【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当　2407】

#musobento

＜おはるさんのお弁当＞

おはる

【自分用です。ちらし寿司（寿司飯２５０g）、別途お吸い物と糠漬です。盛込２分４８秒です。よろしくお願いいたします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博

文句なし　💯！　美味しそうに出来ています。　　おはるちゃんの塾生番号からするとちらし寿司は海老無しでしっくり来るでしょうね。　レジェンドですから。　小さい蓮根もよく探してきましたね。　左端にあるのは花びら生姜かな？　もったいないのでちゃんと魅せましょう。

おはる

ありがとうございます。家族の誕生日にと急遽思い立ち、、とてもおいしかったです。海老の手配間に合わずでした。蓮根はお弁当用にと小さいのを売っている場所をいつもチェックしています。久しぶりで盛りが特にアワアワでした。仕込みが思いの外の短時間、落ち着いて精度上げます。

＜マクロ美風より＞

上級幸せコースの後輩さんから刺激を受けて、急遽作ったお寿司でも、美しくできるようになっていましたね。

かつて「盛付秘伝講座」であれこれ悩んだことが、こうして時を経ても感覚として残っているのが成長の証ではないでしょうか。

今度はぜひ海老入りで挑戦してみましょう。

きょうのお寿司との違いは、そのまま「素敵大作戦中」のあなたのファッションに参考になりますよ。

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