【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　1159】

#musobento

＜朝さんのお弁当＞

朝 

【娘用お弁当です。和風コンビーフ重（玄米御飯160g）茄子油焚き　法蓮草辛子浸し　叩き牛蒡（酸あり）糠漬け　盛込み2分5秒です。よろしくお願い致します。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博 

美味しそうに出来ています。　文句なし　！　質感が良いですねぇ。　撮影も上手です。　 

朝 

ありがとうございます。美味しかった～っ！と申しておりました。撮影も嬉しいです。

＜マクロ美風より＞
世の中では見た目を重視したいわゆる「キャラ弁」が多い中、味を重視したお弁当の登場ですね。

小さなお子さんに持たせるには一見すると地味な感じにも見られますが、お嬢ちゃんの「美味しかった～っ！」が現実の世界なので、やはり子どもは味をわかっているとも言えます。

この「和風コンビーフ」は本当に美味しくて、このまま食べても、色々なお料理に展開してもとても美味しく仕上がるので、絶対習って良かったと思えるメニューですね。

陰陽の勉強にもなる作り方なので、活用していただいて嬉しいです。

それにしても、こういうお料理で大きくなって行かれるお嬢ちゃんは、最高の財産をお母様からもらえていますね。

味覚形成とともに、素晴らしい育て方をされていると思います。

将来が楽しみですね。

（他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。）

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　1158】

#musobento

＜ともちんさんのお弁当＞

ともちん 

【おはようございます。私のお弁当です。煮豚重（玄米ご飯170g、間にタレ）、きなかぼちゃ 、小松菜お浸し、茄子胡麻汚しです。盛込み2分19秒です。よろしくお願い致します。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博 

文句なし　本日の煮豚女王です！　美味そうですね　レベル高いですよ。きっと美風さんの目にかなうでしょう。！　

ともちん

煮豚女王！ありがとうございます！美味しかったです。家族で食べ、あっという間に無くなってしまいました。教えて頂きありがとうございました。 

＜マクロ美風より＞

煮豚のタレが今にも滴り落ちそうで、素敵なシャッターチャンスをつかまえましたね。

思わずお箸を伸ばしてしまいそうです。

これから冷蔵庫にはこの煮豚が常備して、色々なおかずに応用されていくことでしょう。

「秋のお弁当講座」では「本格チャーシュー」を教えるのですが、お申込みされていないようですね。残念。

チャーシューの陰陽をうまく使い分けると、子育ての時に毒消しがしやすくなっていいですよ。

（他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。）

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　1157】

#musobento

＜ここさんのお弁当＞

ここ

【お早うございます。私のお弁当:玄米(205g 400炊) 葉唐辛子佃煮 白身魚フライ(タルタル別) 塩茹キャベツ(ポン酢別) 大根グラッセ 椎茸スープ(保温容器) 盛込1:47。宜しくお願い致します。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博 

文句なし　！　あのタルタルを伝授したから味は間違いなし。　うまそうです　 

ここ 

タルタルは多めにして、キャベツにもかけました。魚が冷めてもジューシーで、サンド講座様々です。診て頂き有難うございます。

＜マクロ美風より＞

転職して毎日お弁当持参の生活はいかがですか？

たった１食でも大切にする生き方は、その積み重ねと共に精神面への影響も見逃せません。

ましてやそれが体調に合ったお料理となれば、その効果はとても大きいものになります。

これからは、あなたが今まで経験したことのない安定感たっぷりの暮らしが続くといいなと思っています。

でも、そんな中でもあなたは、いつもチャーミングに平穏打破を続けるかもしれませんが（笑）

（他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。）

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　1156】

#musobento

＜京子さんのお弁当＞

京子 

【私のお弁当です。煮豚重（玄米御飯215g、九条葱スープ通、ほうれん草お浸（ポン酢別添）、茄子胡麻汚、糠漬、椎茸スープ。盛込2分13秒です。よろしくお願い致します。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博 

おお、いきなり文句なしではないですか、素晴らしい。！　うまそうです

京子 　 

ありがとうございます！ 煮豚大好評でした。仕上げの大切さをご指導いただき、盛り込み時の目線が変わりました。

＜マクロ美風より＞

習ってすぐお弁当に採用して、そのまま！
気持ちがいいでしょう？

しっかり毒消しメニューを並べての昼食は、お食事後が快調だったことでしょう。

これからあなたの家の定番料理になりますね。

それにしても、中川さんの引き出しの多さに改めて驚かれる日々なのでは？
ご主人様も、あなたと結婚して幸せですね。

（他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。）

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　1155】

#musobento

＜クリちゃんのお弁当＞

クリちゃん 

【おはようございます。玄米御飯（200炊）313ｇ、実山椒佃煮、烏賊チリ、椎茸b、青梗菜中華スープ通し、盛込２:53、糠漬、モバ味噌。宜しくお願いします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博 

！　もうね、「このおやじはここをこう切りそろえてこの色でこう盛ったら感動しよるんよ、チョロイね」とわかっているのです、あなたは。　憎いねぇ。祇園でも銀座でも一番になれます。

クリちゃん 

中川さんの御心をくすぐるお弁当を作れる日を迎えられただなんて… 夢のようです。転職 今後ともおクリを宜しゅうお頼み申しますぅ

＜マクロ美風より＞

本当にあなたは賢いかたですよねぇ。

人の心を読み取る能力が素晴らしいです。

そういう人って大成しますよね。

それなのに、もし思うように行かないことがあるとしたら、「そのことに集中しすぎて」陽性になっているときです。

でも今は、陽性の緩め方も心得てこられましたので、より素敵な人生になると思っています。

今回は中華仕立てのお弁当ですが、中川式チリソースの絶妙な美味しさが、きっと体にピッタリ合ったことでしょう。

中華であっても、中川式の実山椒の佃煮ならパクパク食べられる相性の良さがありますね。

突出しすぎない味の為せる技です。

あなたらしい陰陽バランスのお弁当を楽しませていただきました。

（他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。）

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　1154】

#musobento

＜おはるさんのお弁当＞

おはる 

【自分用です。赤鶏トマト煮、モロヘイヤ辛子浸、セロリピクルス、煮抜き、あらめビーフン、玄米２６５gに実山椒佃煮、モバみそです。盛込２分３８秒です。よろしくお願いいたします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博 

文句なし　献立も盛り付けも良いです！　　ややフレアが出ていますので、フードの着け忘れ等が無いかチェックしましょう。　うまそう 

おはる 

こちらもありがとうございます！ 盛りもホッとしました。レンズフードとレンズカバーも、、確認いたします。雨足強いお昼でしたが、ゆっくり楽しんでいただけました。

＜マクロ美風より＞

あなたが五種盛りのお弁当を作るようになるなんて、１０年前は考えられませんでしたね。

人の成長は本当に素晴らしいし、見ていても心が洗われる気がします。

時間はみんなに平等にありますが、それをどう使うかでこんなにも違いが出ると思うと、いつも時間を大切に過ごしたいと思いますね。

お仕事の他に打ち込めるものがあるあなたは幸せです。

これからのさらなる上達を期待しています。

（他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。）

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　1153】

#musobento

＜クリちゃんのお弁当＞

クリちゃん 

【おはようございます。小豆玄米御飯（200炊）310g、あさり佃煮、粟麩揚げ煮、小松菜お浸し、小袖巻き、盛込2:47、糠漬、モバ味噌。宜しくお願いします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博 

美しいねぇ　しっとりした色気とキレが両立しています。　怖い女だなぁ。（良い意味ね）！　うまそう

クリちゃん 

 色気とキレは中川さんが引き出してくださいました。責任とってくださ～い(笑)  

＜マクロ美風より＞

小豆ご飯が310g入って、やさしい動物性も入りました。
見た目だけでなく、実に陰陽バランスの良いお弁当ですね。

特に粟麩の盛り込み方に、あなたの上達の日々を感じます。

四角いお弁当箱の中で繰り広げられる形の陰陽が、もうしっかり身につきましたね。

（他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。）

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　1152】

#musobento

＜ひかるさんのお弁当＞

ひかる 

【おはようございます。今日のお弁当です。鱧付け焼重(玄米ご飯230g)、茗荷甘酢、大根金平、冬瓜たいたん、ぬか漬け、お吸い物。盛込み2分41秒です。宜しくお願い致します。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博 

 おまたせしました。自慢のグリラーの焼き加減を掴みましたね。タレの濃さも完璧です。流線も出せて鱧の鮮度問題も解決したようで良かった！　うまそう。！　TWアプリの検索力がアホで申し訳なかった。　よく言うておきますｗ

ひかる 

中川さん 診て頂いてありがとうございます！ 鮮度は解決してさばく時に鱧の力を感じることができました。タレもご指摘のお陰です。お手数おかけしましたが診ていただけて、確認できてよかったです。

＜マクロ美風より＞

ついに流線が出るようになりましたね。

これから気の遠くなるような道のりがあることでしょうが、あなたのことだから、中川さんからの指導をしっかり受け取って、上達していかれるのだと思います。

鱧の骨切りは、他のお料理の難しさとは桁違いの難易度ということですから、持ち前の根性で麗可ちゃんに続いてくださることを期待しています。

（他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。）

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　1151】

#musobento

＜麗可さんのお弁当＞

麗可 

【義父へのお弁当です。鯛飯（220g、穂紫蘇醤油漬け、奈良漬）、出汁巻き玉子、ほうれん草焼きえのき茸(ポン酢別添)、きゅうり古糠漬け、盛込1分58秒です。よろしくお願い致します。】

麗可 

【追記】他に玄米ご飯、たこ飯、鯛のあら炊き、鰻の佃煮、鱧の南蛮漬け、新蓮根きんぴら(節多め)、高野豆腐白煮、きなこかぼちゃ(義妹用)、茄子とししとうの揚げ浸し(義母用)、糠漬け、ズッキーニのジョン、新蓮根鉄火味噌(節多め)、一番出しなど渡しました。

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博 

美味しそうに出来ています。　弁当箱の重厚さに負けない気迫のある料理が詰められています。　文句なし　！　うまそう

麗可 

嬉しいお言葉ありがとうございます。元気になって欲しいと願って作りました。 

中川善博 

必ず伝わります。大丈夫　 

麗可 

 ありがとうございます。 

＜マクロ美風より＞

いつも思うのですが、早朝からたくさんのお料理を作るあなたも偉いけれど、これを電車で運ぶご主人様も偉いなあと思っています。

ご主人様のご実家は結構遠いそうですし、電車の乗り換えもあるそうですから、こんなに大荷物はさぞかし大変だろうと思います。

ちゃんと義理のお母様用・妹様用のお料理も作って、一番出汁まで持たせるところが凄いです。

こういう背景があってこそ、お盆もお仕事をできる環境を作り出しているんですよね。

生き方が上手だと思います。

（他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。）

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　1150】

#musobento

＜おはるさんのお弁当＞

おはる 

【自分用です。塩鯖とジャガイモのかき揚げ、プチトマト時雨煮、胡瓜炊いたん、玄米１８６gに昆布佃煮、味噌汁に糠漬です。盛込１分５８秒です。よろしくお願いいたします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博 

 文句なし　！　イメージ通りにできましたね。　食後感が想像できる良い弁当です。うまそう　

おはる 

ありがとうございます！ 久しぶりの塩鯖のかき揚げ、何とか温度をつかめました。お昼が楽しみです。

＜マクロ美風より＞

先程まで、あなたから送ってもらった昔のお弁当のお写真を見ていたら、このお弁当が別人のお弁当のように見えます。

それほど上達したということですね。

トマトの時雨煮が入ることによって、お弁当に命を注入したような感じになりました。

昔のあなただったら使いこなせなかった赤です。

月日の経過が確実にあなたを変えました。

そうしたら、周りも変わって来ました。

良かったですね(^^)

（他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。）