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塾生のきょうの100点お弁当

毎朝Twitterで展開されている無料お弁当レッスン「OBENTERS」。

最初はヘタクソでも毎朝頑張って投稿している内に、こんな素敵な100点満点のお弁当に進化します。

140文字に込める真剣(マジ)なレッスンは誰にも真似は出来ないはずです。

京料理人指導のマクロビオティックお弁当2089 さなえさん・おはるさん・きよさん 2021.3.20

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 2089】

#musobento

 

<さなえさんのお弁当>

さなえ 

【家族軽食用です。ぼたもち4種、昆布佃煮。盛込43秒です。宜しくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博

文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。  いいお彼岸になりましたね。 ご先祖様も驚いて喜んでくださっているでしょう。 あなたもいずれご先祖様になります。孫子にきっと大事にしてもらえるでしょう。 いい出来、いい写真です。

さなえ

ありがとうございます。こうしてお彼岸を迎えることができて嬉しいです。大切に作り続けていきます。

 

<マクロ美風より>

気持ちの良いお弁当が出来上がりましたね。

お見事です!

このお弁当箱に、こんなに綺麗に盛り込むのはすごく難しいのに、さら〜っと仕上げたように写っています。

そこがカッコいいですねぇ。

素晴らしすぎます!

 

*   *   *

 

<おはるさんのお弁当>

おはる 

【自分仕事用です。だし巻き、菜花辛子浸、独活金平、玄米188gに鰻の佃煮、お味噌汁です。盛込1分55秒です。よろしくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博

文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 盛り付けも炊飯もおかずも直すところはありません。 すばらしい。 

おはる

ご指導ありがとうございます。嬉しいです。お弁当に癒されます。

 

<マクロ美風より>

鰻の佃煮はリベンジしましたね。ε-(´∀`*)ホッ

独活の美味しい季節ですから、せっせと召し上がって毒消ししましょう。

お仕事が忙しくて買い物もままならない日々だそうですが、それでもご自分で持参したお弁当はエネルギーをくれるものです。

こんなときこそお弁当の作られ方の陰陽に思いを馳せて、良い氣をいただきましょう。

 

*   *   *

 

<きよさんのお弁当>

きよ 

【自分用です。玄米ご飯210g(おみそさん)、佐賀牛時雨煮、春菊(ポン酢別)、きなかぼ。別に糠漬け。盛込2:43です。よろしくお願いします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博

文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。  昨日と今日、この時雨煮をちょうど教えています。 上級さんの良い手本になります。ありがとう。 今日のご飯は特に良い仕上がりですね。 

きよ

教えて頂いてから1年たったんですね。今では時雨煮はすっかり我が家の定番メニューになりました。あっさり玄米との相性はやっぱり抜群でした!本日もありがとうございました。

 

<マクロ美風より>

後輩たちが二日間ささがき牛蒡に苦労していました。

あなたも最初はささがきに苦労されましたよね。

でも、こんなに美しいささがき牛蒡が作れるようになって、綺麗な時雨煮も出来上がりました。

月日とともに料理力が上達するのは、本当に嬉しいものですね。

私も生徒になって、一から習いたい感じです(^^)

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


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京料理人指導のマクロビオティックお弁当2088 おたにさん 2021.3.19

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 2088】

#musobento

 

<おたにさんのお弁当>

おたに 

【自分用です。オムライス(チキンライス180g)、ウィンナーソテー、ブロッコリースープ浸し、ポテトコロッケ。別で糠漬け。盛込み2:21。よろしくお願いします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 可愛くて美味そうでお昼を期待させちゃいますよね。 美味しかったでしょうか? コロッケもレベル高いです。 

おたに 

好きなオムライス、お昼に美味しくいただきました。息子も「美味しい、また作って!」と言ってくれてとても嬉しかったです。講座後にご指導ありがとうございました。

 

<マクロ美風より>

チキンライスが綺麗に収まりましたね。

お弁当箱に盛り込む難しさを、乗り越えて素晴らしいです。

ケチャップも上手になりました。

息子さんの「美味しい、また作って!」が、なにより嬉しい日になったことでしょう。

良い氣の漂うお弁当でした。

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当2087 じゅんじゅんさん・おたにさん・好さん 2021.3.18

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 2087】

#musobento

 

<じゅんじゅんさんのお弁当>

じゅんじゅん 

【わたしのお弁当です。玄米ご飯205g(梅干)、地鶏唐揚げ(檸檬別添)、蒸しきゃべつ、切干大根炊いたん。糠漬け。盛込み2分19秒です。よろしくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博

文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 料理も盛り付けも撮影も高度にまとまっています。 料理書の表紙画像のレベルですね。 よくここまで精進しました。 もっともっとついてきてくださいね。 

じゅんじゅん

ご指導ありがとうございます。お言葉に嬉しさこみ上げました。日々のご指導と学びの場を共有できるおかげです。これからも紙1枚1枚重ねていきます。

 

<マクロ美風より>

お昼の唐揚げは最高に幸せだったことでしょう。

もしまわりに人がいたら、「美味しそうだなあ」とお腹を鳴らしていたかもしれません。

そのくらい唐揚げって国民的人気ですね。

中川さんの唐揚げは、特に別格の美味しさがあるので、作るときから鼻歌が出てしまったかもしれません。

 

*   *   *

 

<おたにさんのお弁当>

おたに 

【自分用のお弁当です。小豆玄米ごはん200g(おみそさん)、コロッケ、キャベツスープ浸し。切干大根含め煮。別でモバ味噌、糠漬け。盛込み2:27。よろしくお願いします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 きれいで可愛いですねぇ。画像のヌケも素晴らしくてシズル感もよく出ています。 うまそう 

おたに

大好きなコロッケと、美味しい小豆玄米ごはんでウキウキのランチでした。本日もご指導ありがとうございました。

 

<マクロ美風より>

なんて美味しそうな小豆玄米ごはんでしょうか!

この小豆玄米ご飯とおみそさんだけでも食が進むというのに、まだおかずが3種類もあります。

リッチなお昼になりましたねぇ(^o^)

爽やかなお写真が素敵です。

 

*   *   *

 

<好さんのお弁当>

【家族用お弁当。そば飯(手前300g、奥250g)、にぬき(塩)、糠漬け、お味噌汁。盛込み2つで3:01。本日もお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。  ちゃんとぼっかけも入っていますね。 簡単そうで実はおてまいり。よく頑張りました。 ご両親様の「おいしい」はあなたの勲章です。 私の勲章でもあります。 

 

おはるちゃんの投稿を拝見してから作りたくて。両親お気に入りのそば飯がさらに美味しくなりました。中川さんのお言葉がとても嬉しいです。勲章、これからも増やしていきます、ご指導よろしくお願いします。

 

<マクロ美風より>

ご両親にとって、今日のお昼は最高に幸せだったことでしょう。

美味しい美味しいそば飯ランチは、好ちゃんにしか作ってもらえない「親孝行ランチ」。

勲章はいくつあってもいいものです。

どんどん増やしてください!

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当2086 京子さん・好さん 2021.3.17

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 2086】

#musobento

 

<京子さんのお弁当>

京子 

【夫へのお弁当です。稲荷寿司、糠漬、お吸い物、みかん。盛込1分50秒です。宜しくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 ついにここまで来ましたね。よく頑張りました。 すばらしい頑張りに拍手です。 奥の折箱のふちに汁がつかないように工夫していきましょう。

京子

教室でポイントを教えてくださりありがとうございました。味も良くなっていると言ってもらえました。試行錯誤しており箱を汚してしまいました。もっと美味しく綺麗に作れるように頑張ります。

 

<マクロ美風より>

ついに「文句なし 💯!」をゲットしましたね!

いじりすぎないで盛り込めると、中のご飯も圧迫されないから、美味しさも増しますね。

ちゃんとご主人さまはお味でそれを感じてくれて、それも嬉しかったことでしょう。

もっと美味しくできますから、せっせと腕を磨きましょう。

 

*   *   *

 

<京子さんのお弁当>

 

【家族用お弁当。サンドイッチ2種(玉子、地鶏照焼)、ミネストローネ(チーズ別)、糠漬け。盛込み49秒。本日もお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 全粒粉角食パンの焼き上がりに目をみはるものがありますね。上達してるなぁ。 春だしね。微生物もうきうきしています。 それをうまく活かせています。 これも「親子弁当」なのです。 うまそう

わぁ、嬉しいです。角食パンは毎回、様子が違うので確認しながら焼いています。親子弁当なのですね、きよちゃんとお揃いですね。本日もご指導ありがとうございます。

 

<マクロ美風より>

この親子弁当、美味しそうです!

自分で焼いた全粒粉パンで、親子サンドイッチだなんて、素敵すぎます!

体のためにも、全粒粉パンはありがたいですから、丁寧に焼いて、その恩恵に浴しましょう。

ああ、ウーバーイーツしてほしい。

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当2085 Ryokoさん 2021.3.16

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 2085】

#musobento

 

<Ryokoさんのお弁当>

Ryoko

【自分用です。玄米ご飯220g、カレイ煮付け、ほうれん草(ポン酢別)、春夏金平、別で糠漬け、盛込み2分55秒。宜しくお願いいたします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善

文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 煮付けもきんぴらも素晴らしい仕上がりですね。 丁寧に作れています。 ご飯もふうわり軽く炊けています。

Ryoko

今朝は刻みが気持ちよく、煮付けの仕上げもうまくいきました。ご飯は、他の方へのご指導にヒントをいただき、イメージに近い炊き上がりになりました。更に改善したいポイントが見えましたので試してみます。

 

<マクロ美風より>

この煮魚があると、ただそれだけでも大満足のお昼ですよね。

それに春を意識したおかずも添えられて、陰陽的にも文句なしのお弁当です。

あなたは間違いなく健康を作り出せる人になりました。

貴重な財産ですね。

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当2084 きよさん 2021.3.15

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 2084】

#musobento

 

<きよさんのお弁当>

きよ

【自分用です。小豆玄米ご飯210g(あさり佃煮)、高野豆腐白煮、小松菜(ポン酢別)、蓮根金平。別に糠漬け。盛込2:52です。よろしくお願いします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博

文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 ついにやりましたね! 高野豆腐のへぎ切りを完璧に盛り付けています。 今日のあたしが頑張りよったのですねw すばらしい! 蓮根もあさりもすばらしい!  

きよ

中川さんの日頃のご指導と、美風さんのサポートと、以前うまく出来なかった数々のあたしのお陰で、やっと理解しました。積み重ねって、素晴らしいです。本日もありがとうございました! 

 

<マクロ美風より>

ついに、ついにこの日が来て、私も嬉しいです!

中川さんの「今日のあたしが頑張りよったのですねw」には笑えますが、きよさんの「以前うまく出来なかった数々のあたしのお陰で、」と、上手に受け取っているのがさすがです。

ホントにきよさんの文学的センスには脱帽です。

 

意味不明の方にはこちらの記事とコメントをご紹介しておきましょう。

https://musojuku.jp/?bento_100ten=bento_100ten-78920

https://musojuku.jp/?bento_100ten=bento_100ten-78920#comment-36554

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当2083 さなえさん 2021.3.14

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 2083】

#musobento

 

<さなえさんのお弁当>

さなえ 

【私のお弁当です。玄米ご飯210g(昆布佃煮)、烏鰈煮付、小松菜胡麻和、独活金平、糠漬、味噌汁です。盛込2分52秒です。宜しくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。  大きな切身だったから煮る前にカットしたのですね。 ナイス判断です。 違和感なく盛り込めて左上がりのトップラインを出せています。 じょうず 

さなえ

ありがとうございます。作るたびに美味しさに感動する煮付け、家族も喜んでいました。

 

<マクロ美風より>

昨日は幸せコースの日で、お魚の授業でした。

私も1年ぶりに煮魚をいただき、やっぱり中川さんの煮魚は美味しいなあと思っていたところです。

バランスを考えて半分にしたでしょうが、家でならもっとほしいと思ってしまうことでしょう(笑)

美しいお写真に心が洗われますね。

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当2082 きよさん・しょうこさん 2021.3.13

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 2082】

#musobento

 

<きよさんのお弁当>

きよ 

【自分用です。小豆玄米ご飯210g(ジャコ佃煮)、蓮根ステーキ、小松菜(ポン酢別)、切り干し大根炊いたん。別に糠漬け。盛込2:42です。よろしくお願いします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 なおすところはありません。 上手に良いサイズの蓮根を探して来ますねぇ。 食べやすいサイズで味も陽性で濃いのです。

きよ 

蓮根のお料理は大好きで、良い形とサイズの蓮根があると、つい手が出ます。買い物から始まるお弁当作りが、すっかり身に染みてきました。明日の朝の私を助けるのは、今日買い物をする私ですね。本日もありがとうございました。

 

<マクロ美風より>

明日の朝の私を助けるのは、今日買い物をする私

なんて名文句なのでしょう!

さすが名文章家のきよちゃんです。

精進の比率を高めて、体のお休めメニューがいいですね。

 

*   *   *

 

<しょうこさんのお弁当>

しょうこ 

【自分用です。玄米ご飯220g(肉味噌)、出汁巻き玉子、菜の花辛子漬け、干瓢と椎茸の旨煮、別に糠漬け、盛込み2:38秒、よろしくお願いいたします。】  

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 素晴らしい献立ですばらしい盛り付けです。 なおすところはありません。 タンパク質もアミノ酸もカリウムもマグネシウムもしっかり摂取できていますね。 疲れにくい午後をパワフルに過ごせるでしょう。 うまそう

しょうこ

文句なし💯!嬉しいです。主食とおかずの量と献立のバランスが丁度よい量で、満足感のあるお弁当でした。ありがとうございます。

 

<マクロ美風より>

「文句なし 💯!」、おめでとうございます。

全体のバランスが取れて、なおかつ栄養面まで合格して嬉しいですね。

お忙しい日々なのに、出汁巻き玉子も練習されて、偉いなあと思います。

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当2081 まりりんさん 2021.3.12

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 2081】

#musobento

 

<まりりんさんのお弁当>

まりりん 

【私のお弁当です。魯肉飯(玄米ご飯210g)、味玉、青梗菜塩茹で、別で古漬け刻み、モバ味噌。盛込み2:51です。よろしくお願い致します。】 

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博

文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 テーマ性もあって良い弁当です。 高級台湾料理のようです。 逆光影も弱くなって画像が見やすくなりましたね。 

まりりん

文句なし💯嬉しいです!ありがとうございます。冷めてもおいしくて、嬉しいお昼でした。補正を使いこなせるようになりたいです。ご指導ありがとうございます。

 

<マクロ美風より>

「文句なし 💯!」、おめでとうございます!

嬉しいですよねぇ。

まだ幸せコースなのに、すごい快挙です。

お写真もとっても良くなってきました。

iPhoneだけでよく頑張って撮影されていますね。

あなたの理解力の素晴らしさだと思います。

あなたがMacとカメラで仕上げたお写真を、いつか見てみたいです。

シズル感の世界を。

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当2080 おはる・キラキラ・好・京子・きよさん 2021.3.11

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 2080】

#musobento

 

<おはるさんのお弁当>

おはる 

【自分用です。信田巻、菜花辛子浸、だし巻き、小豆ご飯212gに昆布佃煮、モバみそ、糠漬です。盛込1分25秒です。よろしくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 完璧ですね。 これはおはるちゃんの代表作になると思います。 すばらしい

おはる 

ありがとうございます。嬉しいです。丁寧に何度も教えていただいたおかげです。ホッと癒されるこの献立を、ずっと見守っていただき、ありがとうございます。

 

<マクロ美風より>

小豆玄米ごはんのやらかさに目を見張ります!
ほわっと割れている小豆に、すごく癒やされますね。

出汁巻きの見事さにも、26本一気巻きした頃のあなたを思い出します。

本当に成長しました。

 

*   *   *

 

<キラキラさんのお弁当>

キラキラ 

【自分のお弁当です。玄米ご飯220g(鮪佃煮)、蓮根ステーキ、白菜お浸し、ひじき豆。盛込み2分14秒。宜しくお願いします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

 文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 マグロの角煮ですかー いいですねぇ。久しぶりに見ました。ご飯によく合いそうですね。 おかずゾーンのベジ揃えともよく合っています。 うまそう 

キラキラ

鮪の角煮は久々に作りました。ベジのおかずと美味しくいただきました。鰹が待ち遠しいです^_^

 

<マクロ美風より>

鮪の角煮、美味しいですよねぇ。

私も大好きです。(食べたくなってきた^^;)

このくらいの陰陽比率だと、食後感も負担がなくていいなあと思いました。

 

*   *   *

 

<好さんのお弁当>

 

【自分用お弁当。鯛飯200g(奈良漬)、出汁巻、菜花辛子浸、たたき牛蒡(酸味あり)、モバ味噌。盛込2:23。本日もお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

  

中川善博 

文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 なおすところはありません。 いじりすぎ癖ももうありませんね。 また1段階成長しました。 見事です。

 

中川さんのお言葉を何度も読み返しています。嬉しいです。やっと癖を手放すことができました、ありがとうございます!これからもご指導よろしくお願いいたします。

 

<マクロ美風より>

ついに「いじりすぎ癖」を脱出しましたね。おめでとう!

癖を直すというのは、本当に大変です。

でも、根気よくその課題に取り組んで、見事に克服しました。

そんなあなたを尊敬します。

 

*   *   *

 

<京子さんのお弁当>

京子 

【娘へのお弁当です。一寸豆御飯140g(冨貴味噌、奈良漬)、ポテサラ(セミドライトマト)、菠薐草(ポン酢別添)、スコッチエッグ(下にケチャップ)、糠漬、デコポン。盛込1分58秒です。宜しくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 可愛いですねぇ。 スコッチエッグの芯の玉子はSS鶏卵なのかウズラ玉子なのか可愛いですねぇ。ご飯も上手に炊けています。

京子

ありがとうございます!芯はウズラの玉子を使いました。可愛いお弁当を目指したので嬉しいです。献立を考えるのが難しくも楽しかったです。

 

<マクロ美風より>

赤・黄・緑を上手に工夫されましたね。

幼稚園児なのに、蕗味噌の量がたっぷりあってビックリしました。

なかなか味覚が大人びたお子さんですね(笑)

将来が楽しみです。

 

*   *   *

 

<きよさんのお弁当>

きよ 

【自分用です。小豆玄米ご飯210g(おみそさん)、海老フライ(満足ドレッシング別)、水菜お浸し、きなかぼ。別に糠漬け。盛込2:46です。よろしくお願いします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博

文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 丸いエビフライと四角いキナカボが楽しいリズムを奏でていますね。 見ても食べても楽しい良い作品です。 

きよ 

きなかぼも入れたくて、海老の丸と被ってしまうので、四角にしてみました。もう少し辺をビシッとしたかったのですが…、でも、なんちゃって和菓子職人みたいな気分で作っていても楽しかったです。本日もありがとうございました。

 

<マクロ美風より>

きなかぼを四角にしたのが大正解でしたね。

そしてそして、あの満足ドレッシング。

これさえあれば、大満足のお昼になること間違いありませんね。

「なんちゃって和菓子職人」、いいかもです♪

 

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