プロ指導のマクロビオティック弁当3399 おはるさん 2024.10.30
【京料理人が指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3399】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【自分用です。秋刀魚唐揚げ（レモン別）、蕪菜磯和え、赤ずいき炊いたん（別に生姜）、あずきご飯188gに実山椒佃煮、モバみそ・糠漬です。盛込2分17秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 
！ 美味しそうに出来ています。 こおばしく揚がって昼でも美味しそうです あずきごはんも上手に炊けています。 秋刀魚とずいきが平行青線にならないように注意しましょう うまそう
ご指導ありがとうございます。この秋は何度も秋刀魚を揚げたので、「こう揚げたい！」を実現できました。骨もおいしかったです。早起きしてじっくり炊飯に向き合えたので、ご飯も嬉しいです。おいしくいただきました。ずいきの平行失礼しました。献立段階で全体の景色まで確認します。
赤ずいきが懐かしいですねぇ。今では習っていない塾生さんの方が多いかもしれません。
青ずいきも習いましたが、赤ずいきのしっぽりとしたお味も滋味深くてお箸が進みますよね。
瓢亭さんでも赤ずいきが登場したことがありましたので、お写真を載せておきます。参考になさってください。
瓢亭さんの場合は胡麻和えでした。
【2020年9月12日】（リンクしています）
【2018年9月1日】（リンクしています）
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プロ指導のマクロビオティック弁当3398 まりりんさん 2024.10.29
【京料理人が指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3398】
#musobento
＜まりりんさんのお弁当＞
【私のお弁当です。玄米ご飯202g(塾長昆布)、地鶏甘酢餡、小松菜お浸し、煮抜き。盛り込み2:42です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ 美味しそうに出来ています。 ツヤ照りの肉団子にピーマン色紙がよく似合って良いバランス配置です。三原色が入るとやはりよいですね。 うまそう
ありがとうございます。色が綺麗でわぁ感がありました。久しぶりでとても美味しかったです。
マクロ美風
あまり秋らしくない日々が続いていますが、こうして濃厚なタレを絡めたお料理は、独特の深い味わいがあって、美味しさがあとまで続きますよね。
塾長昆布のおかげで、玄米がいっそう美味しくなって、食欲も増したことでしょう。
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プロ指導のマクロビオティック弁当3397 京子さん 2024.10.28
【京料理人が指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3397】
#musobento
＜京子さんのお弁当＞
【親子のお弁当です。玄米御飯（夫:320g長女:130g次女:100g穂紫蘇醤油漬）切干大根炊いたん、白菜お浸（霰柚子）、うまき（次女はだし巻）、糠漬、夫は蓮根摺流し。盛込3つで6分13秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ 美味しそうに出来ています。 スーパー急ぎ仕事でも バタツキ感が出なくなりましたね。 ご飯の炊き上がりが特筆ものですねぇ うまきの天地も正しいです うまそう
ありがとうございます！身体が思うように動かないので、スーパー急ぎました。お米は新米と仲良くなりたいなぁと思いながら炊いています。
マクロ美風
身体が思うように動かないととらえるか、これが普通の人の動きととらえるかで、意識が180度変わりますよね。
「思うように」の基準が変わったら、案外その範囲で「ふつうの人」の満足感が得られますよ(^^)
体調は浮き沈みしない方がよいので、「ふつうの人」も案外よいと思います。
（他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。）
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プロ指導のマクロビオティック弁当3396 おはるさん 2024.10.27
【京料理人が指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3396】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【自分用です。鰊昆布巻き、編笠柚子、ほうれん草と水菜お浸、玄米220gに実山椒佃煮です。盛込1分50秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
美味しそうに出来ています。 ！ 編笠柚子と昆布巻が平行青線に見えがちですので場所を入れ替えましょう 色かぶりを回避されたのかな？ もう少し黄色く仕上げられるとよいですね うまそう
教室でもご試食ご指導いただき、ありがとうございました。こうしたい！という改善点が明確になりました。年末のためにも、いまのうちに再度挑戦いたします。
教室に持参してくださったので、正しい編笠柚子の作り方と、昆布巻きの勘違いも正されましたね。
正しく学んでくださったはずなのに、時間の経過とともにどこかで自己流が入ってしまっていました。
これをなくすことが一番大事なことだと思います。
今回もOBENTERS™を守ってくれましたね。
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プロ指導のマクロビオティック弁当3395 おたにさん 2024.10.26
【京料理人が指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3395】
#musobento
＜おたにさんのお弁当＞
【自分のお弁当です。コッペパンサンド(麗可サンド、玉子サンド)、パンプキンスープ。別で糠漬け。本日もよろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ 美味しそうに出来ています。 じゃがいもが美味しい季節です この麗可サンドがコッペにも合うことを発見しましたね いいですねぇ スープもうまそうです。
ご指導ありがとうございます。大好きな麗可サンドはコッペパンとも相性抜群でした。ボリュームがあって大満足でした。
炭水化物だけでなく、ちょっと油脂や動物性が加わると、とたんに満足感がアップしますね。
病気治しでなければ、自由にチョイスしてお食事を楽しむのも、人生の一つの楽しみです。
上手にご自身の体調とおつき合いができていて素晴らしいと思います。
サンドイッチにも糠漬けを持参されるところが、なんともむそう塾生らしいですね(^^)
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プロ指導のマクロビオティック弁当3394 つむぎさん 2024.10.25
【京料理人が指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3394】
#musobento
＜つむぎさんのお弁当＞
【娘へのお弁当：黒炒飯（280g ライム別添）、ぷるぷる美肌スープ、盛込1分42秒、糠漬 です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ 美味しそうに出来ています。 美肌スープも上手にできています お肌すべすべランチが美味しかったでしょう
黒炒飯も美肌スープも簡単なのにとびきりおいしくて、娘の大好物でもあるので、すっかりお助け献立となっております。教えていただきありがとうございます。
このメニューをお嬢さんが気に入っていただいていると知って嬉しいです。
免疫力がつくようにと考え出されたメニューでしたが、それに美肌スープがついたので、やはり美しさに敏感なお年頃だと反応してもらえたのですね(^_-)-☆
みんなでツルツル♪
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プロ指導のマクロビオティック弁当3393 つむぎさん 2024.10.24
【京料理人が指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3393】
#musobento
＜つむぎさんのお弁当＞
【娘へのお弁当：小豆玄米ご飯220g 塾長昆布、鶏西京焼、小松菜お浸し、おからの炊いたん、盛込2分44秒、糠漬 です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ 美味しそうに出来ています。 西京焼を焦がさずにツヤ照りよく炙り焼きできています。巧いねぇ。おからもご飯も美味しく炊けていますね。
文句なしありがとうございます。西京焼、鶏肉だとこれまた難しいわ〜…と思いながら焼きました。柔らかく、美味しく焼けて良かったです。ご指導ありがとうございます。
「鶏肉だとこれまた難しいわ〜…」という表現が面白いですね（笑）
操る場面が多い西京焼きですが、中川式だとふわっと焼き上がるので、ぜひとも身につけたい技術ですよね。
小豆玄米ご飯を100日間食べ続けるつむぎさんの目標も、とても学びになることがあってよかったと思います。
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プロ指導のマクロビオティック弁当3392 おはるさん 2024.10.23
【京料理人が指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3392】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【自分用です。甘栗と茸の炊き込みご飯320g、煮抜きマヨ、辛子菜お浸、叩き牛蒡、モバみそです。盛込2分51秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ 美味しそうに出来ています。 吹き寄せのようにきれいに散らせてあります。 甘い栗も美味しそうです
こちらも診ていただき、ありがとうございます。おいしそうな茸を見つけて、迷わずこの献立にしました。秋のお味がおいしくて、お箸が止まらなかったです。 散らしも嬉しいです。
連日快調にお料理をされていますね。
お写真も綺麗に撮れているので安心しています。
秋の味覚茸を見つけて、あれこれお料理するのは、毒消しにもなるので最高によいことです。
牛蒡も入っていて、これで体調が悪くなるはずがないというお弁当ですね。
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プロ指導のマクロビオティック弁当3391 おはるさん 2024.10.22
【京料理人が指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3391】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【自分用です。ビビンパ（玄米180g）、韓国風スープです。盛込2分55秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ 美味しそうに出来ています。 素晴しいセンスです。 盛り付けも美しい！食べてみたいねぇ うまそう
ありがとうございます！包丁仕事が苦手なこともあり、何年ぶり？！という久しぶりでした。食べたい！の思いいっぱいに短時間でパパッと作りました。形になってよかったです。お昼にいただくと野菜たっぷりのヘルシーなおいしさに目覚めました。どんどん取り入れていきます。
懐かしいですねぇ。
このビビンバ美味しいんですよね。
私はぜんまいが好きです。
玉子の厚みを一定に焼くので、案外おせち料理の錦糸焼き玉子の練習になることでしょう。
時々こういうお料理もいいですね。
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プロ指導のマクロビオティック弁当3390 つむぎさん 2024.10.21
【京料理人が指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3390】
#musobento
＜つむぎさんのお弁当＞
【娘へのお弁当：由利牛時雨煮重（玄米ご飯175g）、薩摩芋茶巾、春菊お浸し（ポン酢別添）、大根甘酢、盛込2分24秒、糠漬 です。よろしくお願いいたします。 】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ 美味しそうに出来ています。 美味しそうな和牛ですねぇ。芋も大根もキレがあって美しいです。 盛り付け配置も完璧です。 うまそう
時雨煮、しみじみ美味かったです。時雨煮とお芋は娘の大好物なので、大満足のお昼のようでした。ご指導ありがとうございます。
つむぎさんのお弁当を見ていると、心に爽やかな風が吹き抜けますね。
調った美しさから感じるものと同一の感覚です。
つむぎさんが丁寧に時を紡いでおられるからこそ、この感性が出来上がったのだと思います。
由利牛ってとても美味しそうですね。
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