京料理人指導のマクロビオティックお弁当1162 かがやきさん 2018.8.24
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1162】
#musobento
＜かがやきさんのお弁当＞
【私のお弁当です。玄米ご飯200ｇ（梅干し）、鯖黒酢餡、出し巻き、小松菜お浸し。盛り込み2分20秒。よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
美味しくできていました。だし巻きも黒酢餡もOKですね 炊飯はアドバイスを参考に炊いてみてください。 💯！
ご指導くださりありがとうございます。美味しいのお言葉嬉しかったです。炊飯もさらに美味しく炊けるのを楽しみに取り組みます！
＜マクロ美風より＞
あの大雨から丸１か月間、Tweetもなしで心配しましたが、こうしてOBENTERS™に復帰してくださって嬉しかったです。
大雨の後は、今まで体験したことのないような光景と共に、精神的にとても大きな影響を受けたのだと思います。
あなたなりに心の整理をされて投稿されたと思いますので、あれこれ言いますまい。
カテゴリー： | コメント(4)
京料理人指導のマクロビオティックお弁当1161 クリちゃん 2018.8.23
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1161】
#musobento
＜クリちゃんのお弁当＞
【おはようございます。玄米御飯（200炊）309ｇ、ハンバーグ、海老フライ（レモン別添）、キャベスープ通し、盛込２:03、糠漬、モバ味噌。宜しくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
難しい盛りに挑戦してきますねぇ。バーグを縦に、エビフライも棒揚げして盛り込むという難易度の高さを見事にまとめました。 2ヶ月前のあなたならこれは盛れていませんね。 すばらしい 💯！ うまそう
麗可ちゃんから学ばせていただきましたが、リサイズも難しかったです。うれしいです！有難うございます。
＜マクロ美風より＞
あなたの陽性な研究心が作らせたお弁当ですね。
素晴らしい探究心だと思います。
あなたのその凄い才能を認められる人は、実はあなたより陽性でなければ理解出来ないと思います。
表面だけに表れたあなたを見ていると、あなたの才能を伸ばすことができません。
懐の深い陽性な人なら、あなたと呼吸を合わせてとんでもない世界まで連れて行ってくれるでしょう。
行ってみませんか？ そんな世界。
なお、全体的に陽性が勝ったお弁当なので、無理にモバ味噌でなくてもよいです。
もっと陰性仕立てのスープにしてもOKです。
もしくは、夜に陰性を多くして陰陽バランスを調整してくださいね。
カテゴリー： | コメント(2)
京料理人指導のマクロビオティックお弁当1160 さえさん 2018.8.22
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1160】
#musobento
＜さえさんのお弁当＞
【私のお弁当です。玄米ご飯（195g、梅干）、芽ひじきコーンパスタ、モロヘイヤ（ポン酢別添）、地鶏つくね、海藻モバ味噌、盛込み2分56秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ うまそうです。 毎日糠漬けを食べてくださいね。後悔しないように。 自分で漬けるかじゃい安DIRECTを切らさないように。 ほんとにもー気楽なんだから。ｗ
後悔しないように。というお言葉にココロがザワザワしてます。反省します。柔らかくなったつくねが美味しいです。ありがとうございます！
＜マクロ美風より＞
気持ちの良いお弁当が出来上がりましたねぇ。
お写真も素敵な仕上がりです。
習いたての地鶏つくねから、見ただけでも美味しさが伝わってきます。
モロヘイヤの緑がとても良い仕事をしています。
見た目の陰陽バランスをもはかってくれるんですよね。
ところで糠漬けですが、１か月位召し上がっていなかったのかな？
乳酸菌は少しずつでもいいから毎日摂ることが大事です。
まったく摂らない日があると、腸内細菌のエサが減りますので、免疫力が落ちていくことにつながります。
中川さんはここを心配しているわけですね。
カテゴリー： | コメント(2)
京料理人指導のマクロビオティックお弁当1159 朝さん 2018.8.21
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1159】
#musobento
＜朝さんのお弁当＞
【娘用お弁当です。和風コンビーフ重（玄米御飯160g）茄子油焚き 法蓮草辛子浸し 叩き牛蒡（酸あり）糠漬け 盛込み2分5秒です。よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
美味しそうに出来ています。 文句なし 💯！ 質感が良いですねぇ。 撮影も上手です。
ありがとうございます。美味しかった～っ！と申しておりました。撮影も嬉しいです。
＜マクロ美風より＞
世の中では見た目を重視したいわゆる「キャラ弁」が多い中、味を重視したお弁当の登場ですね。
小さなお子さんに持たせるには一見すると地味な感じにも見られますが、お嬢ちゃんの「美味しかった～っ！」が現実の世界なので、やはり子どもは味をわかっているとも言えます。
この「和風コンビーフ」は本当に美味しくて、このまま食べても、色々なお料理に展開してもとても美味しく仕上がるので、絶対習って良かったと思えるメニューですね。
陰陽の勉強にもなる作り方なので、活用していただいて嬉しいです。
それにしても、こういうお料理で大きくなって行かれるお嬢ちゃんは、最高の財産をお母様からもらえていますね。
味覚形成とともに、素晴らしい育て方をされていると思います。
将来が楽しみですね。
カテゴリー： | コメント(2)
京料理人指導のマクロビオティックお弁当1158 ともちんさん 2018.8.20
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1158】
#musobento
＜ともちんさんのお弁当＞
【おはようございます。私のお弁当です。煮豚重（玄米ご飯170g、間にタレ）、きなかぼちゃ 、小松菜お浸し、茄子胡麻汚しです。盛込み2分19秒です。よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 本日の煮豚女王です！ 美味そうですね レベル高いですよ。きっと美風さんの目にかなうでしょう。💯！
煮豚女王！ありがとうございます！美味しかったです。家族で食べ、あっという間に無くなってしまいました。教えて頂きありがとうございました。
＜マクロ美風より＞
煮豚のタレが今にも滴り落ちそうで、素敵なシャッターチャンスをつかまえましたね。
思わずお箸を伸ばしてしまいそうです。
これから冷蔵庫にはこの煮豚が常備して、色々なおかずに応用されていくことでしょう。
「秋のお弁当講座」では「本格チャーシュー」を教えるのですが、お申込みされていないようですね。残念。
チャーシューの陰陽をうまく使い分けると、子育ての時に毒消しがしやすくなっていいですよ。
カテゴリー： | コメント(2)
京料理人指導のマクロビオティックお弁当1157 ここさん 2018.8.19
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1157】
#musobento
＜ここさんのお弁当＞
【お早うございます。私のお弁当:玄米(205g 400炊) 葉唐辛子佃煮 白身魚フライ(タルタル別) 塩茹キャベツ(ポン酢別) 大根グラッセ 椎茸スープ(保温容器) 盛込1:47。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ あのタルタルを伝授したから味は間違いなし。 うまそうです
タルタルは多めにして、キャベツにもかけました。魚が冷めてもジューシーで、サンド講座様々です。診て頂き有難うございます。
＜マクロ美風より＞
転職して毎日お弁当持参の生活はいかがですか？
たった１食でも大切にする生き方は、その積み重ねと共に精神面への影響も見逃せません。
ましてやそれが体調に合ったお料理となれば、その効果はとても大きいものになります。
これからは、あなたが今まで経験したことのない安定感たっぷりの暮らしが続くといいなと思っています。
でも、そんな中でもあなたは、いつもチャーミングに平穏打破を続けるかもしれませんが（笑）
カテゴリー： | コメント(2)
京料理人指導のマクロビオティックお弁当1156 京子さん 2018.8.18
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1156】
#musobento
＜京子さんのお弁当＞
【私のお弁当です。煮豚重（玄米御飯215g、九条葱スープ通、ほうれん草お浸（ポン酢別添）、茄子胡麻汚、糠漬、椎茸スープ。盛込2分13秒です。よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
おお、いきなり文句なしではないですか、素晴らしい。💯！ うまそうです
ありがとうございます！ 煮豚大好評でした。仕上げの大切さをご指導いただき、盛り込み時の目線が変わりました。
＜マクロ美風より＞
習ってすぐお弁当に採用して、そのまま💯！
気持ちがいいでしょう？
しっかり毒消しメニューを並べての昼食は、お食事後が快調だったことでしょう。
これからあなたの家の定番料理になりますね。
それにしても、中川さんの引き出しの多さに改めて驚かれる日々なのでは？
ご主人様も、あなたと結婚して幸せですね。
カテゴリー： | コメント(2)
京料理人指導のマクロビオティックお弁当1155 クリちゃん 2018.8.17
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1155】
#musobento
＜クリちゃんのお弁当＞
【おはようございます。玄米御飯（200炊）313ｇ、実山椒佃煮、烏賊チリ、椎茸b、青梗菜中華スープ通し、盛込２:53、糠漬、モバ味噌。宜しくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
💯！ もうね、「このおやじはここをこう切りそろえてこの色でこう盛ったら感動しよるんよ、チョロイね」とわかっているのです、あなたは。 憎いねぇ。祇園でも銀座でも一番になれます。
中川さんの御心をくすぐるお弁当を作れる日を迎えられただなんて… 夢のようです。転職⁉ 今後ともおクリを宜しゅうお頼み申しますぅ
＜マクロ美風より＞
本当にあなたは賢いかたですよねぇ。
人の心を読み取る能力が素晴らしいです。
そういう人って大成しますよね。
それなのに、もし思うように行かないことがあるとしたら、「そのことに集中しすぎて」陽性になっているときです。
でも今は、陽性の緩め方も心得てこられましたので、より素敵な人生になると思っています。
今回は中華仕立てのお弁当ですが、中川式チリソースの絶妙な美味しさが、きっと体にピッタリ合ったことでしょう。
中華であっても、中川式の実山椒の佃煮ならパクパク食べられる相性の良さがありますね。
突出しすぎない味の為せる技です。
あなたらしい陰陽バランスのお弁当を楽しませていただきました。
カテゴリー： | コメント(2)
京料理人指導のマクロビオティックお弁当1154 おはるさん 2018.8.16
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1154】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【自分用です。赤鶏トマト煮、モロヘイヤ辛子浸、セロリピクルス、煮抜き、あらめビーフン、玄米２６５gに実山椒佃煮、モバみそです。盛込２分３８秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 献立も盛り付けも良いです💯！ ややフレアが出ていますので、フードの着け忘れ等が無いかチェックしましょう。 うまそう
こちらもありがとうございます！ 盛りもホッとしました。レンズフードとレンズカバーも、、確認いたします。雨足強いお昼でしたが、ゆっくり楽しんでいただけました。
＜マクロ美風より＞
あなたが五種盛りのお弁当を作るようになるなんて、１０年前は考えられませんでしたね。
人の成長は本当に素晴らしいし、見ていても心が洗われる気がします。
時間はみんなに平等にありますが、それをどう使うかでこんなにも違いが出ると思うと、いつも時間を大切に過ごしたいと思いますね。
お仕事の他に打ち込めるものがあるあなたは幸せです。
これからのさらなる上達を期待しています。
カテゴリー： | コメント(2)
京料理人指導のマクロビオティックお弁当1153 クリちゃん 2018.8.15
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1153】
#musobento
＜クリちゃんのお弁当＞
【おはようございます。小豆玄米御飯（200炊）310g、あさり佃煮、粟麩揚げ煮、小松菜お浸し、小袖巻き、盛込2:47、糠漬、モバ味噌。宜しくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
美しいねぇ しっとりした色気とキレが両立しています。 怖い女だなぁ。（良い意味ね）💯！ うまそう
色気とキレは中川さんが引き出してくださいました。責任とってくださ～い(笑)
＜マクロ美風より＞
小豆ご飯が310g入って、やさしい動物性も入りました。
見た目だけでなく、実に陰陽バランスの良いお弁当ですね。
特に粟麩の盛り込み方に、あなたの上達の日々を感じます。
四角いお弁当箱の中で繰り広げられる形の陰陽が、もうしっかり身につきましたね。
カテゴリー： | コメント(2)
