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塾生のきょうの100点お弁当

毎朝Twitterで展開されている無料お弁当レッスン「OBENTERS」。

最初はヘタクソでも毎朝頑張って投稿している内に、こんな素敵な100点満点のお弁当に進化します。

140文字に込める真剣(マジ)なレッスンは誰にも真似は出来ないはずです。

京料理人指導のマクロビオティックお弁当1410 麗可さん 2019.5.2

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1410

#musobento

 

<麗可さんのお弁当>【義母様用】

麗可 

【義母へのお弁当です。一寸豆ご飯180g(あさりの佃煮、奈良漬)、ほうれん草(ぽん酢別添)、出し巻き玉子(2個巻き)、盛込1分48秒です。よろしくお願い致します。】 

麗可 

【追記】稲荷寿司、高野豆腐白煮、海老フライ30尾(レモン別添)、鯵フライ、鯛のあら炊き、プレミムビーフ、きなかぼ、富貴味噌、糠漬けなど渡しました。 

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯! 親孝行ですねぇ。陽性なコシをふうわり大粒に炊けています。 一寸豆もうまそうです。 この春慶いいねぇ。 

麗可 

ありがとうございます。義母が少しでもゆっくりできるようにと、色々作りました。とても喜んでもらえたそうです。この春慶もお気に入りです。

 

*   *   *

 

<麗可さんのお弁当>【差し入れ用】

麗可 

【中川さんへの差し入れ用お弁当です。稲荷寿司(ガリ別添)、盛込18秒です。よろしくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯!  美味しくいただきました。 もうね 塾生全員に食わせたいね。 これやでみんな!って。 夜に食べてもプリハリジュワホロでした。 うまかった 

麗可 

わぁ、嬉しいお言葉ありがとうございます。あと引きお稲荷さん、たくやさんと義母達にもよろこんでもらえました。

 

<マクロ美風より>

10日間のうち9日間が仕事という過酷なGW。

むそう塾はMか!

という状況の7日目、ついにご主人様のご実家用のお料理作りが入りましたね。

でも、そこで嫌な顔をせずに出勤前にたくさんのお料理を作り上げるなんて、なかなか真似の出来ることではありません。

明日からまた3日連続の仕事が入りますので、今朝だけホッと出来た朝でしょうか?

ご相伴にあずかった稲荷寿司、リサイズされていて食べやすかったです(^^)

ご馳走さまでした。

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1409 さなえさん 2019.5.1

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1409

#musobento

 

<さなえさんのお弁当>

さなえ 

【私のお弁当です。小豆玄米ご飯(250g、葉唐辛子佃煮)、出汁巻、わさび菜辛子浸し、おからの炊いたん、糠漬、味噌汁です。盛込2分12秒です。宜しくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当) 

 

中川善博

文句なし 100!  基本のキホンを高度に誂えられています。 おからもつんもり盛れています。 うまそう

さなえ

ありがとうございます。お弁当を作る穏やかな時間に癒されました。 

 

<マクロ美風より>

4月に習った「おからの炊いたん」も入って、美味しさ間違いなしのお弁当が出来上がりましたね。

世間はGW真っ只中ですが、こうして記念すべき最初の日を意識して穏やかな時間で過ごすことは、とても意味のあることです。

節目、折り目という言葉がありますが、漫然と日々を過ごさずに、一日一日の意味を把握しながら生きると、自分の力以上の力に護られる生き方が出来ます。

今のあなたはそれが出来ていて、素敵だなあと思いました。

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1408 麗可さん 2019.4.30

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1408

#musobento

 

<麗可さんのお弁当>

麗可

【お掃除に来てくださる方々への差し入れ用お弁当です。鯵フライサンド、盛込38秒です。よろしくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

美味しそうに出来ています。 💯! まぁ立派な鯵ですねぇ。キャベツとのバランスを考えて厚みをリサイズしてあるのがわかります。 うまそう 

麗可

ありがとうございます。とても大きな鯵だったので、長さ、幅、厚み全てリサイズしました。皆さんに喜んでもらえて良かったです。

 

<マクロ美風より>

平成最後のお弁当100点が、あなたのお弁当になることを自然の流れとして受けとめています。

いつも「誰かのために」お弁当を作っているあなたですが、長い目でみると、それは「あなたのために」良い結果として帰ってきます。

当然のことながら、見返りなんて微塵も考えずにしている行為なのですが、陰陽の流れは正直です。

これからもあなたは、お料理に助けられて生きる人生になることでしょう。

それほどあなたのお料理には陽性のエネルギーがあります。

素敵な人生になって良かったですね。


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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1407 おはるさん 2019.4.29

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1407

#musobento

 

<おはるさんのお弁当>

おはる 

【自分用です。巻き寿司(ガリ別)、別にお吸い物です。盛込36秒です。よろしくお願いいたします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯!  上手に出来ています。本当にうまくなりましたねぇ。 すばらしい! 

おはる 

ありがとうございます!ご指導のおかげです。もっとおいしくなるように練習します。  

 

<マクロ美風より>

上級幸せコースを再々受講して、ついに文句なし💯!をもらえる巻き寿司が作れるようになりましたね。

どこかで一歩引いてしまったお料理でも、こうして克服していく姿を見ていると、「伸びない人はいない」という可能性をあなたからもらえます。

お写真はピントが白いご飯の部分に合ったか、お天気の影響なのか、少し暗くなってしまいましたね。

こういうときは白米より濃い色にピントを合わせると綺麗に写りますよ。
すこーしだけ事後補正してみました。

 

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1406 きよさん 2019.4.28

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1406

#musobento

 

<きよさんのお弁当>

きよ 

【自分用です。玄米ご飯215g(海苔佃煮)、カラス鰈煮つけ、春菊(ポン酢別)、大根と人参の煮物。盛込2:45です。よろしくお願いします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

美味しそうに出来ています。 💯! 撮影も美しく撮れるようになってきましたね。 いよいよ新年度に入るむそう塾、OBENTERS™も次のステージにすすめるように。さぁここからどう進化しますか? 自分に問うてみましょう。

きよ 

ありがとうございます。最近、ここからどう抜け出して良いか模索していました。レパートリーを増やし、味、見た目とも変化をつけていきたいです。上級幸せコースでまた一段進化できるよう、学び、考え、精進していきます。 

 

<マクロ美風より>

いかに美味しかった経験をしているか!

この蓄積が多い人ほどお料理が上手になる可能性が高いです。

目や舌で覚えているお料理の種類が多いからですね。

経験のないものは、どうやっていいのか分からないでしょ?

幸いに京都通いが許される環境にあるので、せっせとお弁当講座などを受講なさって、作れるお料理を増やして行きましょう。

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1405 好さん 2019.4.27

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1405

#musobento

 

<好さんのお弁当>

【家族用お弁当です。鯵フライサンド、糠漬け、デコポン。盛込み59秒。本日もお願いいたします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

美味しそうに出来ています。 💯! これは美味いですね。間違いなし。春キャベツの青さも相まって爽やかさとコクを出せています。 うまそう

美味しいサンドを教えてくださってありがとうございます。家族も美味しかったと、綺麗に食べてくれておりました。キャベツの青さが爽やかでした!ご指導、ありがとうございます。

 

<マクロ美風より>

鯵フライサンドは、むそう塾生ならではのお料理ですよね。

三徳包丁1本で鯵をササッとおろして、フライにしてサンドイッチを作り上げる。

秘伝卒の人なら当たり前のことでも、一般的には素人にはなかなか無理な話です。

本日満足コースの1年間の授業が終わりましたが、まだ鯵をおろすのが苦手な人がいて、勿体ないなぁと思いました。

先輩として素敵なお手本を見せてくださってありがとうございます。

これからもお魚料理を頑張ってくださいね。

 


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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1404 京子さん 2019.4.26

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1404

#musobento

 

<京子さんのお弁当>

京子 

【夫へのお弁当です。巻き寿司(ガリ別添)、糠漬、お吸い物、八朔。盛込1分22秒です。宜しくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯! 上手に巻けています。 そして進化した寿司切りがすごいですね。 よく練習しました。 補正がすこしハイキー青系に振れているのでもうすこし暖色に。 うまそう

京子

ご指導ありがとうございます。落ち着いて切れるようになってきました。補正は白米につられてしまいました。よく気を付けます。

 

<マクロ美風より>
ついに巻き寿司で「文句なし💯!」をゲットしましたね。

稲荷寿司もそうですが、よく頑張って練習されています。

でも、きっと美味しいから頑張れるのだと思います(^^)

中川さんのお寿司シリーズは、間違いなくあなたの人生に大きく貢献してくれますので、ぜひ名人になってしまいましょう。

期待しています!

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1403 緋乃さん 2019.4.25

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1403

#musobento

 

<緋乃さんのお弁当>

緋乃 

【4歳の息子のお弁当です。玄米(140g、塩昆布)、トマトハンバーグ(パセリ)、キャベツスープ通、芋サラ(うすい豆、人参)、別で柑橘、盛込2分17秒、宜しくお願いします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯!  バーグが硬く無く、ふわふわでありますように。 うまそう 

緋乃

ありがとうございます!昨日、幼稚園に行ったら、第一声がハンバーグ美味しかった!でした。硬かったり、口に合わないと食べないので、美味しかったと思います。ご指導ありがとうございました。

 

<マクロ美風より>

幼稚園のお弁当作りは、大変なことも多いですが、お子さんの味覚を形成する大事な時期なので、中川さんのお味を伝えられると安心できますよね。

男の子3人、しかも活発、さらに双子含む、となれば、子育てでヘトヘトになりますが、お母さんとして体力が持っているのが素晴らしいです。

貧血だった昔のあなたは、完全に別人といえるほどの体力がついて来ましたね。

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1402 さえさん 2019.4.24

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1402

#musobento

 

<さえさんのお弁当>

さえ 

【私のお弁当です。玄米ご飯210g(昆布佃煮)、にぬき、Rレタスお浸し、地鶏トマト煮込み、モバ味噌、2分18秒です。宜しくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯!  元気の出そうなビタミンカラーたっぷりの弁当ですね。 すばらしい。 連日高レベルな投稿ができています。 うまそう

さえ

ありがとうございます!ゆきさんのトマト煮込みお弁当を参考にさせて頂きました!お弁当に元気貰って頑張ります! 

 

<マクロ美風より>

4月22日のお弁当も素晴らしいお弁当でした。

キリッとして惚れる出来上がりのお弁当でしたね。

そのくらい何か吹っ切れた感じのするお弁当が作れています。

5月からはいよいよ秘伝コースですね。

これからのさらなる上達を楽しみにしています。

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1401 朝さん 2019.4.23

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1401

#musobento

 

<朝さんのお弁当>【ご主人様用】

 

【夫用お弁当です。チキンカレー(玄米御飯350g 素揚げパプリカ、ピーマン にぬき)糠漬け 盛込み2分15秒です。宜しくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯!  美味しくできています。 鶏の切り方、盛り方、焼き方、すべて文句なしです さすがは秘伝卒です。 うまそう 

 

わぁ、ありがとうございます!毎日のご指導のお陰です。

 

*   *   *

 

<朝さんのお弁当>【奥様用】

 

【自分用お弁当です。チキンカレー(玄米御飯250g 素揚げパプリカ、ピーマン にぬき)糠漬け 盛込み1分41秒です。宜しくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 夫婦💯!  どうしてもシンプルな盛りになりがちなカレーの日ですが ちゃんと美しく整った盛り付けができています。 いいねぇ 

 

こちらもありがとうございます。久しぶりのカレーにウキウキしています。いただきます!!

 

<マクロ美風より>

気温が高くなって来たので、そろそろカレーが美味しくなりますね。

私も昨日カレーの試作会で3種類のカレーをいただきましたが、食材の色々な相性を考えながら、陰陽バランスを取っていくと、体が素直に反応してくれるので楽しかったです。

カレーであっても格を落とさずに。

そんな秘伝さんの実力が伝わってくるお弁当でした。

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


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