＜まなみさんのお弁当＞　2014.10.15
まなみ
【おはようございます。本日の自分用お弁当です。小松菜塩茹で、鶏つくね(葱、生姜)、大根甘酢、ひじき豆(黒大豆)、南瓜含め煮、モバ味噌、玄米ご飯は蒸らし中でした。宜しくお願い致します。】

 

 

• 中川善博 

  わぁ綺麗に盛れました。これはキューブの中にちゃんと山水盛りができています。正統派の和食の盛り付けを学ぼうとしていますね。有望です。あなたがおばさんになるまで、私がおじいさんになるまでがっちりお教えしましょう。上手！　100！
• まなみ 

  わぁぁ!!とっても嬉しいです*\(^o^)/*和食の優美な世界に憧れております！　むそう塾でほんまもんを学べる私は幸せです。どうぞ末長く宜しくお願い致します!!

   

  ＜マクロ美風より＞

  なんと気持ちの良い盛り込みなんでしょう！

  清々しさを感じます。
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＜ひろ美さんのお弁当＞　2014.10.15

ひろ美
【夫のお弁当です。ふわふわ照焼きハンバーグ、人参グラッセ、茹でレタス、ひじきと南瓜のパスタ、じゃがいもガレット、玄米ご飯、胡瓜糠漬けです。よろしくお願いいたします。】

• 中川善博

  企画通りに盛り上げられたのでは無いでしょうか？　美味そうに出来ています。配置も配色も高低差も文句のつけようがありません。素晴らしいですね。レタスの扱いが特にセンスあります。100！
• ひろ美 

  起きてから献立を変更し、だらだらと考える時間がなかったことがよかったのだと思います。いつもより短時間で料理も盛り込みも出来ました。ありがとうございました！  
• 中川善博 

  それが美味さの秘訣です。　疾走感も大事な調味料なのです。 
• ひろ美 

  すっと流れに乗った時は気持ちいいです。のろのろでドツボにはまらないようにします。 

   

  ＜マクロ美風より＞
  熱気溢れる朝の時間帯は、OBENTERSならではの凄い場です。
  こんなに素敵なお弁当が作れる仲間の存在は、むそう塾の宝です。

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【秋刀魚甘露煮(ごま)、出汁巻玉子、塩茹蔓紫、ミニトマト時雨煮、じゃがいもガレット。玄米ご飯の間に海苔、別にモバ味噌(大根)、オクラ糠漬】

プロが個人指導するマクロビオティック陰陽弁当」本日の100点は下記のURLからご覧になれます。

http://togetter.com/li/681738

写真のお弁当のURL：http://togetter.com/li/710922?page=3

【中川善博評】
上手にできました。美味しそうです。秋刀魚がしっかりした陽を主張しています。　
食べたもののように成る。いいですね。だし巻きも良くなってきました。