【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　1012】

#musobento

＜おはるさんのお弁当＞　【息子さん用】

おはる
【息子用です。筍ご飯２７２g（木の芽、奈良漬）、鶏丸、こごみ揚浸、菜花辛子漬、別にお吸い物です。盛込２分１７秒です。よろしくお願いいたします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

• 中川善博 
• いいねぇ　オハリズム。　文句なし💯！　完璧なたけのこご飯です。　うまそう 
• おはる 
• ありがとうございます！

   

  *　　　*　　　*

＜おはるさんのお弁当＞　【ご自分用】

おはる

【こちらは自分用です。筍ご飯２１６g（木の芽、奈良漬）、出汁巻、菜花辛子浸、椎茸と干瓢旨煮、別にお吸い物です。盛込２分３５秒です。こちらもよろしくお願いいたします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

• 中川善博 
• 得意の煮〆が出ましたね。　美味そうです。　　おめでとう母子💯！　　すごいねー 
• おはる 
• こちらもありがとうございます！ どうにか昨夜の内に食材を集めることができました。蓋を開けた時、想いあふれました。嬉しいです。

＜マクロ美風より＞

前日に筍ごはんを習って、すぐ次の日の朝に筍ごはんのお弁当が出来上がりましたね。

「すぐ復習する」効果を知り抜いているあなたらしいです。

きっと京都から帰られてすぐ、夜中に筍を湯がいていたのでしょう。

そんなあなたの真っ直ぐな性格が、このような「母子💯点お弁当」につながりました。

生き方として間違っていませんよ。安心してくださいね。

（他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。）

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　1011】

#musobento

＜麗可さんのお弁当＞

麗可 

【中川さんへの差し入れ用お弁当です。稲荷寿司、巻き寿司、鰻の棒寿司、小巻4種(梅紫蘇、うなきゅう、玉子、干瓢)盛り合わせ、盛込1分51秒です。リクエスト頂いたので作りました。よろしくお願い致します。】

麗可 

【追記】間に経木、撮影後ラップに包んだガリを入れました。

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

• 中川善博 
• なにも言うことはありません。　感謝です。　そして今日も一日仕事を頑張れそうです。　💯！　
• 麗可 
• 日頃の感謝の気持ちを込めて作りました。たくやさん、康榮さん、母などにも渡しました。美味しいお寿司を教えて頂いたお陰で、多くの人に喜んでもらえて幸せです。ありがとうございます。

＜マクロ美風より＞

今日明日の授業は仕込みにとても時間がかかるので、中川さんはこの差し入れをいただいたおかげで、時間を有効に使えて助かったと思います。

また、私にもお寿司をいただいて、ありがとうございました。

朝のお弁当投稿のお写真を見て、美味しそうだなあと思っていたので、とても嬉しかったです。

三種類のご飯を炊いて作ってくださったお寿司は、味の変化が楽しくて素晴らしい内容でした。

たくやさん、康榮さん、お母様も心から喜んでくださったことでしょう。

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【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　1010】

#musobento

＜京子さんのお弁当＞

京子
【夫へのお弁当です。三色弁当（玄米御飯345g)、糠漬、モバ味噌。盛込3分23秒です。よろしくお願い致します。】 

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

• 中川善博 
• あなたは刻みの才能があります。もちろんどれだけ練習していたかを知っているのですが。才能は練習を重ねないと開花しないのです。　並み居る先輩方をぶち抜いてあなたが今日の三色弁当初💯！です。　とくに絹さやが美しいです。　うまそう　
• 京子 
• 刻みへのお言葉に大変驚いています。昨日のお講座で刻みの認識を改めることができました。見出していただいた才能を磨いていきたいと思いました。三色弁当に💯をくださりありがとうございます。これからも頑張ります。

＜マクロ美風より＞

先日の「錦糸玉子の練習会」では、幸せコース生から唯一参加できたあなたなので、中川さんから初めて習う錦糸玉子に挑戦でした。

でも、上手に焼けるようになってお見事でした。

先輩たちが刻みで苦戦されていたように、刻むというのはお料理の出来上がりを大きく左右する料理技術です。

その才能を中川さんから見出してもらったということは、凄い財産を発掘してもらったのと同じです。

良かったですねぇ。

これからの上達を楽しみにしていますよ。

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【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　1009】

#musobento

＜朝さんのお弁当＞　【ご主人様用】

朝
【夫用お弁当です。エビチリ重（玄米御飯285g埋設あり）だし巻き卵（海苔）法蓮草辛子浸し　叩き牛蒡（酸あり）モバ味噌　糠漬け　盛込み2分32秒です。よろしくお願い致します。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

• 中川善博 
• おいしそう　文句なしです　💯！　バランスよし　撮影もよし　配置も海老の向きもよし　 
• 朝
• ありがとうございます！ 海老の勘違いも訂正出来て良かったです。

*　　　*　　　*

＜朝さんのお弁当＞　【奥様用】

朝
【自分用お弁当です。エビチリ重（玄米御飯190g）だし巻き卵（海苔）法蓮草辛子浸し　叩き牛蒡（酸あり）モバ味噌　糠漬け　盛込み1分24秒です。よろしくお願い致します。】

• 中川善博 
• いいですねぇ　　おめでとう　夫婦💯！です。　ご主人様への尊敬と愛を感じます。　ええ夫婦じゃ　
• 朝
• わぁ、ありがとうございます‼   嬉し恥ずかしです。久々のエビチリお昼が楽しみです。

＜マクロ美風より＞

中川式のエビチリは、食べるとメチャクチャ美味しいのですが、下処理と盛り込みがちゃんと出来ていないと、この美しさにならないんですよね。

正しく作って美しく盛り込む。

そのなんと難しいことか。

でも、２個ともクリア出来て良かったですね。

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【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　1008】

#musobento

＜舞さんのお弁当＞　

舞 

【おはようございます。私のお弁当:蛍烏賊と三つ葉のかき揚・菜の花辛子漬・粟麩揚げ煮・海藻のお味噌汁・糠漬・玄米190g、盛込2:28です。よろしくお願いいたします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

• 中川善博 
• 美味しそうに出来ています。　玄米ご飯にパール感が出ましたね。美味そうです。　かき揚げもうまそう　💯！　 
• 舞 
• ありがとうございます！  ご飯、炊き上がりの差が楽しいです。

＜マクロ美風より＞

久しぶりに京都に里帰りしてホッとしたでしょう？
京都にはお父さんとお母さんがいます。

そして、あなたが安心できる空間があります。

あなたは京都で真の大人に育って行きました。

第二の故郷として、いつでも帰っていらっしゃい。

今朝のお弁当は、安心感がみなぎっていて、本来のあなたの良さが感じられますね。

これからは台所革命をして、要領よく家事をこなしましょう。

仕事も子育ても両立させるために。

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【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　1007】

#musobento

＜麗可さんのお弁当＞　

麗可
【夫の家族へのお弁当です。ちらし寿司(すし飯600g、車海老、海苔と錦糸玉子は2階建て)、蛤のおすましです。よろしくお願い致します。】

麗可

【追記】他に蓮根金平(節多め)、牡蠣のバタポン焼き、牡蠣の時雨煮、菜花辛子浸け、高野豆腐、蓮根甘酢漬け、糠漬け、鉄火味噌など渡しました。牡蠣は義父の強い希望で最後にもう一度食べたいと言われました。

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博 

• 美味しそうに出来ています。　　文句なし💯！　　来期から上級でも海老を採用しよう！　決めた。
• 麗可 
• ありがとうございます。全員に大喜びしてもらえたそうです。いつもお世話になってるたくやさんにも差し上げました。

＜マクロ美風より＞

わあ、美味しそう(๑´ڡ`๑)

やはり海老の赤が加わると、一層華やかになりますね。

京都駅でこのお弁当を売っていたら、食べてビックリ、もらってビックリ、玄米と知ってビックリ！の凄い評判になること間違いなしですね。

味を知っている私だって（味を知っているからこそ）、真っ先に手が伸びます(^^)

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【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　1006】

#musobento

＜好さんのお弁当＞　

好
【自分用お弁当。鰻重（玄米160g、鰻埋設あり、錦糸玉子、海苔、粉山椒）、菜花辛子浸け、独活甘酢、糠漬け、モバ味噌。盛込2：40。本日もお願い致します。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

• 中川善博 
• 文句なし　💯！　今朝は心が落ち着いてやる気が漲っていますね。　うまそうです 
• 好
• 今朝は今まで練習の中で1番落ち着いて錦糸玉子を刻めました。練習頑張ります。いつもご指導ありがとうございます。

＜マクロ美風より＞

錦糸玉子の練習が進んで来ましたね。

こうして事前に練習をしておくと、21日の練習会ではコトッと納得出来ることが増えて、収穫できるものが多くなります。

今から練習会が楽しみですね。

今日は陽性の強いものが欲しい体調だったのかな？

独活甘酢が秘伝さんらしくていいですね。

（他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。】

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　1005】

#musobento

＜ゆきさんのお弁当＞　【ご主人様用のお弁当】

ゆき 

【夫のお弁当です。小豆玄米ごはん300g、菜花辛子浸し、蛸唐揚げ（レモン別）、大根甘酢漬け、蓮根金平、出汁巻き卵、盛込み2:16です。よろしくお願いいたします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

• 中川善博 
• うわ、やられましたね　これは美味そう。💯！　職場がランチ居酒屋になるかも（笑）　 
• ゆき 
• ありがとうございます！ 蛸唐は何度か揚げ温度でご指導いただいていたので、改善できて良かったです。居酒屋ランチ(笑)、楽しんでもらえると嬉しいです。

*　　　*　　　*

＜ゆきさんのお弁当＞　【奥様用のお弁当】

ゆき
【私のお弁当です。小豆玄米ごはん300g、菜花辛子浸し、蛸唐揚げ（レモン別）、大根甘酢漬け、蓮根金平、出汁巻き卵、別容器でモバ味噌、糠漬け、盛込み1:53です。よろしくお願いいたします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

• 中川善博 
• 良いバランスです。　メインの横幅が「わかっている」証です。　おめでとう夫婦💯！　このごろ夫婦百点多いね！　いいこと
• ゆき 
• こちらもありがとうございます！  夫のお弁当箱にやっと慣れてきました。毎日のご指導のお陰です。本日もふたつ見ていただき、ありがとうございました。

＜マクロ美風より＞

居酒屋ランチには笑ってしまいますが、本当におビールでもクイッといきたくなるお弁当ですね。

きっとご主人様はすごく幸せで、満足感たっぷりなお昼だったと思います。（あ、ゆきちゃんも！）
最近はお写真がより一層素敵になりましたね。

14日のお弁当も、今朝（16日）のお弁当も、光を上手に取り込んで、イキイキ感が溢れています。

あなたの美しさとオーバーラップします。

（他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。）

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　1004】

#musobento

＜麗可さんのお弁当＞　

麗可 

【義母へのお弁当です。鯛飯250g（穂紫蘇醤油漬け、奈良漬）、しのだ巻き(リクエスト)、菜花辛子浸け、生麩田楽2種、蛤のお吸い物、糠漬け、盛込2分40秒です。よろしくお願い致します。】  

麗可
【追記】他に玄米ご飯、鯛かぶら、薩摩芋蜜煮、蓮根金平(節多め)、丸大根のたいたん、出し巻き玉子(現地で巻きます)、鉄火味噌など持参します。

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

• 中川善博 
• 美味しそうですねぇ。　お義母様は大喜びされることでしょう。　とっても良い献立です。　朝から木の芽味噌を仕込むあなたにも脱帽ですね。　💯！　うまそう
• 麗可 
• ありがとうございます。義母の好きなもので企画したので、良い献立と言って頂き嬉しいです。木の芽味噌はかなり久しぶりで思い出しながらでしたが、なんとか作れてホッとしました。 
• 中川善博 
• ε-(´∀｀*)ﾎｯ　　 
• 麗可 
• 美味しいお料理を教えてくださって、ありがとうございます。私の母も一緒に行くので3人に親孝行してきます。 
• 中川善博 
• すばらしい！　💯！

＜マクロ美風より＞

お義母様のお好きなもの＝私の好きなもの、でした（笑）

信田巻をリクエストされるのも分かります〜。

お馴染み食材の組み合わせでありながら、どこかに普通でない美味しさが隠れていますからね。

お料理のお陰で、ご主人様のご実家にも良い関係が築けてありがたいですね。
こんなふうに、お料理の力を体験で見せてくれて、後輩たちも勇気づけられていることでしょう。

（他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。）

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　1003】

#musobento

＜ゆきさんのお弁当＞　【ご主人様用のお弁当】

ゆき
【夫のお弁当です。玄米ごはん300g、梅干、スティクセニョール辛子浸し、すじコン、大根甘酢漬け、あらめ佃煮、芋サラ、盛込み2:46です。よろしくお願いいたします。】 

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

• 中川善博 
• これは美味しいと思うなぁ。一見不思議な組み合わせに見えるけどすばらしく毒消しも考えてある。技アリの一品です。　💯！　うまそう
  ゆき 
• すじコンを主役に組合せを考えたので、技ありのお言葉、嬉しいです。久しぶりのすじコン、喜んでもらえると思います。本日もありがとうございました。

*　　　*　　　*

＜ゆきさんのお弁当＞　【奥様用のお弁当】

ゆき
【私のお弁当です。玄米ごはん230g、梅干、スティクセニョール辛子浸し、すじコン、大根甘酢漬け、あらめ佃煮、芋サラ、別容器でモバ味噌、糠漬け、盛込み2:47です。よろしくお願いいたします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

• 中川善博 
• うん、美味そうです　おめでとう夫婦  💯！　イキイキしています。
• ゆき 
• こちらもありがとうございます！  お天気のおかげもあって撮影していてウキウキしました。本日もふたつ見ていただき、ありがとうございました。

＜マクロ美風より＞

いや〜、本当に美味しそうです。

そして、お写真にも元気がみなぎっていて、すごく良い氣が伝わってきます。

ここにあらめの佃煮を入れたのは、陰陽的にも正解でしたね。

後味に落ち着きが出たことと思います。

パワフルなお弁当から元気をいただきました。

（他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。）