【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　318】2016.1.24

＜麗可さんのお弁当＞

麗可
【差し入れ用お弁当です。地鶏照焼サンドウィッチ(5枚切、焼葱、粉山椒、マヨ)、海老フライサンドウィッチ(8枚切、Dマスタード、刻みピクルス入マヨ、ソース少々)盛込18秒仕込3折分98分です。宜しくお願いします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

• 中川善博 
• 美味しそうに出来ています。おもわず手が伸びそうな一折になっています。試行錯誤の段階から完成品に近づきましたね。お金をいただけるレベルです。美味そう。100！
• 麗可 ‏
• 仕込み中にみて下さってありがとうございました。中川さんに思わず手が伸びそうと言って頂き光栄です。どうしたらもっと美味しくなるかと考えて作るのが楽しかったです。

＜マクロ美風より＞

３折分を手速く作ってこの仕上がりというのは、本当にプロの域になって来ましたね。
もともとはお魚をおろす練習で出てくる鯵をお刺身以外で食べる方法として中川さんが提案してくださったのが鯵のサンドウィッチでしたが、それが進化して今日のメニューになりました。
もうすっかり麗可家のメニューになりましたね。
珍しさや美味しさも手伝って、大人気になるのは分かる気がします。

あなたの頑張りには本当に頭が下がります。