メニュー

塾生のきょうの100点お弁当

毎朝Twitterで展開されている無料お弁当レッスン「OBENTERS」。

最初はヘタクソでも毎朝頑張って投稿している内に、こんな素敵な100点満点のお弁当に進化します。

140文字に込める真剣(マジ)なレッスンは誰にも真似は出来ないはずです。

京料理人指導のマクロビオティックお弁当1349 京子さん・めぐさん 2019.3.1

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1349

#musobento

 

<京子さんのお弁当>

 京子 

【夫へのお弁当です。小豆玄米御飯332g(冨貴味噌)、菜花辛子浸、春夏金平、錦巻、糠漬、毒消しスープ。盛込2分33秒です。宜しくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯!  今朝はバタバタしないで丁寧に速く仕込めましたね。  うまそう 

京子 

ありがとうございます! 自分にはできると言い聞かせてバタバタをお弁当に持ち込まないように作りました。

 

*   *   *

 

<めぐさんのお弁当>

めぐ 

【自分用です。小豆玄米ご飯238g(海苔佃煮)、蓮根ハンバーグ(玉葱)、春菊梅酢和え、金平牛蒡、別で味噌汁・沢庵、盛込2分59秒です。よろしくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯!  お1日にふさわしい弁当です。 百点率が高まって来ましたねぇ。まだ幸せコース未就学なのに!? 恐るべし新人です。  うまそう 

めぐ 

前回のご指導より蓮根ハンバーグにしてみました。このような感じがお1日にふさわしいのですね。日々遠隔指導いただけるこのお弁当投稿はホントに素晴らしいです。文字数も限られているというのに恐るべしです。先輩方のたくさんのお手本を見よう見まねの毎日です。

 

*   *   *

 

<マクロ美風より>

【京子さんへ】

気持ちの良いお弁当が出来上がりましたね。

おついたちから100点でスタートできるのは、1か月間がスムーズに流れそうで、どこかに安堵感が広がります。

昔の人はこういう気持ちを大切に暮らしていたんですね。

ところで、お写真はもう少し彩度を上げると締まった感じがして良いのではないでしょうかね。

こんな感じに。

 

お料理と盛り込みが上手にできるようになったら、今度はお写真の腕を上げるともっと落ち着きます。

「シズル感」とか「ヌケ感」というのを意識してみましょう。

先輩の好さんがとても上手にこの2つを達成していますから、参考にしてみてください。

お料理がとても美味しく見えて、氣の良いお写真になりますよ。

 

【めぐさんへ】

いや〜、あなたは本当に学習能力の高い人ですねぇ。

自学自習する力が素晴らしくて、先輩たちの投稿からたくさん学ばれて100点をゲットできるようになりました。

むそう塾のOBENTERS™の記事を括って行くと、いっぱい参考になることがあって、自然にここまで到達できたのだと思います。

5月の幸せコースのスタートまであと2か月半ありますから、まだまだ上達されると思います。

これからを楽しみにしていますよ。

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


カテゴリー: | コメント(6)

京料理人指導のマクロビオティックお弁当1348 おはるさん・みそっ娘さん 2019.2.28

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1348

#musobento

 

<おはるさんのお弁当>

おはる 

【自分用です。稲荷寿司(ガリ別)、モバみそ、糠漬です。盛込46秒です。よろしくお願いいたします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博

文句なし 💯! やりましたねー!これで良いのです。おつゆが滲み出て来そうです。 「やったぜ!」というあなたの\(^o^)/ポーズが浮かんできます。 プリハリジュワホロができています。  うまそう

おはる

ありがとうございます! 涙です。沢山学びました。お弁当に食べてると今日はいつになく周りから注目を浴びてしまい、すごい!美味しそう!などなど声をかけられました。こんな嬉しいご指導いただいてたとは、、。iPhone操作誤りで今頃やっと気付きました。遅い返信失礼致しました。

 

*   *   *

 

<みそっ娘さんのお弁当>

みそっ娘 

【自分用です。稲荷寿司(ガリ別) 糠漬け お味噌汁。盛込2:00。宜しくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯!  素晴らしいじゃないですか。 包も盛り込みも撮影も文句なし。  うまそう あとは食べてみてジュワホロだったかどうか確認を。

みそっ娘

ありがとうございます!ジュワホロも確かめておきます。

みそっ娘 

ジュワホロありました! お講座で、お手本と自作との落差を体感できたおかげです。玄米をもう少しさらっと仕上げられるよう探ります。

 

*   *   *

 

<マクロ美風より>

【おはるさんへ】

中川さんから貴重なアドバイスをもらって再度挑戦したところ、今度はしっかり出来上がりましたね。

ヤレヤレです。

購入したお鍋で、今度は楽しくお料理してくださいね。

今までの出来上がりとは違うお料理も出てくるはずです。

 

【みそっ娘さんへ】

中川さんから稲荷寿司を習えて良かったですねぇ。

こんなに綺麗に作れて素晴らしいじゃないですか!

教室でもよほど美味しかったのか、次々と召し上がっておられましたものね(^_-)-☆

これからは、これをお土産やお礼として、誰かに差し上げられるまで上達しましょう。

またの投稿を楽しみにしていますよ。

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


カテゴリー: | コメント(4)

京料理人指導のマクロビオティックお弁当1347 朝さん 2019.2.27

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1347

#musobento

 

<朝さんのお弁当>【ご主人様用】

 

【夫用お弁当です。牡蠣ご飯380g(実山椒佃煮 奈良漬け 三つ葉)にぬき(塩)ワサビ菜お浸し モバ味噌 糠漬け みかん 盛込み2分24秒です。よろしくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯!  そろそろ名残の牡蠣ですが寒い日にはまだまだ活躍してくれますね。  うまそう 

はい、名残の牡蠣ごはん。今シーズンは何度も作りました。いつでも美味しくて、未だ飽きません。笑 

 

*   *   *

 

<朝さんのお弁当>【奥様用】

 

【自分用お弁当です。牡蠣ご飯280g(実山椒佃煮 奈良漬け 三つ葉)きなかぼ ワサビ菜お浸し みかん モバ味噌 糠漬け 盛込み1分44秒です。よろしくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 夫婦💯! です。 配置が良いですねぇ。 舞扇を理解できています。 モノグラムでは無い、友禅染の絵柄の配置が和食なのです。  うまそう

わぁ、ありがとうございます。牡蠣ごはん、沢山食べたくて少し大き目のお弁当箱にしました。友禅染、素敵です!

 

<マクロ美風より>

中川さんが教えてくれた牡蠣ご飯は本当に美味しくて、病みつきになるお味ですよね。

お弁当箱を大きくして盛り込んだお気持ちがよく理解できます(^^)

この牡蠣にむそう塾生の健康もどれほど救われたことでしょうか。

煮抜きときなかぼで陰陽差をつけて、陰陽的にもとても理想的なお弁当です。

こういう陰陽判断が自然にできるようになって、もうご家族様の健康は「任せておいて!」と言えるようになりましたね。

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


カテゴリー: | コメント(2)

京料理人指導のマクロビオティックお弁当1346 ナッパさん・好さん 2019.2.26

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1346

#musobento

 

<ナッパさんのお弁当>

ナッパ 

【自分用お弁当です。牡蠣時雨煮重(玄米ご飯235g)、切干大根煮物、菜の花辛子浸し、里芋煮物、盛り込み2:47、よろしくお願いします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯!  バランスが出せて来ましたねぇ。 いよいよ才能が開花か?!   うまそう

ナッパ 

嬉しいお言葉をありがとうございます。今回のバランスがマグレではなく毎回出せるよう、もっと手早く盛り付け出来るように頑張ります。

 

*   *   *

 

<好さんのお弁当>

 

【自分用お弁当。椎茸ご飯200g(実山椒佃煮)、にぬき(薄口醤油)、ほうれん草(ポン酢別)、牡蠣ソテー(チヂミタレ)、糠漬、モバ味噌。盛込2:20。本日もお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯!  陰陽ですねぇ。 見ているだけで食後感が想像できます。 健やかな弁当ができています。素晴らしい  うまそう

ご飯の優しい炊き上がりを想像しながらお料理を考えましたので、お言葉が嬉しいです。お昼頂くのが楽しみです。本日もご指導ありがとうございます。 

 

<マクロ美風より>

【ナッパさんへ】

頑張ってお弁当投稿をされていますね。

だんだん盛り込みセンスが磨かれて来ているのがお分かりですか?

あとはいわゆるシズル感が出せたら、グンと艶っぽく仕上がるので、そこも練習しましょう。

なお、敷物が白すぎるので少し違和感があります。

好さんのように、お弁当箱やお料理の色によって敷物の色を変えるともっと素敵になりますよ。

 

【好さんへ】

堂々としていて、力強いお弁当が出来上がりましたね。

そろそろ牡蠣も終わりに近づいて来ましたので、今のうちにせっせと食べておきましょう。

主食の方でおかずの毒消しをしてくれるという、面白い組み合わせになりました。

でも、それは陰陽をよく知っているからこその献立であり、この積み重ねが健康への道しるべです。

あなたのお写真はいつも本当に綺麗なので、後輩のためにも最高のお手本になっています。

ありがとうね。

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


カテゴリー: | コメント(6)

京料理人指導のマクロビオティックお弁当1345 好さん・ゆきさん 2019.2.25

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1345

#musobento

 

<好さんのお弁当>

 

【自分用お弁当。玄米220g(冨貴味噌)、出汁巻(海苔)、菜の花辛子浸、蛸の柔らか煮、糠漬け、モバ味噌。盛込2:34。本日もお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)  

 

中川善博

文句なし 💯! 箸で触れるのは1発勝負な蛸を上手に盛れています。だし巻きも美しい  うまそう  

 

とても柔らかな蛸ですから緊張いたしました。盛込はOBENTERS™ の皆さんの投稿から学ばせて頂きました。海苔出汁巻は香りも良くて食べやすいです。学びの機会をくださってありがとうございます。

 

*   *   *

 

<ゆきさんのお弁当>【ご主人様用】

ゆき 

【夫のお弁当です。ハワイアン風ポーク重(玄米ごはん325g)、薩摩芋蜜煮、菠薐草(ポン酢別添え)、大根金平、もりこみ2:20です。よろしくお願いいたします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

あ、これは魔性の美味しいやつですな。 文句なし 💯!  大根の麗らかさと良い対比があります。 月見芋も美しい。  うまそう

ゆき

魔性の美味しいやつ、楽しみにして出かけました。大根も月見芋も今日は美味しくできました。いつもご指導ありがとうございます。

 

*   *   *

 

<ゆきさんのお弁当>【奥様用】

ゆき 

【私のお弁当です。ハワイアン風ポーク重(玄米ごはん295g)、薩摩芋蜜煮、菠薐草(ポン酢別添え)、大根金平、別容器でモバ味噌、糠漬け、盛込み2:05です。よろしくお願いいたします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 夫婦💯!です。 ご夫婦でオンショアなランチタイムをお過ごしください。 (FM湘南風に)  うまそう

ゆき

殺風景なオフィスですが、お弁当のおかげでお昼はいつも贅沢な時間になります。今日は湘南風で楽しみます笑。ふたつ見ていただき、ありがとうございました。

 

*   *   *

 

<マクロ美風より>

【好さんへ】

気持ちよく、清々しく、あなたの心そのままの清らかなお弁当が出来上がりましたね。

神々しさも感じます。

お料理でここまで訴えられるのは相当な力です。

やはりあなたはお料理のために生まれてきた人ですね。

 

【ゆきさんへ】

夫婦100点おめでとうございます。

「魔性の美味しいやつ」という中川さんの言葉にも笑ってしまいますが、本当にあの「ハワイアン風」にはやられてしまいましたね。

惹きつけられる美味しさがありましたから。

とても美味しそうに出来上がっていて、あの味を思い出してしまいました(じゅる)。

ところで、そろそろ敷物を変えるのもよいかと思います。

布だとどうしても折りじわやゴミがつきやすいので、紙の方がラクかもしれません。

グレー系とベージュ系の二種類あると便利だと思います。

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


カテゴリー: | コメント(4)

京料理人指導のマクロビオティックお弁当1344 京子さん・麗可さん 2019.2.24

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1344

#musobento

 

<京子さんのお弁当>

京子 

【家族の朝食弁当です。サンドイッチ2種(ふわふわ玉子、照焼チキン)、糠漬、オニオンスープ(レモン別添)。盛込1分12秒です。宜しくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯!  ほんとうに上手です。 手が軽いのねぇ  成長しました。  うまそう

京子 

遅くまでご指導ありがとうございます。久しぶりのサンドイッチ、とても美味しかったです!

 

*   *   *

 

<麗可さんのお弁当>

麗可 

【中川さんへの差し入れ用お弁当です。コッペパンサンド3種(ツナ、玉子、プレミアムビーフ) 撮影後、ワックスペーパーに包んでカゴに入れました。後ほどお持ちします。よろしくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯!  美味しくいただきました 仕込みでヘトヘト寝不足状態からすっきり復活できました。 うまかった  

麗可 

朝ご飯作る時間ないかなとお持ちしましたが、喜んで頂けて良かったです。 

 

*   *   *

 

<マクロ美風より>

【京子さんへ】

いつもお弁当で玄米ごはんをたっぷり召し上がってくださるご主人様ですが、お休みの日の朝にはこういうお食事も変化があっていいですね。

ちゃんと毒消しのオニオンスープも作って、偉いです。

どんどんお料理力がついてきて、素晴らしいなあと思っているんですよ。

 

【麗可さんへ】

二日続きの授業の後の膨大な仕込みは、中川さんにとって大変な仕事量でした。

塾生さんのご都合を考えると、なんとか日曜日を講座日に入れてあげたいと思った私ですが、そのしわ寄せが中川さんに行ってしまった形になりました。

でも、あなたがこうして差し入れをしてくださって、中川さんも救われたことでしょう。

ありがとうございました。

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


カテゴリー: | コメント(8)

京料理人指導のマクロビオティックお弁当1343 おはるさん 2019.2.23

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1343

#musobento

 

<おはるさんのお弁当>

おはる 

【自分用です。蛤炊き込みご飯190g(蕗味噌、奈良漬、木の芽)、出汁巻き、蕾菜お浸、干瓢と椎茸旨煮、別にお吸い物と糠漬です。盛込2分32秒です。よろしくお願いいたします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯!  春だねぇ。 春です。 だし巻きの断面まで春です。  うまそう

おはる

ありがとうございます!今朝の日差しそのままに盛り込めました。   

 

<マクロ美風より>

やわらかで、やさしくて、穏やかなお写真に朝から癒やされました。

見てもやさしく、食べてもやさしいお弁当が出来上がりましたね。

ご家族様も喜んで召し上がってくれたことでしょう。

この優しさを出せるむそう塾生って、なかなかいないかも知れません。

じーっと眺めていると、涙が出てきそうなくらいの柔らかさで満ち溢れています。

良い陰性が満開のお弁当でした。

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


カテゴリー: | コメント(2)

京料理人指導のマクロビオティックお弁当1342 クリちゃん 2019.2.22

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1342

#musobento

 

<クリちゃんのお弁当>

クリちゃん 

【ツナサンド、玉子サンド、盛込0:32、糠漬、椎茸スープ。宜しくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯!  手早くいじりすぎず作れています。 スープも良いですね。 あなたにピッタリのランチです。  うまそう 

クリちゃん 

身体ほどける最高の週末ランチでした。ありがとうございます。 

 

<マクロ美風より>
軽くて楽しいお弁当ですねぇ(^^)
玉子サンドに思わず手が伸びそうになります(笑)

日に日に暖かさが増してきて、重いコートから軽いコートへ。

そんな時はあらゆるものを変える絶好のチャンスです。

あなたは何年もかけてたくさん変わって来ましたが、今までは取り込むことが多かったように思います。

今年は一つ、手放すことを楽しむのもよいかもしれません。

そうすると、もっとラクなあなたになれるでしょう。

いつも300g台の玄米ごはんを召し上がっているあなたが、こういうお弁当を召し上がるということは、内在する陽を少し手放すことになります。

そんな体の変化も面白いですよね。

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


カテゴリー: | コメント(4)

京料理人指導のマクロビオティックお弁当1341 舞さん・麗可さん 2019.2.21

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1341

#musobento

 

<舞さんのお弁当>

 

【息子のお弁当:金華ハム炊込ごはん(80g クコ)・中華風出汁巻・きなかぼ・菜の花ほんのり中華風、保育室のお味噌汁、盛込途中で中断ありで分からなくなってしまいました。よろしくお願いいたします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯!  お高い金華ハムを今から味わうなんて なんて英才食育なんでしょう!  うまそう 

 

ありがとうございます!  炊き上がる香りに朝からじゅるる、でした。多彩なお料理を「我が家の味」にと授けていただいてありがたいです。 

 

*   *   *

 

<麗可さんのお弁当>

麗可 

【私の朝食用お弁当です。小豆玄米ご飯180g(蛤の佃煮)、鰻巻き、縮み雪菜(ポン酢別)、お吸い物、糠漬け、盛込1分46秒です。よろしくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯!  こたちゃんやおきくさんにこのご飯を真似てもらいたいですね。 だし巻きも真似てもらいたい。 うまそう  

麗可 

ありがとうございます。皆さんの参考になれば嬉しいです。

 

*   *   *

 

<マクロ美風より>

【舞さんへ】

忙しい日々だけど、2月の「アジア料理講座」を頑張って受講されてよかったですね。

寒い日に参鶏湯風スープも嬉しいし、なんたってあの餃子祭りのお子さんの動画を見ると、自然に笑いがこみ上げてきます(^^)

今日のお弁当にはしっかり「中華風出汁巻き」も入って、とてもいい感じです。

それにしても、豊かなお料理の数々に触れられる息子さんは、物凄い環境で育っていますよね。

将来が楽しみです。

 

【麗可さんへ】

なんというか、王者の風格というようなものを感じるお弁当ですね。

作った人が男性だといっても納得してもらえそうです(笑)

力強いお弁当箱に負けない、堂々としたあなたのお料理が映えます。

敷物もピッタリですね。

この敷物も皆さんに参考にしてほしいなあ。

 

【お二人へ】
舞さんも麗可さんも敷物選びが上手です。
やはり、お料理や盛付けの腕が上がると、自然に色彩感覚やバランス感覚が育ってくるようです。

後輩たちの参考になる良い作品でした。

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


カテゴリー: | コメント(4)

京料理人指導のマクロビオティックお弁当1340 クリちゃん 2019.2.20

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1340

#musobento

 

<クリちゃんのお弁当>

クリちゃん

【玄米御飯200炊303g、鰊茄子、菜の花辛子浸し、金時豆、盛込2:45。糠漬、モバ味噌。宜しくお願いします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯!  美しいですねぇ。キレと清潔感があります。 金時豆は玄米と同じく皮感との闘いです。 どんどん炊いて名人になってください。  うまそう

クリちゃん

皮感‼︎ ギリギリの所を攻めてみます。ありがとうございます。

 

<マクロ美風より>

このお写真を見るだけで元気がもらえそうな、素晴らしい仕上がりですね。

スカッとした気持ちの良いお弁当とともに、あなたそのものを思わせてくれる見事なお弁当投稿でした。

敷紙はこのくらいの色がついている方が、自然でよいですね。

(真っ白な敷紙を使う人が多いので。)

私のデスクトップに飾っておきます(^^)

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


カテゴリー: | コメント(2)

最近の投稿

最近のコメント

月別アーカイブ

カテゴリーアーカイブ

中川ブログ マクロ美風ブログ
お問い合わせ