らしい組み合わせです。
カテゴリー： | コメント(2)
美風さん
おはようございます。お弁当を記事に取り上げてくださり、ありがとうございます。
おまとめでよく見る海老と百合根のかき揚げは、習うまで難易度が高いと思っていました。だからこそ身に付けたかったのですが、覚書に書かれたことに注意したら、綺麗に揚がってくれました。
お弁当に入れると華やかさを感じさせてくれます。
お洋服のこと、自分では白が似合うと思っておらず、色のあるものばかり選んでおりました。
白のお洋服も積極的に着て行こうと思います。
いつも本当にありがとうございます。
じゅんじゅんさん、おはようございます。
お料理って手間がかかっても華のないものがありますけど、この「百合根と海老のかき揚げ」は、手間がかからないのに華やかに仕上がりますね。
紅白になるので縁起もいいですしね。
白は汚れが目立ちやすいので避ける人が多いのですが、白の反射でお顔が明るくなるため、より一層美しく見えるんですよね。
じゅんじゅんさんはお顔がしっかりされている（陽性）ので、白がお顔に柔らかさを添えてくれて、特に効果的ですよ。