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塾生のきょうの100点お弁当

毎朝Twitterで展開されている無料お弁当レッスン「OBENTERS」。

最初はヘタクソでも毎朝頑張って投稿している内に、こんな素敵な100点満点のお弁当に進化します。

140文字に込める真剣(マジ)なレッスンは誰にも真似は出来ないはずです。

プロ指導のマクロビオティック弁当2615 キラキラさん 2022.8.29

【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2615】

#musobento

 

<キラキラさんのお弁当>

キラキラ

【自分のお弁当です。ガパオライス、白米220g。盛込み50秒。宜しくお願いします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博

文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 久々のガパオ夫人w 上手ですよねぇ。 ごはん220ですからこれでちょうどですね。 肉のゴロゴロ感がうまそう  

キラキラ

久々のガパオ夫人(^^)  美味しくいただきました♪  忙しい日のランチには単品でも満足します。文句なし💯  ありがとうございます。

 

<マクロ美風より>

忙しい時のお助けメニューは沢山ありますが、このガパオライスもその一つですね。

忙しいからこそ、美味しいものでの応援は嬉しいものです。(たとえご自分で作ったとしても)

今月も残すところあと丸2日。
残暑の中ですがお元気に乗り切れますように。

 

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プロ指導のマクロビオティック弁当2614 京子さん 2022.8.28

【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2614】

#musobento

 

<京子さんのお弁当>

京子

【私のお弁当です。小豆玄米御飯170g(おみそさん)、だし巻、ゴーヤスープ通、金平牛蒡。盛込2分17秒です。本日持参します。宜しくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博

美味しく出来ていました 文句なし 💯!  盛り付けも直すところはありませんでした。 味も確認出来てよかったです うまかった  

京子

教室でのご指導ありがとうございました。若干前日のお酒が残っていたのですが冴えた仕上がりにできて良かったです。知りたかったゴーヤのポイントも教えていただけてとても勉強になりました。

 

<マクロ美風より>

本当にあなたは体力がありますねぇ。
授業のある日にこれだけのお料理を作って、留守番をしてくださるご家族へのお食事も作って来られるのですから。
二日酔い?(笑) それもまたよいかも知れません。
すべては陰陽バランスのためですから(^o^)

 

あ、そうそう。

ゴーヤの苦味は肝臓のためにピッタリなので、自然に陰陽に沿った食べ方をしていることになりますね。

お見事です!

 

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プロ指導のマクロビオティック弁当2613 じゅんじゅんさん 2022.8.27

【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2613】

#musobento

 

<じゅんじゅんさんのお弁当>

じゅんじゅん

【わたしのお弁当です。椎茸ご飯213g (実山椒佃煮)、蓮根金平、小松菜(ぽん酢別添)、金時豆の甘煮。お味噌汁。盛込み2分14秒です。よろしくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博

文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 レベルの高い盛り付けと献立ですねぇ。 直すところはどこもありません。撮影も美しいです。金時の艶がすごいね  うまそう 

じゅんじゅん

ご指導ありがとうございます。季節的にもう作ってもいいかな、というもので構成しました。金時豆の盛り込みが難しかったです。 

 

<マクロ美風より>
お! 季節を先取りした感じのお弁当ですね。

そちらの地方は一足早く秋の気配を感じておられることでしょう。
蓮根金平の陽性に対して、ご飯を陰性に振ったところのバランス感覚がいいなあと思いました。

金時豆の美味しさを思い出して、こういうお料理の大切さを次世代に伝えたいと改めて思いました。

 

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プロ指導のマクロビオティック弁当2612 好さん 2022.8.26

【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2612】

#musobento

 

<好さんのお弁当>

【自分用お弁当。シュレッドビーフ重(白米180g、セミドライトマト)、炙り獅子唐、オムレツ(チーズ)、ポテトサラダ(バジル)、糠漬け、ぶどう。盛込1:34。本日もお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 日系メックスなお弁当がなんともうまそうです。ご飯にもあうんですよねぇ。 野菜の配置が流石です。メインをセンターに置くならこう盛るんですよ。という後輩たちへのメッセージが見て取れます。 すばらしい 

 

野菜の配置、始め迷いましたが最後は思った通りにできました。お手本になれて嬉しいです。シュレッドビーフ達、ご飯にあいます!楽しいです。本日もご指導ありがとうございます。

 

<マクロ美風より>

これを盛るなら断然白米の方が映えますよね。
おかずを決めてから主食を選ぶ。

むそう塾生ならではの自由さがいいですねぇ。

そして、これって陰陽そのものの盛り込みだと思いませんか?
なんて素晴らしいことでしょうか!

 

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プロ指導のマクロビオティック弁当2611 おたにさん 2022.8.25

【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2611】

#musobento

 

<おたにさんのお弁当>

おたに 

【息子のお弁当です。ごはん170g(梅干し)、地鶏鍋照焼き、モロヘイヤお浸し、切干大根含め煮。盛込み2:11。よろしくお願いします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 左利きでこの切り方並べ方は難しくて違和感ありありだったでしょうによく頑張りました。 見事です。 切り干しもご飯も上手に炊けています。

おたに 

ご指導ありがとうございます。鶏の並べ方が難しかったですが合っていてよかったです。ごはんもちゃんと炊けていてホッとしました。

 

<マクロ美風より>

左利きのあなたですが、むそう塾ではサウスポー用の盛り込みは認められないので、いつも苦労するところですね。

でも、今回は息子さんのお弁当ですから、一層真剣に盛り込むお気持ちが強かったことでしょう。

お子さんが玄米ご飯も召し上がってくれて、嬉しいことですね。

 

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プロ指導のマクロビオティック弁当2610 おはるさん 2022.8.24

【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2610】

#musobento

 

<おはるさんのお弁当>

おはる

【自分用です。キーマカレー(ご飯230g、オクラスープ浸、DT、茹でコーン)、別途モバみそ・糠漬です。盛り込み1分50秒です。よろしくお願いいたします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博

文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。  良いバランスですねぇ  これを食べて残暑を乗り切りましょう。 夏バテは夏の過ごし方の期末報告書です 秋に出てくるので気をつけましょうね。 

おはる

ご指導ありがとうございます。やってみたかったトッピング、成功で嬉しいです。久しぶりのキーマ、刻みに翻弄しつつも、おいしかったです。暑さも夏が来たことすら忘れそうな日々ですが、移ろう季節と共に歩みます。

 

<マクロ美風より>

今年の夏はかなりの驚きや落胆を味わって、目まぐるしく過ぎ去った感じがしたことでしょう。
ふと気づけばすでに処暑も過ぎて、朝晩は秋の気配が…..
これからは心穏やかに過ごせるよう、心身ともに夏の総決算をしておきましょう。

すでに仕切り直しができつつあるようなのは、長い間に身についた陰陽のおかげですね。

 

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プロ指導のマクロビオティック弁当2609 京子さん 2022.8.23

【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2609】

#musobento

 

<京子さんのお弁当>

京子

【夫へのお弁当です。玄米御飯320g(保温容器)、にぬき(ふり塩)、小松菜胡麻和、太刀魚南蛮漬け、糠漬、太刀魚スープ(かぼすスライス別添)、梨。盛込2分1秒です。宜しくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博

文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 300越えご飯に負けない立派な南蛮漬弁当ができましたね。 もし南蛮酢が弁当箱の底に漏出して味移りが起きても美味しく食べられる品と合わせてあります。 食べる人のことを思って作るというのはこういうことなのです。 うまそう 

京子

ありがとうございます!ブラッシュアップした南蛮漬け、とても好評でした。たっぷり食べられて満足感も高かったそうです。

 

<マクロ美風より>

なんとも豪快なお弁当ですねぇ(^o^)

たっぷり召し上がってくれるお弁当は、幸せの象徴のように思えます。

お昼にも温かい玄米ご飯と太刀魚のスープまでついて、体の中心部を冷やさない配慮がいいなあと思います。

シェディング対策のためにも、肝臓を労る酸味メニューがいいなと思いました。

 

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プロ指導のマクロビオティック弁当2608 おはるさん 2022.8.22

【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2608】

#musobento

 

<おはるさんのお弁当>

おはる

【自分用です。鱧南蛮(木耳・ネギ・万願寺・輪唐辛子)、オクラ地浸、煮抜きマヨ、小豆ご飯212gに塾製鉄火味噌、モバみそ・糠漬です。盛込2分52秒です。よろしくお願いいたします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博

文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。  ご飯も鱧もイキイキとしていますね。 小豆の赤さだけでもごちそうです。 オクラも美味しそうで材木置きのフォーマル感が鱧の流線とよい対比を生んでいます。 できることなら赤万願寺を1ピース置きたかったですね。 うまそう 

おはる

ご指導ありがとうございます。しっかり働く日の和食のお弁当は作るのもいただくのも心落ち着き我に返るひとときです。在庫の野菜に頼る日々で、赤万願寺が残念でした。計画立てて材料を揃えます。 

 

<マクロ美風より>

身近で起きたコロナ騒動にも負けず、こうして無事にお弁当投稿ができる環境になってホッとしました。

お父様が家庭菜園に行かれるようになるといいですね。

ご飯の表面がお元気すぎて笑えました(^^)

 

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プロ指導のマクロビオティック弁当2607 好さん 2022.8.21

【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2607】

#musobento

 

<好さんのお弁当>

【自分用お弁当。小豆玄米ご飯200g(葉唐辛子佃煮)、ピーマン揚浸、蓮根のはさみ揚げ、糠漬け、モバ味噌。盛込1:35。本日もお願いたします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博

文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 これが1分半で盛り込めるのですから 手が速くなりましたねぇ ご飯も美味しく炊けています さらっとふうわり炊けています 

本日はお料理のサイズを見極めることが出来たので盛り込みしやすかったです!以前の私からすると、考えられない時間です…。中川さんのご指導で変わることができました。ご飯の炊きあがり、ほっといたしました。本日もありがとうございます。

 

<マクロ美風より>

最近むそう塾生でも、職場のワクチン接種者からのシェディングで、体調に影響している人が増えて来ました。
4回目接種が進むにつれて、伝播される人の症状も重くなっているように感じます。
私たちはお料理で対処する方法を知っていますが、特に玄米ご飯はその力が強いので、その力を最大限に享受できるようになりましょう。
2代目の小豆玄米ご飯の炊き方も、できればマスターできるといいですね。

 

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プロ指導のマクロビオティック弁当2606 おたにさん 2022.8.20

【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2606】

#musobento

 

<おたにさんのお弁当>

おたに

【自分のお弁当です。オムライス(チキンライス180g)、ウィンナーソテー、キャベツスープ浸し、ポテトコロッケ。パンプキンスープ。盛込み2:41。よろしくお願いします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博

文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 もうベテランの雰囲気さえ出てきましたね 作り慣れる 習熟するというのはこういうことを言います。 素晴らしいですね。 

おたに

ご指導ありがとうございます。いまだに玉子を焼くときは少しドキドキしますが、上手に出来て嬉しかったです。お昼に美味しくいただきました。

 

<マクロ美風より>

このお弁当の味を知っている人は、玉子の下に隠れたチキンライスの味を思い出して、きっとよだれが出ていることでしょう(^_-)

(私もその1人です^^)

時々作りたくなるお気持ちがすごく分かります。

きっと息子さんも大好きなことでしょうね。

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


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