【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当　3343】

#musobento

＜京子さんのお弁当＞

京子

【家族のお弁当です。ルーローハン（玄米御飯夫:380g私:200g長女:150g次女:110g、味玉、ゴーヤ中華スープ通、古漬け刻み）、梨か極早生みかん、夫は牛蒡スープ。盛込4つで6分33秒です。宜しくお願い致します。】 

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博

文句なし　！　美味しそうに出来ています。　　ゴーヤがいいですねぇ　味玉も添えられて完璧です。　古漬けはご家族様の提供ですね。　総力戦で素晴らしいです。「チームだからな」という声が聞こえてきそうです。　うまそう　

京子

こちらも診てくださりありがとうございます。お店で緑の野菜がな〜い！！と探していたらゴーヤがありました。子ども達にも嫌がられない程度に飾っておきました。

マクロ美風

長い夏休みが終わって、また沢山のお弁当を作る日々が始まりましたね。

朝早くからご苦労さまです。

きれいに並んだ4個のお弁当が、仲の良いご一家を物語っています。
お子さんへのゴーヤが可愛らしいです。
いつもデザートの果物がついているので、陰陽バランスがバッチリです。

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【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当　3342】

#musobento

＜つむぎさんのお弁当＞

つむぎ

【娘へのお弁当：玄米ご飯180g 梅干、烏鰈煮付、モロヘイヤお浸（ポン酢別添）、大根きんぴら、盛込2分28秒、別に糠漬　です。よろしくお願いいたします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博

文句なし　！　美味しそうに出来ています。　　完璧な盛り込みですね。　魚の裏表、テラシ切りによる皮目の見せ方。マスカケにならない傾け方。等々　こまめちゃんの参考になることが山盛りです。　ありがとうございます。　うまそう！　

つむぎ

ありがとうございます！　ついつい娘の好みでお肉料理のお弁当ばかりになってしまうので、お魚料理をもっと登場させたいと考えています。こまめちゃんの参考になれば嬉しいです。

マクロ美風

お子さんが好きなものを作りたくなるのは、母親として当然ですよね。
でも、そこをうまく調整して、お魚も入れる工夫をされるのも愛情の現れだと思います。
お子さんの健康を考えて作った数々のお弁当は、つむぎさんの努力の結晶であり、お子さんの一生の財産ですね。

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【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当　3341】

#musobento

＜つむぎさんのお弁当＞

つむぎ

【娘へのお弁当：オムライス（チキンライス200g）、ポテサラ、キャベツスープ通し、ウインナソテ、盛込3分、糠漬　です。よろしくお願いいたします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博

文句なし　！　美味しそうに出来ています。　なんとも完璧に盛り込まれています。　弁当箱の中で中高に盛り込まれて違和感のないバランスが素晴らしいです　うまそう　　

つむぎ

ありがとうございます。オムライスの盛り込みはまだ緊張してしまいます。娘のリクエストで作ったのでとても喜んでくれました。 

マクロ美風

つむぎさんのお料理を見ると、お人柄がとてもよく伝わってきます。

中にはしっかりした芯をもちながら、外はやわらかさと控えめさをまとっていて、さらにテンポがとても落ち着きます。

それがそのままお弁当の中に盛り込まれているので、見るものにゆったりした気持ちと安定感を与えますね。
素晴らしい芸術品を眺めているようです。

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【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当　3340】

#musobento

＜Namikaさんのお弁当＞

Namika

【自分用です。小豆玄米ご飯190g（穂紫蘇醤油漬）、鱧フライ(レモン別添)、青梗菜(ポン酢別)、切り干し大根炊いたん、盛込3分07秒。別で鱧スープ、糠漬け。よろしくお願いします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博

文句なし　！　美味しそうに出来ています。　良い色に揚がった鱧フライがこおばしくてよいですね。　盛り付け配置も良いです。　小豆玄米ご飯も美味しく炊けています　　　

Namika

ありがとうございます！　鱧フライ初挑戦でしたがサクサクで何個でも入りそうでした。　とても美味しい小豆ご飯で良いスタートをきれました。

マクロ美風
鱧に初挑戦されて、グングン上達される姿が眩しいですね。

あなたは本当に器用なかたで、生き方も働き方も、そしてお料理までモノにしてしまうその能力は、天が二物を与えてしまったのでしょうか。

素晴らしい形でおついたちのスタートがきれましたね。

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【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当　3339】

#musobento

＜好さんのお弁当＞

好

【自分用お弁当。白米200g（梅干）、金平牛蒡、万願寺とうがらし焼浸、豚肉しゃぶしゃぶ（下に塩茹レタス、ポン酢別添え）、糠漬け、モバ味噌。盛込み2：13。本日もお願い致します。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博

文句なし　！　美味しそうに出来ています。　　暑い日の弁当箱のなかの涼を感じます。

金平のコクもよく出せています。　うまそう

好

万願寺とうがらしの美味しさに今更、はまっています！まだまだ暑い日もありますが沢山頂きます。ご指導ありがとうございます。 

マクロ美風

白米に梅干しの赤。日本人にとっては背筋の伸びる景色ですね。
ごはんとおかずを一層引き立てているのが、お弁当箱の黒です。

このお弁当箱は本当に素敵ですね。

キリッとしたお写真とともに、あなたの投稿があると、心からホッとしますよ。

ひと月の終わりを素敵な形で終えられましたね。

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【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当　3338】

#musobento

＜おはるさんのお弁当＞

おはる

【自分用です。万願寺肉詰め、赤南瓜炊いたん、小松菜磯和え、玄米200gに梅干、モバみそ・糠漬です。盛込1分48秒です。よろしくお願いいたします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博

美味しそうに出来ています。　！この肉詰めが美味しいんですよねぇ。かぼちゃが楕円の弁当箱につられて斜めに盛られているので一箇所で良いからぴしっと水平になる辺があると景色が引き締まります。　うまそう　

おはる

ご指導ありがとうございます。水平ライン、改善します。日々より皆さんのお弁当でもビシッと決められていました。この秋に一度は作りたかった肉詰め、おいしかったです。

マクロ美風

懐かしいお料理が登場しましたね。

「ぴしっと」は、あなたの課題かもしれません。

空間認識との関係もありますが、精神面にもリンクしますので、意識してみましょう。

この日もOBENTERS™を守り抜いてくださいましたね。ありがとうございます。

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【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当　3337】

#musobento

＜つむぎさんのお弁当＞

つむぎ

【娘へのお弁当：麻婆茄子重（玄米ご飯230g　おくら塩茹）、ふかひれスープ、盛込2分3秒、糠漬　です。よろしくお願いいたします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博

文句なし　！　美味しそうに出来ています。　日本画を見ているようです。　オクラの長さ、カーブ、角度、ずらし、発色、神の領域に触れようとしています。　これがマグレで無いのがあなたのすばらしさです。　オクラが麻婆茄子を喰ってしまいましたねｗ　麻婆茄子も素晴らしくうまそうです　

つむぎ

ありがとうございます。中川さんのお言葉にびっくりしてしまいました。日々のご指導のおかげ、OBENTERS™のおかげです。ありがとうございます。 

マクロ美風

6時過ぎにスッとこのお写真が投稿されて、思わず「おお！」とXの画面をのぞき込んだ私です。
1本のオクラをこんなにも芸術的にお料理して、盛り込める技術は、やはり才能というのがふさわしいでしょう。
そして何より、中川さんの手元をよ〜く観察されて、写真からも学ばれて、物凄い吸収力だと感心します。
私もちょうどこの日は茄子を食べようと思っていたので、なおのこと引き寄せられました。

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【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当　3336】

#musobento

＜おはるさんのお弁当＞

おはる

【自分用です。焼き赤イカ（チヂミタレ）、金平牛蒡、小松菜お浸、玄米243gに梅干、モバみそ・糠漬です。盛込2分1秒です。よろしくお願いいたします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博

文句なし　！　美味しそうに出来ています。　金平の揃えがいよいよ解ってきましたね　包丁砥ぎから刃の使い方まで一連の磨きが大事です。　ご飯はOKですねぇ　良くなりました。　烏賊はへの字のトップラインが形成されるように盛りましょう　　うまそう　

おはる

ご指導ありがとうございます。金平の意識の方向が明確になり、励みになってます。ひとつひとつ、精度上げます。ご飯も美味しくなりました。食後感も軽かったです。久しぶりのイカが新鮮でおいしかったです。基本のへの字を遵守します。

マクロ美風

金平牛蒡での「文句なし　！」、おめでとうございます！
先日、中川さんから引き切りの包丁使いの詳しい解説をしていただきましたね。
烏賊の引き切りとの違いにハッとされたことでしょう。
わずかな包丁使いの差が、結果に大きく影響するなんて、どこまでも中川さんの手元を観察する大切さが身に沁みたと思います。

玄米ご飯が夜になっても、ものすごく美味しかったそうで、こちらも「おめでとう！」ですね。

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【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当　3335】

#musobento

＜Ryokoさんのお弁当＞

Ryoko

【自分用です。和牛時雨煮重（玄米２10g、粉山椒）、小松菜お浸し、サツマイモのレモン煮、盛込２分58秒です。よろしくお願いいたします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博

文句なし　！　美味しそうに出来ています。　さつまいもも美味しく炊けています　肉も柔らかく時雨煮できています　うまそう　

Ryoko

お肉もサツマイモもとても美味しかったです。特にレモン煮は、母に大好評です。ささがきは、前回講座で再確認できスピードが上がりました。撮影がビシッと決まるように改善したいです。見ていただきありがとうございます。

マクロ美風
先日ついに「さつまいものレモン煮」が習えましたね。
お母様に大好評とのこと、すごくよくわかります(^o^)

（私も大好きなんです^^）
美味しそうな時雨煮からパワーをもらえますね。
毒消しもきちんと出来ているので安心メニューです。

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【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当　3334】

#musobento

＜おはるさんのお弁当＞

おはる

【自分用です。三色弁当（絹さや、鶏そぼろ、錦糸玉子、玄米183g）にお味噌汁と糠漬です。盛込2分52秒です。よろしくお願いいたします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博

文句なし　！　　ついにここまできましたね　よく頑張りました。　三色文句なしを一度獲得すると　次からはこのレベルよりへたくそになったりしませんように　こうして腕をあげていくのです　　うまそう　

おはる

ご指導ありがとうございます。「こうしたい」という方向に仕上げることができました。今まではそれができなかったので、驚いています。もっと精度上げるように練習します。

マクロ美風
「文句なし　！」、おめでとうございます！

何度でも挑戦するのは、あなたの得意とするところですね。　
そういう根気を素晴らしいと思います。
先日、包丁使いのコツも中川さんから教えていただきましたから、金平牛蒡もきっと進歩があると期待しています。

（他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。）