京料理人指導のマクロビオティックお弁当1132 瑠璃さん 2018.7.25
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1132】
#musobento
＜瑠璃さんのお弁当＞
【おはようございます。玄米ご飯（200g、梅干）、出汁巻卵、茄子揚浸、あらめビーフン。別で糠漬け、お味噌汁です。盛込時間2分53秒。よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
お、タイムもだし巻きも頑張りましたね。 あらｂが誇らしげです。 文句なし 💯！ うまそうです
嬉しいです。3分超えたら「飯抜き、投稿なし」の朝でした。あらbは講座時に失敗したので、その時の注意を思い出し、中川さんのお手本を何度も見ました。ご指導ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
先日の授業の放課後に、３分を超える理由がはっきりしたので、それを改善したらちゃんと３分以内になりましたね。
でも、次は間に海苔をはさんでも３分を超えない速さを身につけましょう。
タイマーは２分３０秒でセットして、カウントダウンするように。
やっとあらめビーフンを習えましたね。
このあらめはあなたに毎日召し上がってほしいくらいです。
そろそろ出汁巻き玉子以外のおかずも挑戦してみましょう。
毎日同じ動物性の食材を続けて摂るのはあまりおすすめではありませんので。
カテゴリー： | コメント(2)
京料理人指導のマクロビオティックお弁当1131 ばんびさん 2018.7.24
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1131】
#musobento
＜ばんびさんのお弁当＞
【おはようございます。自分用です。玄米245g、豚団子甘酢餡、キャベツスープ通、にぬき塩、別にモバ味噌と糠漬、盛込2:04です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
肉団子甘酢餡をここまで爽やかに盛れるのはあなたくらいでしょうね 素晴らしい。妊婦さんなのにこの処女性豊かなセンスはいったい・・・。 もちろん💯！ うまそう（聖母マリア様なのかも！？）
驚きのお言葉に携帯を落とす所でした、おお恐れ入ります…！
キャベツとピーマンの緑色の差をもう少しつけられたら良かったかなと思いました。
＜マクロ美風より＞
中川さんの感想に同感！
お弁当の出来上がりもそうですが、あなたの考え方や行動や容貌にも爽やかな処女性を感じます。
そっと奥にあって前面にしゃしゃり出てこない肉団子に、恥じらいを感じますし、キャベツの葉っぱで丸見えにならない煮抜きにも、同じく恥じらいを感じます。
よく中川さんが口にされる色気とともに、この控え目な感性は、お料理だけでなく生き方においても人間の大きな魅力になります。
お見事であると同時に、羨ましいくらいの素晴らしい感性だと思っています。
なお、キャベツとピーマンの差ですが、はっきりとした差が良い場合もありますが、淡い差の方がお上品な場合もあります。
はっきり＝西洋的、淡い＝東洋的（とくに京都的）なので、マクロビオティックの陰陽で考えても納得が行くのではないでしょうか？
カテゴリー： | コメントする
京料理人指導のマクロビオティックお弁当1130 好さん 2018.7.23
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1130】
#musobento
＜好さんのお弁当＞
【自分用お弁当。玄米185g（椎茸旨煮）、春雨サラダ、小松菜塩茹、鱧チリ、糠漬、モバ味噌（海苔）、盛込2：23。本日もお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 彩りも美しいですね。 うまそう
文句なし、ありがとうございます。美しいのお言葉も嬉しいです。鱧チリ、大好きですのでお昼、楽しみです。
＜マクロ美風より＞
今年も鱧の美味しい季節になりましたね。
せっせと練習して、ご家族様も一緒にお元気な夏を過ごされますように。
今年はどこまで薄くできるか、鱧を見ないで切れるかどうかに勝負がかかっていますね。
頑張ってください！
それにしても、春雨の透明感が涼しげで、一瞬暑さを忘れそうです。
チリソースの赤からも元気がもらえそうな、素敵な陰陽お弁当でした。
カテゴリー： | コメント(2)
京料理人指導のマクロビオティックお弁当1129 麗可さん 2018.7.22
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1129】
#musobento
＜麗可さんのお弁当＞
【中川さんへの差し入れ用お弁当です。サンドウィッチ4種(鱧フライサンド、ハムサンド、麗可サンド、玉子サンド)、盛込20秒です。よろしくお願い致します。】
【追記】ハムは食パンを冷ましてから挟みました。別で娘さん分も持って行きます。
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
美味しそうに出来ています。 鱧フィレオが入っていますね！？ 楽しみです。 💯！ 感想は後ほど。
＜マクロ美風より＞
なかなか普通の人には真似の出来ないサンドイッチですね。
サンドイッチもここまで来ると、驚きのレベルになりますね〜。
どこまで難易度の高いサンドイッチなのでしょうか。
鱧フライサンドって、お味は想像できますが、どこまで美味しくなるものなのか見当がつきません。
カテゴリー： | コメント(2)
京料理人指導のマクロビオティックお弁当1128 ばんびさん 2018.7.20
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1128】
#musobento
＜ばんびさんのお弁当＞
【おはようございます。自分用です。玄米250g 葉唐辛子佃煮、烏賊チヂミ、胡瓜P、切干大根炊いたん、オクラ地漬、茄子揚浸、別にモバ味噌と糠漬、盛込2:53です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
美味しそうに出来ています。 がんばって考えて５点をまとめました。 良い学びになったでしょう。 そして３分以内に収めるところが流石です。 うまそう 💯！
ありがとうございます、何とか纏まり良かったです。はい、ワンパターン盛りから若干ですが変更出来て学びになりました。危うく3分越えでした。鍛えます。今週もありがとうございました。
＜マクロ美風より＞
う〜ん、落ち着きますねぇ、こういうお弁当。
アレを作って、その次アレを作って、アレを煮込んでいる間にアレを作ってと、料理の順番が目に見えてくるようなお弁当です(^^)
ちょんと上に引き上げた人参一本がとても効果的で、まるでオクラという簾越しに見える外の景色のようです。
おっとりしたあなたそのものが表れた、素晴らしいお弁当だと思いました。
もちろん、煮物・焼き物・揚げ物などと料理方法の陰陽が違っていて、素晴らしい陰陽バランスだと思いました。
カテゴリー： | コメント(2)
京料理人指導のマクロビオティックお弁当1127 クリちゃん 2018.7.19
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1127】
#musobento
＜クリちゃんのお弁当＞
【おはようございます。海老チリ重（玄米御飯209ｇ）、椎茸b、コーンかき揚げ、胡瓜中華ピクルス、糠漬、モバ味噌、盛込2:01。宜しくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なしのもんくなし 💯！ うまそうやねぇ 季節を盛れています。
1月に平気で玉蜀黍を入れていた過去の自分を思い起こしました。まさかこんな日を迎えようとは…。ご指導に感謝します‼
＜マクロ美風より＞
文句なしの上をもらえましたね。
素晴らしい成長ぶりです。
頑張り屋さんのあなたに、お弁当投稿はピッタリですね。
欲を言えば、お写真がもう少し明るいともっと良かったかなあと思います。
このくらいがギリギリかなあ。
カテゴリー： | コメント(2)
京料理人指導のマクロビオティックお弁当1126 麗可さん 2018.7.18
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1126】
#musobento
＜麗可さんのお弁当＞
【夫ヘのお弁当です。鰻重(玄米ご飯200g、間にタレ、粉山椒)、トマト時雨煮、ほうれん草(ポン酢別添)、糠漬け、お吸い物、盛込1分48秒です。よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
ちゃんとこの時期になると土用を意識して作って来ますね。 しかもすこしハシリで作ることで後輩たちに「もうじきこんなん作ったらいいよー」とねえちゃんが教えているようです。 いいねぇ うまそう 💯！
ありがとうございます。夏バテ気味の夫にパワーがつくようにと企画しました。
＜マクロ美風より＞
玄米に鰻なんて、陽性が強すぎる！
マクロビオティックの先生が見たら、そんなふうに思われることでしょうが、むそう塾の玄米ご飯の炊き方だとそんなことはないんですよね。
どんなに暑くても食べられるし、動物性とでも相性の合う玄米ご飯が炊ける幸せが、むそう塾生の特典でしょうか。
トマトの赤が効いていますね。
カテゴリー： | コメント(2)
京料理人指導のマクロビオティックお弁当1125 朝さん 2018.7.17
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1125】
#musobento
＜朝さんのお弁当＞【ご主人様用】
【夫用お弁当です。海老コーン炊き込みご飯280g にぬき（塩）茄子油炊き 万願寺南蛮漬け モバ味噌 糠漬け 盛込み1分53秒です。よろしくお願い致します。 】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 揚げ浸しではなく油炊きなのがシックで大人ですね。 うまそう
おはようございます。ありがとうございます。油炊き大活躍で美味しくいただいてます！教えていただき幸せです
* * *
＜朝さんのお弁当＞【奥様用】
【自分用お弁当です。海老コーン炊き込みご飯195g にぬき（塩）茄子油炊き 甘長南蛮漬け モバ味噌 糠漬け 盛込み2分9秒です。よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
唐辛子を夫婦で使い分けるなんて・・ 格好いいなぁ。 文句なし おめでとう 夫婦💯！ です。 うまそう
わぁ、ありがとうございます！甘長の曲線に助けられました。
* * *
＜マクロ美風より＞
連日の猛暑なので、こんなふうにサラーッとしたお弁当が食べやすいですね。
動物性は海老と玉子。このくらいが軽くていいですね〜。
陰性の茄子と唐辛子も、それぞれに料理方法を変えて、陰陽バランスが上手に取れたお弁当になりました。
何よりも最高の陰陽バランスは、夫婦100点ですが！
カテゴリー： | コメント(2)
京料理人指導のマクロビオティックお弁当1124 おはるさん 2018.7.16
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1124】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
自分用です。あさりご飯２０２g（実山椒佃煮、奈良漬）、出汁巻、法蓮草磯和え、茄子の揚浸です。盛込２分１２秒です。よろしくお願いいたします。
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
美味しそうに出来ています。 軽く軽く仕上げていますね。 負担の無いように栄養になるように よく考えて悩まずに盛れています 💯！
ご指導ありがとうございます。大きな貝でしたが、おいしくいただくことができました。ご飯も軽く炊き上げられ、家族にも好評でした。
＜マクロ美風より＞
ご家族様にも喜んでもらえるご飯が炊けて、よかったですねぇ。
そして、ご家族様の健康にも貢献できるので一石二鳥です。
Twitterによると、お吸い物もとても気に入ってくださったとのこと。
そんな関係があなたの心の栄養にもなりますね。
素晴らしいことです。
カテゴリー： | コメント(2)
京料理人指導のマクロビオティックお弁当1123 京子さん 2018.7.15
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1123】
#musobento
＜京子さんのお弁当＞
【私のお弁当です。小豆玄米御飯215g（昆布佃煮）、だし巻、蔓紫お浸、粟麩揚げ煮、糠漬、お味噌汁。盛込1分52秒です。よろしくお願い致します。 】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美しいねぇ。 あなたがこんなにしっとりした清楚な弁当を作るようになるなんて私は感動しています。２分以内で盛れているのも良いです。 うまそう
「しっとりした清楚なお弁当」と中川さんに言っていただけるなんて、OBENTERSをはじめた頃は考えられませんでした。続けて本当に良かったです。ありがとうございます！
＜マクロ美風より＞
中川さんから素敵な褒め言葉をいただけましたね。
私からもおめでとう！
継続するというのは陽性なのですが、陽性な状態というのは何かを生み出す力を持っています。
ですから、あなたはどんどん上達して、こんなにも研ぎ澄まされた仕事が出来るようになりました。
素晴らしいことですね。
カテゴリー： | コメント(2)
