【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　976】

#musobento

＜好さんのお弁当＞

好
【自分用お弁当。鴨治部煮重（玄米160g、粉山椒、岩津ねぎスープ通）、切り干し大根、菜花辛子浸、きんかん甘露煮、糠漬け、モバ味噌。盛込み2：23。本日もお願い致します。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

• 中川善博 
• 文句なし　💯！　美味しそうやねぇ。　これも親御さんに作って上げてくださいね。　
• 好 
• はい！両親につくります、きっと喜んでもらえると思います。本日もご指導ありがとうございます。

＜マクロ美風より＞

なんと素晴らしいことでしょうか！　

鴨肉の他はすべてが毒消し食材に囲まれています。

こういうお弁当を召し上がっていると、幸せが近寄って来そうな気がしますね。

お見事でした。

（他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。）

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　975】

#musobento

＜京子さんのお弁当＞

京子
【私のお弁当です。牡蠣御飯250g（実山椒佃煮、奈良漬）、だし巻、菜の花辛子浸、糠漬、お吸い物。盛込3分です。よろしくお願い致します。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

• 中川善博 
• いいですねぇ。お花畑のような菜の花が春らしくて良いです。　地味になりがちな炊き込みご飯も華やかです。　奈良漬のポジションもついに理解できましたね。 💯 ！
• 京子 
• 💯ありがとうございます！ 好さんのお弁当をお手本にしました。牡蠣御飯の盛り込みは難しいですが回数を重ねるごとに美味しそうになっていき嬉しいです。

＜マクロ美風より＞

牡蠣ご飯で100点をもらえて良かったですね。

この美味しさを知ったら、もう毎日でも食べたくなってしまうことでしょう。

牡蠣の本場にお住まいなので、せっせと牡蠣料理を召し上がって、ご家族みんなで元気に春を迎えましょう。

今度ご主人様に作ったら、ご主人様の反応も教えてね。

なお、お写真の写し方ですが、横に細長いお弁当箱なので、両サイドギリギリまで枠内に収めましょう。
もしくは、両サイドの余白をトリミングで落として、下のようにしてみましょう。

よりお弁当が大きく見えて迫力が増しますよ。

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【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　974】

#musobento

＜麗可さんのお弁当＞

麗可
【義父へのお弁当です。玄米ご飯200g（富貴味噌）、ひじき豆、菜花辛子浸け、鰯甘露煮（芥子の実）、編笠柚子、出し巻き玉子、大根古漬け、盛込ご飯含2分51秒です。よろしくお願い致します。】  

• 麗可 
• 【追記】他に蓮根金平(節多め)、牡蠣フライ、鰤かま塩焼き(ポン酢別添)、ほうれん草焼きえのき茸、肉味噌、じゃこの生姜煮、かぼちゃ含め煮、高野豆腐、鉄火味噌など渡しました。 

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

• 中川善博 
• これで良いですね。設計図とおりです。　鰯の新鮮さが切り口から判ります。脂の乗った良い鰯をてりてりに煮付けられています。煮豆はお父様喜ばれることでしょう。　毒消しも考えられた秀作です。💯！　 
• 麗可
  ありがとうございます。小さめの小判2段を探してやっと見つけ昨日届いたばかりの新しいお弁当箱で💯頂けて嬉しいです。 いい鰯を仕入れてくださったたくやさんに感謝です。

＜マクロ美風より＞

少し浅めのお弁当箱にノビノビと盛り込まれた鰯が美味しそうですね。

お義父様も新しいお弁当箱が嬉しかったことでしょう。

朝から牡蠣フライを60個揚げたと聞いて驚きましたが、洗い物を手伝ってくださったご主人様も大変だったことでしょう。

こうしてお料理をお父様にお届けするご主人様も、なかなか出来ない親孝行をされていますね。

美味しいお料理のもつ力を改めて教えてもらえる週末のお届けお弁当です。

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【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　973】

#musobento

＜みのりさんのお弁当＞

みのり
【自分のお弁当：玄米御飯240g(梅干)、豚の煮豚たれ焼き、薩摩芋素揚げ、茸バターポン酢炒め、にぬき塩、キャベツスープ浸、糠漬、お味噌汁。盛込み2:58です。よろしくお願い致します。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

• 中川善博 
• 文句なし 💯！　さつまいもも良い温度で揚げています。盛り付けも良いです。　うまそう 
• みのり
• ありがとうございます！ やっとこの献立で💯をいただけて嬉しいです！ 揚げ温度気をつけたのでお言葉にホッとしました。お肉も今日が一番美味しかったです。

＜マクロ美風より＞

今日のお弁当100点は、居並ぶ先輩たちの中でただお一人の上級幸せコース在籍者でした。

コツコツと続けてきたことが、お名前のとおり実りつつある感じですね。

お料理が苦手だったあなたが、こんなに素敵なお弁当を作れるようになって私も嬉しいです。

お写真も気持ちのよい光を取り込んで写せていて、良い氣を発しています。

あと2か月で上級幸せコースも終わってしまいますので、これからどのようにして習ったことの精度を高めていくか、考えておきましょう。

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【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　972】

#musobento

＜麗可さんのお弁当＞

麗可
【夫へのお弁当です。黒毛和牛時雨煮重(玄米ご飯220g、紅生姜)、菜花辛子浸け、ひろうすのたいたん、赤蕪甘酢漬け(間に経木)、糠漬け、お吸い物、みかん、盛込2分8秒です。よろしくお願い致します。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

• 中川善博 
• 美味しそうに出来ています。　文句なし。またエアリーな良い敷物を持ってきましたね。弁当箱の塗りとよく似合っています。私の好きな組み合わせです。塗りの色にかぶらない負けない時雨煮の煮詰め加減（うまくタマリを使っている）です。💯！
• 麗可 
• 敷物は2年前に購入したものです。何枚か敷物を変えて撮影しましたが、この敷物が相性良かったです。たまり使いました。細やかな所まで診て下さって、ありがとうございます。

＜マクロ美風より＞

このお弁当箱は本当によく映えますねぇ。

角のあるタイプより優しさがあって、あなたの陽性さを優しい陰性でくるんでくれて、良い氣を発しています。

お味はもちろん美味しいでしょうから、こういう魅せる技術が向上してきて、あなたが今まで頑張ってきた裏方での努力（写真撮影や敷物の選び方のこと）が実を結びつつありますね。

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【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　971】

#musobento

＜つむぎさんのお弁当＞

つむぎ 

【自分のお弁当：豚カツ重（玄米ご飯190g ）、福たち菜お浸し（ポン酢別添）、ポテサラ、盛込1分47秒、糠漬です。よろしくお願いします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

• 中川善博 
• 文句なし　💯！　肉のサイジング、切り方並べ方、ご飯の炊きあがり、全てよい手本になります。　うまそう
• つむぎ
• ありがとうございます！  手本になると言っていただけて嬉しいです。毎日のご指導のお陰です。 いつもありがとうございます。

＜マクロ美風より＞

う〜ん、お写真もお見事です！　実に美味しそう。

「福たち菜」というのが前から気になっていて、こちらのサイトで調べたのですが、秋田県でも南の方でしか召し上がらないお野菜なんですね。

ここに書かれている「とう立ち」については、まさに陰陽だと唸ってしまいます。

こういう地方野菜こそがマクロビオティックの身土不二に合致する食べ物ですよね。

自然界のたくましさ、陰陽の素晴らしさを改めて感じさせてくれた食材でした。

（他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。）

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　970】

#musobento

＜ゆきさんのお弁当＞

ゆき
【夫のお弁当です。玄米ごはん300g、塩昆布キャベツ洋風スープ浸し、地鶏トマト煮、ファルOO和え、しめじ伊風炒め、ジャガイモガレット、盛込み2:32です。よろしくお願いいたします。】 

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

• 中川善博 
• 美しいですねぇ　うまそうです　ちゃんと設計図のとおりに盛るとこんなに美しくバランスがとれるのです　💯！うまそう　
• ゆき 
• 💯ありがとうございます！このお弁当箱は深さがあるので、もたつく事が多いのですが、今日はスムーズに盛込めました。いつもご指導ありがとうございます。

＜マクロ美風より＞

いやあ、躍動感がありますねぇ。

ファルがとても効果的に使われていますし、キャベツも春の到来間近を思わせてくれる色です。

それにしても、きのこの盛り込み方には恐れ入りました。

ドキッとさせるくらい立体感があります。

今日のお弁当からは命の息吹を感じさせてもらいました。

毒消しもしっかりされているし、良い陽性の氣が溢れた素晴らしいお弁当でした。

（他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。）

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　969】

#musobento

＜京子さんのお弁当＞

京子
【私のお弁当です。豚生姜焼重（玄米御飯220g、紅生姜）、だし巻、キャベツスープ通、じゃが芋ガレット、糠漬、モバ味噌。盛込2分50秒です。よろしくお願い致します。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

• 中川善博 
• 文句なし　💯！　写真も良くなりました。　この調子で美味しそうな写真を撮ってくださいね。　うまそうです　 
• 京子 
• ありがとうございます！ 作る前にパソコンでお手本を確認してから作りました。お料理における写真の重要さが理解できました。精度を上げられるようがんばります。

＜マクロ美風より＞

素晴らしい！

私の話にちゃんと耳を傾けてくれて、それを実行してくれましたね！

見事なお弁当とお写真が出来上がりました。

春をイメージさせる優しいピンクがとても素敵です。

なお、このお弁当のおかずは焼いたもの（陽性）が多いので、こういう日の夜にはやさしい煮物（中庸）がいいですね。

お料理の陰陽を2日以内に調整するようにすると、体に負荷がかからなくて楽ですよ。

（他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。）

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　968】

#musobento

＜麗可さんのお弁当＞

麗可
【義父へのお弁当です。玄米ご飯200g(富貴味噌)、牡蠣フライ、菜花辛子浸け、出し巻き玉子、大根古漬け、盛込1分18秒です。よろしくお願い致します。】

麗可 
【追記】他に蓮根金平(節多め)、牡蠣の粕焼き、薩摩芋蜜煮、高野豆腐、出し巻き玉子、鉄火味噌など渡しました。

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

• 中川善博 
• 美味そうですねぇ　祇園町で高級仕出しを注文したかのようです。　京のうるさがたも黙らせる仕上がりです。　💯！
• 麗可 
• わぁ、ありがとうございます。とても喜んでもらえました。沢山渡した牡蠣フライは大好評で、あっという間になくなったそうです。

＜マクロ美風より＞

まだ風も冷たいし、気温も低いけれど、太陽の光は強さを増してくるこの季節。
“春は光から”というのを一日一日感じるようになりますね。
そんな季節の到来を、菜の花一つでも感じることができて、季節にピッタリのお弁当になりました。
中川式の牡蠣フライなら、皆さん大喜びで召し上がってくれたことでしょう。

（他の100点はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。）

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　967】

#musobento

＜未佳さんのお弁当＞

未佳 

【私のお弁当です。牡蠣ご飯300g（三つ葉、実山椒佃煮、奈良漬）、にぬき、菠薐草（別添ポン酢）、蒟蒻直鰹煮、別で糠漬け、モバ味噌。盛込時間2分33秒です。よろしくお願い致します。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

• 中川善博 
• 文句なし　💯！　パワフルで良いね！　がんがん食べてください。2人分です。 
• 未佳
• ありがとうございます！ 大好きな牡蠣ご飯、モリモリいただきます！ 

＜マクロ美風より＞

やっとつわりも収まって、そろそろ食欲が出てきた頃でしょうか。

朝から炊き込みご飯を作って、煮物も作って、モバ味噌も用意して、ちゃんと働きに出られて偉いです。

あなたの妊娠期間は、これらの牡蠣料理に大いに助けられましたね。

これから出産・授乳とどんどん血液が必要になるので、せっせと良質の血液を保存しておきましょう。

毎日のお弁当投稿を楽しみにしていますよ。

（他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。）