プロ指導のマクロビオティック弁当2576 好さん 2022.7.21
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2576】
#musobento
＜好さんのお弁当＞
【自分用お弁当。海老とコーンの炊込ご飯190g（奈良漬）、ジャガイモガレット、三度豆お浸し、トマト時雨煮、糠漬け、モバ味噌。盛込2：01。本日もお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 190ですから可愛い弁当箱ですねぇ。 しっかりミネラルも摂れる良い献立です。 うまそう
ありがとうございます！京子ちゃんのお弁当を参考にさせて頂きました。とっても美味しくいただきました。本日もご指導ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
コーンを見ると、夏だなあと思いますね。
美味しいし彩りも綺麗なので、うれしい食材です。
夏には陰性の食材を摂ることが多いのですが、このお弁当は陰性を上手に中庸化させているので、安心して召し上がれますね。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2575 おたにさん 2022.7.20
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2575】
#musobento
＜おたにさんのお弁当＞
【自分のお弁当です。玉蜀黍ごはん(200g・おみそさん)、鱧チリ、ししとう甘辛炒め、茄子揚げ浸し。別でモバ味噌、糠漬け。盛込み2:32。本日もよろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 きれいな彩りですねぇ 夏弁当まっさかり！という感じです。 パワフル＆キュートであなたにぴったりです。 うまそう
ご指導ありがとうございます。毎日暑すぎるので、しっかり食べてパワーつけます！
＜マクロ美風より＞
美しくて、美味しそうで、見ているだけでもヨダレが出てきてしまいます（笑）
フレッシュコーンが美味しい季節には、毎日でも食べたくなる玉蜀黍ごはん。
きっともっと食べたかったことでしょう(^_-)
鱧にエネルギーをもらえる夏の過ごし方がいいですね。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2574 まりりんさん 2022.7.19
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2574】
#musobento
＜まりりんさんのお弁当＞【ご主人さま用】
【主人のお弁当です。小豆玄米ご飯235g(葉唐辛子佃煮)、海老フライ(おみそさんタルタル別)、ミニ青梗菜辛子浸し、切干大根炊いたん、別で糠漬け。盛り込み2:42です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 上手に揚がっていますね。 ご飯も本当に美味しそうです。 お好きなのがわかります。 人参が切り干しを隠しすぎなのですこし埋めましょう。 うまそう
ありがとうございます。体が欲していた小豆玄米ご飯、美味しく炊けて嬉しかったです。人参ばかり目立ってしまいました。次はすこし埋めてみます。
＜マクロ美風より＞
暑い季節でもモリモリ食べられる小豆玄米ご飯は、本当に強い味方ですよね。
お弁当箱に入れすぎ〜というくらい入れて、「いっぱい食べてもらいたい」気持ちが伝わってきます（笑）
海老大好きのご主人なので、嬉しいお昼になったことでしょう。
***
＜まりりんさんのお弁当＞【奥さま用】
【続いて私のお弁当です。小豆玄米ご飯205g(葉唐辛子佃煮)、海老フライ(おみそさんタルタル別)、ミニ青梗菜辛子浸し、切干大根炊いたん、別で糠漬け。盛り込み2:43です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 直すところはなにもありません。 一枚の絵葉書のようにギュッと美味しい情報が集まっています。 いいねぇ うまそう
ありがとうございます！嬉しいです。海老フライを盛るのはなんだかドキドキします。久しぶりだったので喜んでもらえました。
＜マクロ美風より＞
こちらも小豆玄米ご飯が溢れそうで、若さがはち切れるあなたのようです(^^)
元気があっていいですね。
葉唐辛子の佃煮は、いっぱい作り置き出来ましたか？
もう唐辛子部分が大きくなってきたので、ちょっと気になりました。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2573 おはるさん 2022.7.18
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2573】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【息子用です。シーフードカレー（玄米２３０g、鱧フライ・帆立・白海老・イカ・DT・伏見甘長・浅利）、別途ピクルスです。盛込１分５８秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 食べたいです！ 白エビ～～～
JDTも良い仕事をしていますね。 甘長の盛り方がタダモノでは無いですなぁ。
精魂込めて美味しいものをありったけに詰めたので、嬉しいです！甘長は投稿後に「・・向きが、、？？」となっただけに、驚きでした。ご指導ありがとうございました。
＜マクロ美風より＞
愛しい息子さんのために、愛情をいっぱい込めて作ったのが、お写真からも伝わってきますね。
貝もカレーも大好きな息子さんですから、このメニューは大喜びだったことでしょう。
今年は鱧も進化する予定(^_-)なので、どんどん鱧料理を楽しみましょう。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2572 おはるさん 2022.7.17
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2572】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【自分用です。稲荷寿司（ガリ別）、お吸い物、糠漬です。盛込１分９秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 美しく詰められましたね お味はどうでしたか？
ご指導ありがとうございます。どうにかこうにか、詰めることができました。お味は、、改善したい点もありましたので、次回に繋げます。
＜マクロ美風より＞
一歩前進できてよかったですね。励みになったことでしょう。
稲荷寿司は写真だけでは判らないところがありますので、教室まで持参してもらうのが一番です。
（暑い季節には腐敗が心配なので、すぐ消費することが前提ですが）
今回は1列でしたが、ぜひ2列で文句なしの出来上がりになるように、待っています。
あなたは思い込みの強い人なので、もしかしたら「このくらい」というところに少し勘違いがあるかもしれません。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2571 おたにさん 2022.7.16
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2571】
#musobento
＜おたにさんのお弁当＞
【自分のお弁当です。鱧フライサンド、ミネストローネ。別で糠漬け。盛込み42秒。本日もよろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 自分で骨切りした鱧のフライですから とびきり美味しいでしょう。 今年はホネチクゼロで行きましょう！ スープもうまそうです。
ご指導ありがとうございます。鱧フライサンドがとっても美味しかったです。骨切りの精度が上がるように、練習頑張ります。
＜マクロ美風より＞
いよいよ鱧メニューがあれこれ登場する季節になりましたね。
鱧はさっぱり系のお料理も美味しいですが、油との相性もよいので、どんどん展開できて楽しい食材ですね。
中川さんから習うお料理でも、一番難易度が高い鱧に挑戦されて、ぐんぐん頑張って行く姿にたくましさを感じています。
今年ももう一回り成長しそうで、楽しみにしていますよ。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2570 おはるさん 2022.7.15
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2570】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【自分用です。帆立バタポン、オクラ地浸、あらめ煮、小豆ご飯１６０gに穂紫蘇醤油漬、モバみそ・糠漬です。盛込２分１秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 柔らかく炊けた小豆玄米ごはんが素晴らしいですね。 おかずゾーンも素晴らしいのですがホタテと小豆玄米ご飯が色かぶりまでもいきませんが近似色なのでもったいないですね。間にオクラを盛り込むと良いでしょう。
教えていただいた小豆ご飯がもう美味しくて、、。小豆ご飯の日が楽しみでなりません。スルスルと優しく入っていきます。オクラの場所は色の点が吹っ飛んでおりました。形状に翻弄されずに盛込イメージします。ご指導ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
中川さんの第2世代小豆玄米ご飯は、本当に美味しくて美味しくて、食べすぎ危険ですよね（笑）
これに穂紫蘇だけでも十分いけるのですが、さらに美味しいおかずがたくさんついて、大満足のお昼だったことでしょう。
海のものがしっかり入って、陰陽的にあなたにピッタリです。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2569 キラキラさん 2022.7.14
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2569】
#musobento
＜キラキラさんのお弁当＞
【自分のお弁当です。 鱧サンド(タルタル)、トマトとセロリのスープ。盛込み1分03秒。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 ダイナミックな鱧フライですねぇ。 そしてパン粉の衣の裡で流線が出ています。 新鮮な鱧で練習できていますね。 スープもうまそうです。
厚みのある鱧でしたので、食べ応えありました。文句なし💯 ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
先日は遅くまで特訓講座でお疲れさまでした。
大きな鱧と大きな骨切り包丁での感覚を取り戻せてよかったですね。
いよいよ本格的に鱧の練習が始まりました。
これからの鱧料理を楽しみにしています。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2568 好さん 2022.7.13
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2568】
#musobento
＜好さんのお弁当＞
【家族自宅用お弁当。サラダ巻き、糠漬け、お吸い物。盛込11秒。本日もお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 直すところはなにもありません。素晴らしいですね。 私が入院したらこれをお見舞いに持ってきてね（笑） うまそう！
サラダ巻き、今までで1番美味しくできました。締め具合、先日講座でおむすび握るお話を参考にさせて頂きましたらお寿司、家族に大好評でした。これからも元気で沢山お料理教えてください！本日もご指導ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
美しい！
実に美しい！
サラダ巻きがどんどん上手に出来るようになりましたね。
中川さんにコツも教えてもらいながら、練習を繰り返した結果が、ここまで完成度が高くなって本当に凄いです。
なんだか、食べるのが勿体なく感じます（笑）
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プロ指導のマクロビオティック弁当2567 こたろうさん 2022.7.12
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2567】
#musobento
＜こたろうさんのお弁当＞
【自分用：鱧のお重（玄米ごはん164g山椒の佃煮埋設あり） 、小松菜のお浸し（ポン酢別添え）、煮卵、盛り込み時間 1分35秒、お漬物、モバ味噌。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 記念の源平重ですね。 今年は鱧弁当が何回登場するのでしょう。大型鱧も扱えるようになって最強です 楽しみにしています
文句なしありがとうございます。美味しくいただきました。大きさの迫力ですか、食べたいというメッセージをいただきました。大きな鱧にも挑戦します♪ご指導いただきありがとうございました
＜マクロ美風より＞
素晴らしい！ 早速源平焼きが登場ですね。
先日は遅くまで特訓講座で頑張ってくださいました。
練習されているお姿が楽しそうでしたよ(^^)
楽しいと思えると、練習も取り組みやすくなるので、これからのお弁当を期待しています。
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