京料理人指導のマクロビオティックお弁当1152 ひかるさん 2018.8.14
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1152】
#musobento
＜ひかるさんのお弁当＞
【おはようございます。今日のお弁当です。鱧付け焼重(玄米ご飯230g)、茗荷甘酢、大根金平、冬瓜たいたん、ぬか漬け、お吸い物。盛込み2分41秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
おまたせしました。自慢のグリラーの焼き加減を掴みましたね。タレの濃さも完璧です。流線も出せて鱧の鮮度問題も解決したようで良かった！ うまそう。💯！ TWアプリの検索力がアホで申し訳なかった。 よく言うておきますｗ
中川さん 診て頂いてありがとうございます！ 鮮度は解決してさばく時に鱧の力を感じることができました。タレもご指摘のお陰です。お手数おかけしましたが診ていただけて、確認できてよかったです。
＜マクロ美風より＞
ついに流線が出るようになりましたね。
これから気の遠くなるような道のりがあることでしょうが、あなたのことだから、中川さんからの指導をしっかり受け取って、上達していかれるのだと思います。
鱧の骨切りは、他のお料理の難しさとは桁違いの難易度ということですから、持ち前の根性で麗可ちゃんに続いてくださることを期待しています。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1151 麗可さん 2018.8.13
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1151】
#musobento
＜麗可さんのお弁当＞
【義父へのお弁当です。鯛飯（220g、穂紫蘇醤油漬け、奈良漬）、出汁巻き玉子、ほうれん草焼きえのき茸(ポン酢別添)、きゅうり古糠漬け、盛込1分58秒です。よろしくお願い致します。】
【追記】他に玄米ご飯、たこ飯、鯛のあら炊き、鰻の佃煮、鱧の南蛮漬け、新蓮根きんぴら(節多め)、高野豆腐白煮、きなこかぼちゃ(義妹用)、茄子とししとうの揚げ浸し(義母用)、糠漬け、ズッキーニのジョン、新蓮根鉄火味噌(節多め)、一番出しなど渡しました。
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
美味しそうに出来ています。 弁当箱の重厚さに負けない気迫のある料理が詰められています。 文句なし 💯！ うまそう
嬉しいお言葉ありがとうございます。元気になって欲しいと願って作りました。
必ず伝わります。大丈夫
ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
いつも思うのですが、早朝からたくさんのお料理を作るあなたも偉いけれど、これを電車で運ぶご主人様も偉いなあと思っています。
ご主人様のご実家は結構遠いそうですし、電車の乗り換えもあるそうですから、こんなに大荷物はさぞかし大変だろうと思います。
ちゃんと義理のお母様用・妹様用のお料理も作って、一番出汁まで持たせるところが凄いです。
こういう背景があってこそ、お盆もお仕事をできる環境を作り出しているんですよね。
生き方が上手だと思います。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1150 おはるさん 2018.8.12
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1150】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【自分用です。塩鯖とジャガイモのかき揚げ、プチトマト時雨煮、胡瓜炊いたん、玄米１８６gに昆布佃煮、味噌汁に糠漬です。盛込１分５８秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ イメージ通りにできましたね。 食後感が想像できる良い弁当です。うまそう
ありがとうございます！ 久しぶりの塩鯖のかき揚げ、何とか温度をつかめました。お昼が楽しみです。
＜マクロ美風より＞
先程まで、あなたから送ってもらった昔のお弁当のお写真を見ていたら、このお弁当が別人のお弁当のように見えます。
それほど上達したということですね。
トマトの時雨煮が入ることによって、お弁当に命を注入したような感じになりました。
昔のあなただったら使いこなせなかった赤です。
月日の経過が確実にあなたを変えました。
そうしたら、周りも変わって来ました。
良かったですね(^^)
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1149 麗可さん 2018.8.11
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1149】
#musobento
＜麗可さんのお弁当＞
【夫へのお弁当です。ビフテキ重(黒毛和牛うちもも肉、玄米ご飯210g、クレソン)、にぬき(塩)、ほうれん草(ポン酢別添)、茄子の揚げ浸し、椎茸スープ、糠漬け、盛込1分半です。よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
美味しそうに出来ています。 焼きも盛り付けも撮影も良いですね。💯！ すぐに食べてくださるから良いですが、理想を言えば焼き上げて切るまでにまな板の上ですこし寝かせて熱伝導を待つ時間がほしいところです。 そうすると万全ですね。 うまそう
はい、今日は休みで自宅で食べる為すぐに切りました。次回は少しだけ寝かせてから切ります。さらに美味しくなるアドバイスをありがとうございました。
ほーれ やはり(^_^)v
はい、さすがです。
＜マクロ美風より＞
ご主人様はお盆休みに突入されたのですね。
せっかくのお休みなのに、奥様がお仕事で申し訳なく思っています。
だからこそ、あなたも、せめて愛情のこもった美味しいお弁当を用意して出かけようと思われたのでしょう。
夫婦間の陰陽調節が見事ですね。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1148 ここさん 2018.8.10
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1148】
#musobento
＜ここさんのお弁当＞
【お早うございます。私のお弁当:玄米205g(400炊 梅干 昆布佃煮) 回鍋肉 煮抜(胡麻塩) 海藻モバ味噌 盛込1:57。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ キャベツの加熱と流れが美しい。 日本画のようですね。うまそう
嬉しいお言葉にドキドキです！ 毎日診て頂けるお陰です。本日も有難うございます。
＜マクロ美風より＞
さ〜っと吹き抜ける薫風のような爽やかさがあるお弁当が出来上がりましたね。
暑さを忘れそうです。
まるで、美しさに目を見張るあなたのような景色ですね。
特に、チラッと見える赤が憎い演出をしています。
新しいお仕事になって、お弁当を持参できる環境になったことが、私としてはとても安心できます。
まるで、我が娘のように「安定」を願う母の気持ちに似ています。
陽性をさらっと控え目に作ったこのお弁当は、きっと食後感が心地よかったと思います。
たまに疲れたなぁと思ったら、椎茸スープを飲むと、もっと楽チンになりますよ。
お試しを！
あなたに合った椎茸スープの作り方が分からなければ、メールをください。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1147 さえさん 2018.8.9
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1147】
#musobento
＜さえさんのお弁当＞
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
＜マクロ美風より＞
早速たこ飯が登場しましたね。
美味しい上に作るのが簡単だから、絶対復習率は上がりますよね(^^)
地震のあった6月18日に、頑張って作り置き講座を受講したおかげで、あの絶品山椒の佃煮も自作のものを堂々と載せられました。
想い出多い佃煮となりましたね。
茗荷の赤がとても効果的で素敵です。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1146 ミホさん 2018.8.8
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1146】
#musobento
＜ミホさんのお弁当＞
【おはようございます。自分のお弁当です。玄米ご飯200ｇ（浅利佃煮）、湯葉とう、PT時雨煮、盛込時間1：38です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
おお！ご飯がぺちゃんこでは無くなりましたね！これだけですごく美味そうです。記念の 💯！ いいねぇ
ご飯は前回の教室で教わった事で改善出来ました。後退しないように頑張ります！
＜マクロ美風より＞
「ご飯をペタペタしない」と何度OBENTERS™で注意されたことでしょうか？
本人はペタペタしていないつもり、でも結果はつぶれている。
そんなことがひょんなきっかけで解決できましたね（笑）
やさしくふうわり炊き上げたごはんを、いかにつぶさないで盛り込むか？
ぼんやり過ごしていると、何年経ってもこの問題は解決されませんでした。
人間はいかに癖のまま生きているかの証明でもありました。
すべての答えは杓文字の使い方にあったのだと、やっと納得してもらえましたね。
┐(´∀｀)┌ﾔﾚﾔﾚ
これからは、おかずでも100点もらえるように頑張ってください！
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1145 おはるさん 2018.8.7
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1145】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【自分用です。海老とフレッシュコーンの炊込ご２６０g、茄子胡麻汚し、冬瓜炊いたん、プチトマト時雨煮、モバみそ、糠漬です。盛込１分４８秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ ちゃんと出した課題を即改善してきて偉いです。 充実していますね。 うまそう
ご指導ありがとうございます。どの品もグンとおいしくなりました。教室でのご指導のおかげです、、！貴重な機会を大切にします。
＜マクロ美風より＞
好ちゃんのお弁当と見間違うようなカラフルさ、写真の美しさが実現できたお弁当になりましたね。
初期のころのお弁当と比べると、別人が作ったのかと思えるほどの進化ぶりです。
それにしても、あなたがこのようなお弁当を作れるようになるとは、人生ってわからないものです。
そして、諦めてはいけないんだと教えてくれます。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1144 京子さん 2018.8.6
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1144】
#musobento
＜京子さんのお弁当＞
【夫へのお弁当です。とんかつ重（玄米御飯330g、レモン別添）、あらb、しろ菜とお揚の煮浸、ポテサラ、糠漬、ミネストローネ。盛込2分49秒です。よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ キレも清潔感も躍動感もあります。 美しいねぇ。 うまそうです
京子
ありがとうございます！ とんかつが美味しかった！ と感想をもらいました。もっと精度をあげていきます。
＜マクロ美風より＞
ご主人様が喜んでくださったようですね。
良かった良かったε-(´∀｀*)ﾎｯ
330gの玄米ご飯には、このくらいのおかずがあっても良いでしょう。
しっかりお昼を召し上がって、夜には軽く済ませておくというのは、健康の秘訣でもあります。
これからもそんなバランスを忘れないで、美味しい陰陽料理を作ってあげてください。
なお、夜には毒消し料理を中心にすると、一層体が楽になりますよ。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1143 みんみさん 2018.8.5
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1143】
#musobento
＜みんみさんのお弁当＞
【おはようございます。本日持参するお弁当です。ひじき煮、烏鰈生姜煮、モロヘイヤお浸し、玄米ご飯200g、冨貴味噌。盛込時間2分50秒です。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 食べても百点でした。 上手です。
ありがとうございました。実際に食べていただいて自信がつきました。
＜マクロ美風より＞
遠くから通って来られるのに、朝早くに起きて玄米ご飯を炊き、煮魚や煮物を作り、それを投稿してから京都入りする。
ただこれだけでも、一般の人からみたらすごいことです。
それも日曜日の朝だと言うのに。
でも、むそう塾にはそんな仲間がたくさんいるんですよね。
すごい向上心だと思います。
お弁当では、炊飯の神様が戻って来たと中川さんに言われたことが、一番うれしかったのではないでしょうかね。
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