【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　1016】

#musobento

＜ばんびさんのお弁当＞　

ばんび 

【おはようございます。夫用お願いします。玄米320g梅干、地鶏唐揚、キャベツスープ通、にぬき塩、ポテサラ、セルリP、別にモバ味噌と糠漬、盛込2:54です。宜しくお願い致します。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

• 中川善博 
• 美味しそうに出来ています。　文句なし　ガッツリなのにヘルシー。　ご主人様の健康を護っていますね。偉いです。　💯！　うまそう
• ばんび 
• ありがとうございます！ むそう塾のお陰です。一生もんの家族の健康を護る術を日々ご指導下さりありがとうございます。

＜マクロ美風より＞

中川さんの唐揚げは、写真を見ただけでヨダレが出てきますねぇ。

がリッ！としたあの食感が旨味をかきたてます。

本当はもう少し唐揚げを入れたいところでしょうが、サラダに置き換えて、糠漬けもお味噌汁も持たせたお弁当は完璧です。

さすがに秘伝卒のお弁当ですね。

（他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。）

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　1015】

#musobento

＜好さんのお弁当＞　

好
【母用お弁当です。和牛時雨煮重（玄米178g、紅生姜）、ポテサラ、菜花お浸し、大根せとか甘酢、糠漬け、モバ味噌。盛込み2：25。本日もお願い致します。】 

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

• 中川善博 
• 文句なし　💯！　うまそうやねぇ　お母様大喜び。　毒消しも完璧　親孝行でよろし。 
• 好
• ありがとうございます！  麗可ちゃんのお弁当を参考させて頂きました。母に食べてもらえるのも、感想も楽しみです。本日もご指導ありがとうございます。

＜マクロ美風より＞

お母様へのお弁当っていいですねぇ。

私も好ちゃんのお母さんになりたい（笑）

前にも書いたことがありますが、子供がこうしてお弁当を作れるようになることを、親はあなたが思っている何倍も嬉しいものなんです。

「食べることが自分で出来るようになったから大丈夫」という安心感ですね。

最高の親孝行が出来ていますので、ご自分のことを褒めてあげてください。

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【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　1014】

#musobento

＜おはるさんのお弁当＞　

おはる
【自分用です。三色弁当（玄米１８６g）、モバみそ、糠漬です。盛込２分１２秒です。よろしくお願いいたします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

• 中川善博 
• 美味しそうに出来ています。　良くなりましたねぇ。　２分で盛れるようになったし、💯！　（次からはこのレベルでは百点出ませんのでもっと頑張ろう！）
• おはる 
• ありがとうございます！精度上げます

＜マクロ美風より＞

ついに三色弁当で💯になりましたね！

おめでとうございます。

「錦糸玉子の練習会」の成果が出てきましたねぇ。

でも、まだまだ上手になる伸び代がありますよ。
教室での刻み方をじっと観察していたので。
ここをスタートにして、もっと刻みを極めましょう。

それでも以前のあなたと比べたら、別世界になりました。
ちなみに、下の写真は10日前（2018年3月16日）のあなたの三色弁当です。

なお、今日のお弁当は100点ではありますが、お写真をもう少し明るく撮影（もしくは補正）された方が、今の季節の躍動感を反映させられたかなと思います。

ちょっと補正してみました。

ご参考になさってみてください。

（100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。）

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　1013】

#musobento

＜おはるさんのお弁当＞　

おはる 

【こちらは自分出勤用です。蛍烏賊と三つ葉のかき揚げ、菜花辛子浸、煮抜き、玄米１６０gに冨貴味噌、モバみそ、糠漬です。盛込１分１１秒です。こちらもお願いいたします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

• 中川善博 
• 文句なし　💯！　オハリズムここにありやね。　うまそう
• おはる 
• ありがとうございます！  時間に押されつつ何とか仕上げられました。

＜マクロ美風より＞

美味しそうに出来上がりましたね〜。

おかず三品で冨貴味噌、このくらいのお食事量が私も好きです。

モバ味噌と糠漬けで発酵食品もあり、理想的なお弁当です。

冨貴味噌にあなたのむそう塾歴を感じます。

息子さんのお弁当も作って、休日出勤だったのですね。
お疲れ様でした。

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【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　1012】

#musobento

＜おはるさんのお弁当＞　【息子さん用】

おはる
【息子用です。筍ご飯２７２g（木の芽、奈良漬）、鶏丸、こごみ揚浸、菜花辛子漬、別にお吸い物です。盛込２分１７秒です。よろしくお願いいたします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

• 中川善博 
• いいねぇ　オハリズム。　文句なし💯！　完璧なたけのこご飯です。　うまそう 
• おはる 
• ありがとうございます！

   

  *　　　*　　　*

＜おはるさんのお弁当＞　【ご自分用】

おはる

【こちらは自分用です。筍ご飯２１６g（木の芽、奈良漬）、出汁巻、菜花辛子浸、椎茸と干瓢旨煮、別にお吸い物です。盛込２分３５秒です。こちらもよろしくお願いいたします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

• 中川善博 
• 得意の煮〆が出ましたね。　美味そうです。　　おめでとう母子💯！　　すごいねー 
• おはる 
• こちらもありがとうございます！ どうにか昨夜の内に食材を集めることができました。蓋を開けた時、想いあふれました。嬉しいです。

＜マクロ美風より＞

前日に筍ごはんを習って、すぐ次の日の朝に筍ごはんのお弁当が出来上がりましたね。

「すぐ復習する」効果を知り抜いているあなたらしいです。

きっと京都から帰られてすぐ、夜中に筍を湯がいていたのでしょう。

そんなあなたの真っ直ぐな性格が、このような「母子💯点お弁当」につながりました。

生き方として間違っていませんよ。安心してくださいね。

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【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　1011】

#musobento

＜麗可さんのお弁当＞

麗可 

【中川さんへの差し入れ用お弁当です。稲荷寿司、巻き寿司、鰻の棒寿司、小巻4種(梅紫蘇、うなきゅう、玉子、干瓢)盛り合わせ、盛込1分51秒です。リクエスト頂いたので作りました。よろしくお願い致します。】

麗可 

【追記】間に経木、撮影後ラップに包んだガリを入れました。

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

• 中川善博 
• なにも言うことはありません。　感謝です。　そして今日も一日仕事を頑張れそうです。　💯！　
• 麗可 
• 日頃の感謝の気持ちを込めて作りました。たくやさん、康榮さん、母などにも渡しました。美味しいお寿司を教えて頂いたお陰で、多くの人に喜んでもらえて幸せです。ありがとうございます。

＜マクロ美風より＞

今日明日の授業は仕込みにとても時間がかかるので、中川さんはこの差し入れをいただいたおかげで、時間を有効に使えて助かったと思います。

また、私にもお寿司をいただいて、ありがとうございました。

朝のお弁当投稿のお写真を見て、美味しそうだなあと思っていたので、とても嬉しかったです。

三種類のご飯を炊いて作ってくださったお寿司は、味の変化が楽しくて素晴らしい内容でした。

たくやさん、康榮さん、お母様も心から喜んでくださったことでしょう。

（他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。）

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　1010】

#musobento

＜京子さんのお弁当＞

京子
【夫へのお弁当です。三色弁当（玄米御飯345g)、糠漬、モバ味噌。盛込3分23秒です。よろしくお願い致します。】 

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

• 中川善博 
• あなたは刻みの才能があります。もちろんどれだけ練習していたかを知っているのですが。才能は練習を重ねないと開花しないのです。　並み居る先輩方をぶち抜いてあなたが今日の三色弁当初💯！です。　とくに絹さやが美しいです。　うまそう　
• 京子 
• 刻みへのお言葉に大変驚いています。昨日のお講座で刻みの認識を改めることができました。見出していただいた才能を磨いていきたいと思いました。三色弁当に💯をくださりありがとうございます。これからも頑張ります。

＜マクロ美風より＞

先日の「錦糸玉子の練習会」では、幸せコース生から唯一参加できたあなたなので、中川さんから初めて習う錦糸玉子に挑戦でした。

でも、上手に焼けるようになってお見事でした。

先輩たちが刻みで苦戦されていたように、刻むというのはお料理の出来上がりを大きく左右する料理技術です。

その才能を中川さんから見出してもらったということは、凄い財産を発掘してもらったのと同じです。

良かったですねぇ。

これからの上達を楽しみにしていますよ。

（他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。）

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　1009】

#musobento

＜朝さんのお弁当＞　【ご主人様用】

朝
【夫用お弁当です。エビチリ重（玄米御飯285g埋設あり）だし巻き卵（海苔）法蓮草辛子浸し　叩き牛蒡（酸あり）モバ味噌　糠漬け　盛込み2分32秒です。よろしくお願い致します。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

• 中川善博 
• おいしそう　文句なしです　💯！　バランスよし　撮影もよし　配置も海老の向きもよし　 
• 朝
• ありがとうございます！ 海老の勘違いも訂正出来て良かったです。

*　　　*　　　*

＜朝さんのお弁当＞　【奥様用】

朝
【自分用お弁当です。エビチリ重（玄米御飯190g）だし巻き卵（海苔）法蓮草辛子浸し　叩き牛蒡（酸あり）モバ味噌　糠漬け　盛込み1分24秒です。よろしくお願い致します。】

• 中川善博 
• いいですねぇ　　おめでとう　夫婦💯！です。　ご主人様への尊敬と愛を感じます。　ええ夫婦じゃ　
• 朝
• わぁ、ありがとうございます‼   嬉し恥ずかしです。久々のエビチリお昼が楽しみです。

＜マクロ美風より＞

中川式のエビチリは、食べるとメチャクチャ美味しいのですが、下処理と盛り込みがちゃんと出来ていないと、この美しさにならないんですよね。

正しく作って美しく盛り込む。

そのなんと難しいことか。

でも、２個ともクリア出来て良かったですね。

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【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　1008】

#musobento

＜舞さんのお弁当＞　

舞 

【おはようございます。私のお弁当:蛍烏賊と三つ葉のかき揚・菜の花辛子漬・粟麩揚げ煮・海藻のお味噌汁・糠漬・玄米190g、盛込2:28です。よろしくお願いいたします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

• 中川善博 
• 美味しそうに出来ています。　玄米ご飯にパール感が出ましたね。美味そうです。　かき揚げもうまそう　💯！　 
• 舞 
• ありがとうございます！  ご飯、炊き上がりの差が楽しいです。

＜マクロ美風より＞

久しぶりに京都に里帰りしてホッとしたでしょう？
京都にはお父さんとお母さんがいます。

そして、あなたが安心できる空間があります。

あなたは京都で真の大人に育って行きました。

第二の故郷として、いつでも帰っていらっしゃい。

今朝のお弁当は、安心感がみなぎっていて、本来のあなたの良さが感じられますね。

これからは台所革命をして、要領よく家事をこなしましょう。

仕事も子育ても両立させるために。

（他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。）

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　1007】

#musobento

＜麗可さんのお弁当＞　

麗可
【夫の家族へのお弁当です。ちらし寿司(すし飯600g、車海老、海苔と錦糸玉子は2階建て)、蛤のおすましです。よろしくお願い致します。】

麗可

【追記】他に蓮根金平(節多め)、牡蠣のバタポン焼き、牡蠣の時雨煮、菜花辛子浸け、高野豆腐、蓮根甘酢漬け、糠漬け、鉄火味噌など渡しました。牡蠣は義父の強い希望で最後にもう一度食べたいと言われました。

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博 

• 美味しそうに出来ています。　　文句なし💯！　　来期から上級でも海老を採用しよう！　決めた。
• 麗可 
• ありがとうございます。全員に大喜びしてもらえたそうです。いつもお世話になってるたくやさんにも差し上げました。

＜マクロ美風より＞

わあ、美味しそう(๑´ڡ`๑)

やはり海老の赤が加わると、一層華やかになりますね。

京都駅でこのお弁当を売っていたら、食べてビックリ、もらってビックリ、玄米と知ってビックリ！の凄い評判になること間違いなしですね。

味を知っている私だって（味を知っているからこそ）、真っ先に手が伸びます(^^)

（他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。）