プロ指導のマクロビオティック弁当3223 京子さん 2024.5.7
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3223】
#musobento
＜京子さんのお弁当＞
【親子のお弁当です。玄米御飯（夫:320g長女:130g/梅干、次女:100g/ゆかり）だし巻、小松菜煮浸、和牛入金平、糠漬、苺、夫はモバ味噌。盛込3つで5分11秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 
！ 美味しそうに出来ています。 料理も盛り付けも撮影も 素晴らしいリズムで仕上げまで持っていけていますね。 充実度がわかります。 金平の一本一本の断面正方形がすごい。「細さより揃え」この哲学が理解できています。 うまそう
ありがとうございます！なかなかカッコよく盛れて嬉しかったです。金平はすぐになくなるので、一度に作る量を徐々に増やしています。どこまで増やせるのか楽しみです。
連休明けの火曜日。
皆さんが連休疲れになりそうなので、おかずに気合いを入れたのかしら？
お休みでご家族の相手をするだけでも、ご主人様はお疲れだったことでしょう。
ママもお疲れさまでした。
久しぶりに美味しい愛妻弁当を召し上がって、ご主人様はホッとされたことでしょうね。
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プロ指導のマクロビオティック弁当3222 キラキラさん 2024.5.6
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3222】
#musobento
＜キラキラさんのお弁当＞
【自分のお弁当です。 キンパ。別にいちご。盛込み 15秒秒。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ 美味しそうに出来ています。 ちゃんと海苔癖を修正されましたね 偉いです。
見事なキレとお味に大満足だったと思います うまそう
前回の反省点が改善できてホッとしました。油断せずに 手が覚えるまで練習します。今日は特に美味しいキンパでした！
文句なし ありがとうございます。
5月2日のサラダ巻きでの課題を、サッと修正されての投稿がカッコいいですね。さすがです。
＞油断せずに 手が覚えるまで練習します。
これが一番の上達法だと思いますので、これからの投稿も楽しみにしています。
なお、上達の証として、前回の投稿写真を載せておきます。
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プロ指導のマクロビオティック弁当3221 おはるさん 2024.5.5
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3221】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【自分用です。魯肉飯（味玉・玄米２１０g）、ふかひれスープ、別に糠漬です。盛込１分２３秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ 美味しそうに出来ています。 ゴロゴロお肉が美味しそうです スープも美味そうです
こちらも診ていただき、ありがとうございます。朝にしっかり玄米をいただいたおかげで体調を崩すことなく今日も１日元気に過ごすことができました。
玄米ご飯を食べられる嬉しさに、気持ちまで反応し始めたようですね。
なにごとも気持ちの持ちようが一番影響します。
ささやかなことにも感動できたり、感謝できたり、その繰り返しの延長線上に幸せはあると思っています。
このGWでお気持ちのリセットができたら嬉しいですね。
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プロ指導のマクロビオティック弁当3220 京子さん 2024.5.4
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3220】
#musobento
＜京子さんのお弁当＞
【私のお弁当です。鯛の笹巻き寿司。盛込28秒です。本日持参します。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ 美味しくできていました。 笹巻きとは？ 包装とはパッケージとは？というお話もさせていただきました。 技術をどんどん高めて精緻にしていきましょう。 うまかった
教室でのご指導もありがとうございました。4日の京都のデパ地下を見ると、粽や笹巻きのものがいくつも並んでいました。今はその上にポリ袋に入れられていますが、昔はそのまま扱っていたのでしょうね。大変勉強になりました。
デパ地下にも寄って来られたのですね。
この日はお菓子売り場も大変だったことでしょう。
京子さんは中川さんから習ったお料理で、季節の大事な行事食を作ることができます。
そしてそれはご家族様だけでなく、人付き合いにも円滑さを運んできてくれます。
どうぞ、人生をお楽しみください！
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プロ指導のマクロビオティック弁当3219 おはるさん 2024.5.3
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3219】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【自分用です。鯛の笹鮨、別にお吸い物とガリです。盛込４３秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ 美味しそうに出来ています。 奥から３つ目と４つ目が特に素晴らしいですね 笹の良い香りがしてきそうです うまそう
こちらも診ていただき、ありがとうございます。１年ぶりでとまどう点もありましたが、無事包めてホッとしました。皐月らしい風景と香りに季節を感じました。折に触れて作り手に馴染ませていきます。
季節を感じますねぇ。
この時季はなんといっても緑、緑、緑ですよね。
久々に清々しいお気持ちになれたのではないでしょうか？
そちらもお天気が良さそうですから、外に出かけて、思いっきり新緑を満喫しましょう。
そして、太陽を浴びてみましょう。
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プロ指導のマクロビオティック弁当3218 Namikaさん 2024.5.2
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3218】
#musobento
＜Namikaさんのお弁当＞
【自分用です。小豆玄米ご飯200g(葉唐辛子佃煮)、フィッシュフライ(満足ドレ別添)、キャベツ(ポン酢)、おからの炊いたん、盛込2分50秒。別で河内晩柑、糠漬け。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ 美味しそうに出来ています。 あずきごはんもおからも上手に炊けています キャベツの青も九条ネギの青も美しい うまそう
ありがとうございます！小豆ご飯が柔らかく美味しく炊けたので嬉しかったです 春夏はカラフルなお弁当を企画するのがとても楽しい季節です♬
カラフルはNamikaさんの代名詞になりますね(^o^)
服装もお弁当もいたるところに綺麗な色の存在があって、周りにいる人の気持ちまで明るくしてくれます。
私もカラフルな色が好きなので、Namikaさんのお気持ちがわかるような気がします。
なんというか、自然反射なんですよね。
そんなNamikaさんのお弁当が大好きです。
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プロ指導のマクロビオティック弁当3217 おはる・おたにさん 2024.5.1
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3217】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【自分用です。小豆ご飯２０２g、信田巻（野蕗）、ほうれん草お浸、赤鶏美山揚、モバみそです。盛込１分３７秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ 美味しそうに出来ています。 信田巻がかっこよく決まりました 鶏の積み方は右下に3切れ目を確認できるのでこれで良いでしょう うまそう
ご指導ありがとうございます。じっくり煮込んだ信田巻に癒されました。なんとかお一日を迎える事ができてホッとしました。
3週間の玄米禁止令が解除されて、初の小豆玄米ごはんお弁当になりましたね。
昼食後の体調はいかがでしたか？
ここからまた胃腸の具合をしっかり観察して、食べ物との関係、精神面との関係をご自分で判断できるようになってください。
取り越し苦労はもう卒業しましょう。
そして、爽やかな笑顔があふれるおはるさんになってください。
心から願っています。
まずは、おついたちを無事にスタートしてくださって、ホッとしました。
***
＜おたにさんのお弁当＞
【自分のお弁当です。小豆玄米ごはん200g(おみそさん)、烏鰈煮付け、キャベツおひたし、あらめビーフン。別でモバ味噌、糠漬け。盛込み2:32。本日もよろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ 美味しそうに出来ています。 良いお1日弁当ができました 煮付けもあらｂも上手にできています うまそう
ご指導ありがとうございます。良いバランスのお弁当が出来て、量もちょうど良かったです。お1日のよいスタートが切れて良かったです！
むつみさんという塾生さんがいて、その人がお弁当の写真をTwitterにアップしていたのが始まりで、2014.2.17からお弁当投稿が開始されたのでした。
なんと、その時にはすでにおたにさんも投稿されていたんですよね！
その投稿を10年以上も続けているのが、もう素晴らしくて、感動して、尊敬してしまいます。
こうして、おついたちを意識した暮らし方をしてくださって、感謝しています。
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プロ指導のマクロビオティック弁当3216 キラキラさん 2024.4.30
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3216】
#musobento
＜キラキラさんのお弁当＞
【自分のお弁当です。地鶏照焼重 玄米195g、薩摩芋レモン煮、小松菜お浸し。盛込み 1分30秒。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ 美味しそうに出来ています。 照焼がぶりぶりに焼けていますね 肉汁をよく保てています これは温度管理が正しい証です うまそう
厚みのあるお肉でしたが ふっくら柔らかくとても美味しくいただきました。
文句なし ありがとうございます♪
朝、お写真を拝見したとき、このお肉の厚みに思わず目が惹きつけられました(^^)
「薩摩芋レモン煮」が懐かしいですねぇ。
今ではこのお料理をお弁当に入れてくださる人がめっきり減ってしまって、寂しく思っていたところでした。
1か月間の終わり方が素晴らしいです。
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プロ指導のマクロビオティック弁当3215 Namikaさん 2024.4.29
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3215】
#musobento
＜Namikaさんのお弁当＞
【自分用です。ルーローハン(白ご飯216g)、味玉、小松菜塩茹で、盛込2分38秒。別で古漬け刻み。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
美味しそうに出来ています。 ！この魯肉の量で216の白飯が食べられたかどうか？ もうすこし欲しかったのでは？ そしてもう少し緑のリングを大きくしましょう うまそう
ご指導ありがとうございます。 たしかに最後の方は、古漬け頼みでした。投稿をサボっているとバランス感覚が鈍ります、、頑張りすぎず頑張ります！
中川式の魯肉飯は本当に美味しいですよねぇ。
白米だからこそ映える彩りもお見事です。
Namikaさんが登場すると、パッと周りが明るくなるのですが、お弁当でもまさに同じことが言えます。
気持ちの良いお弁当投稿をありがとうございます。
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プロ指導のマクロビオティック弁当3214 Namikaさん 2024.4.28
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3214】
#musobento
＜Namikaさんのお弁当＞
【息子の体育祭のお弁当です。おむすび(小豆玄米、筍ご飯、白ごはん)、地鶏唐揚げ(レモン別添)、春夏金平、出汁巻き、ロメインレタスおひたし、青菜ポン酢(キャベツ、ほうれん草）、きなかボール、人参グラッセ、茄子揚げ浸し、茗荷甘酢、盛込5分00秒、別で糠漬け。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ 美味しそうに出来ています。 すごいごちそうです。 かけっこタイムも１秒縮まりそうですね。 唯一直すポイントは茗荷の角度です。LINEがマスカケになっていますね 茗荷の先端を仮想トップを指すように盛ると格好良くなります。左のだし巻きを指せばOKです うまそう
ありがとうございます。なんとか間に合ったと思ったら茗荷でズッコケてました！最後まで気をつけます 雨予報で諦めていたお弁当作り、今年も作りたいと念じたら快晴になり、息子のチームが優勝しました！！
いつも色使いの素敵なお弁当を作られていたので、こうして重詰めのお弁当を作ると、一層華やかになって素晴らしいですね。
息子さんも大喜びで召し上がってくれたでしょう。
そして、この想い出が一生の財産になるのです。
優勝、おめでとうございます！
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