【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　228】2015.9.25

＜ユーキチャンのお弁当＞

ユーキチャン
【おはようございます。夫へのお弁当です。玄米ご飯250ｇ、地鶏照焼、たたき牛蒡（酸味あり）、ひじき煮、玉ねぎ中華スープ煮、わさび菜お浸し、糠漬です。盛込3分です。よろしくお願い致します。】

• 中川善博 
• 美味しそうにできました。たたきゴボウもクリーミーで美味そうです。鶏もジューシーに仕上がっています。今日も迸ってますな。わさび菜の魅せ方、オニオンの角度。わかってますねぇ。100！
• ユーキチャン ‏
• これまで自分が作っていたのとは全く違うたたき牛蒡のクリーミーさにやられてしまいました。たたき牛蒡を絶対入れたい！とその他のメニューを考えたので、100！うれしいです。教えていただけてよかったです。講座の日の朝にご指導ありがとうございました。

＜マクロ美風より＞

叩き牛蒡がお好きなんですね。良いことです。
胡麻も牛蒡も面倒臭がり屋の現代人には摂りにくい食材ですが、中川さんの腕にかかると絶対食べたくなる美味しさに生まれ変わりますね。

こんな地味なお料理がお好きなのは、もしかしてお母様がお料理上手だったのでしょうか？

しっかりと毒消しもされ、滋養豊かなこのお料理を召し上がっていると、健康は手の内という感じがします。

（全部のお弁当はこちらからご覧ください。）