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塾生のきょうの100点お弁当

毎朝Twitterで展開されている無料お弁当レッスン「OBENTERS」。

最初はヘタクソでも毎朝頑張って投稿している内に、こんな素敵な100点満点のお弁当に進化します。

140文字に込める真剣(マジ)なレッスンは誰にも真似は出来ないはずです。

京料理人指導のマクロビオティックお弁当1291 きよさん 2019.1.2

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1291

#musobento

 

<きよさんのお弁当>

きよ 

【自分の朝食用です。玄米ご飯200g、ヤガラソテー、青梗菜お浸し、薩摩芋茶巾、お味噌汁、糠漬け、盛込2:15です。よろしくお願いします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯!  OBENTERS™はじめですね。 上手にできています。撮影もうまくなりました。 今年は撮影にも磨きをかけて行きましょう。  うまそう 

きよ 

ありがとうございます。最初の投稿を文句なし💯で始められて嬉しいです!今年は撮影、料理、盛り込みともレベルアップするよう頑張ります。今年もよろしくお願いします。

 

<マクロ美風より>

まだおせち気分なのに、颯爽と第1号のお弁当投稿ですね。

お休みの日も早朝からお台所に立たれて偉いです。

あなたは濃厚な7か月間を過ごされたので、そのモードのまま新年に突入されたのでしょう。

では、撮影の改善点を一つ。

撮影する時カメラが少しだけ右側が下がっていますので、お弁当箱が歪んで見えます。

もうちょっと、ほんの少しだけ右側を意識して上げるようにしてみましょう。
左右のお弁当箱の「辺」が同じ寸法になるように。

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1290 京子さん 2018.12.31

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1290

#musobento

 

<京子さんのお弁当>

京子 

【私の朝食弁当です。玄米御飯193g(冨貴味噌)金平牛蒡、菠薐草お浸、牡蠣バターポン酢焼、糠漬、お吸い物。盛込2分27秒です。宜しくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯!  鮮やかに丁寧に速く。が実現できています。 よく頑張った一年でしたね。本当に尊敬します。 来年も頑張ろう!  うまそう  

京子 

ありがとうございます! 今年最後のお弁当で💯嬉しいです。今年もお休みなしで投稿を診てくださり本当にありがとうございました。来年もがんばります!

 

<マクロ美風より>

小柄なあなたがとても大きく見えた1年間でしたね。

それほどあなたは沢山頑張りました。

あなたを成長させているのは、その「素直さ」にあります。

素晴らしい財産をお持ちなので、自信を持って新しい年に臨んでください。

最後の最後にも100点でお見事でした。

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1289 キラキラさん 2018.12.30

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1289

#musobento

 

<キラキラさんのお弁当>

キラキラ 

【自分のお弁当です。和牛時雨煮重玄米ご飯210g、にきり、ほうれん草(ポン酢別)、切干大根。盛込み2分49秒。宜しくお願い致します。】

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯!  うまそうですねぇ。 来年は炊飯にももっと注力を。 皮感ゼロをめざして! 私も目指しています。   うまそう

キラキラ 

文句なし💯ありがとうございます。今年最後のお弁当  良い締めくくりになりました。毎日のご指導、とても楽しく学ばせていただきました。来年は玄米炊飯を極められるよう精進いたします。ありがとうございました。

 

<マクロ美風より>

お料理センスのあるあなたがむそう塾に来られたら、どんなに変化されるのかとても楽しみにしていました。

実は、途中から始めたお弁当投稿が、こうして100点を獲得していくのを私も楽しみにしているんですよ。

中川さんから学ぶことによって、あなたの中にある料理魂が目を覚まして、綺麗な花を咲かせる準備に入りましたね。

これからあなたのお料理がどこまで洗練されていくのか、今から楽しみにしています。

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1288 きよさん 2018.12.29

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1288

#musobento

 

<きよさんのお弁当>

 きよ 

【自分用です。玄米ご飯(230g)、和牛入り金平牛蒡、青梗菜スープ通、南瓜と薩摩芋の茶巾、糠漬け、盛込2:45です。よろしくお願いします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯!  自然光のもとで綺麗に撮影できました。 キレも速さもあります。上達しましたねぇ。この調子です。  うまそう

 きよ 

ありがとうございます! 毎日のご指導のお陰です。あとは、きんぴらの刻みを練習します!

 

<マクロ美風より>

5月から京都通いが始まって、あなたのお料理はグググッと別世界になりましたね。

特にお弁当投稿を始めると、驚きや悩みが一気に押し寄せたことでしょう。

途中で煮物禁止令が出たりして、どうなることかとヒヤヒヤしましたが、元々頑張り屋さんのあなたは、めげることなく毎日向き合ってくれました。

今も出汁巻玉子を猛練習中ですし、半年前には考えられなかったお料理を作っておられることでしょう。

来年からは、レパートリーが増えたら、質を高める段階に入れますね。

さらなる進化を楽しみにしています。

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1287 麗可さん 2018.12.28

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1287

#musobento

 

<麗可さんのお弁当>【ご主人様用】

 麗可

【夫の会社の納会への差し入れ用お弁当です。鰻の棒寿司、稲荷寿司、小巻3種盛り合わせ(干瓢、梅紫蘇、うなきゅう)、がり別添、盛込4折で1分50秒、リクエストがあり作りました。よろしくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

ご苦労様でした あなたは間違いなく亭主の下支えになっていますね。 強いねぇ。 文句なし 💯!   うまそう 

麗可 

ありがとうございます。喜んで持って行きました。

 

*   *   *

 

<麗可さんのお弁当>【奥様用】

麗可 

【私のお弁当です。鰻の棒寿司、稲荷寿司(リサイズ)、小巻3種盛り合わせ(梅紫蘇、鰻きゅう、干瓢)、ガリ別添、盛込45秒、お吸い物と一緒に頂きます。よろしくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

この弁当箱を知っていますが、通常の稲荷寿司なら2個入らない。高さも1/3飛び出ます。 きっちりここまでリサイズできるのはたいしたもんです。 地味だけどすごい技術 これが本物なのです。文句なし 💯!   うまそう 

麗可 

嬉しいお言葉をありがとうございます。ちらし寿司を盛りたくて買ったお弁当箱ですが、盛り合わせでも使えて嬉しいです。今年も沢山のご指導をありがとうございました。 

 

<マクロ美風より>

稲荷寿司・鰻の棒寿司・小巻3種盛り合わせシリーズが4折並ぶと圧巻ですね。

ご主人様はこの折り箱を鼻高々と持って行かれたことでしょう。

男性は仕事が評価されるのは勿論嬉しいのですが、家庭がうまくいっていることも仕事への集中が出来て嬉しいものです。

ご主人様の職場環境も良くなられたそうなので、満点の仕事納めとなりましたね。

ご夫婦揃っての100点おめでとう!

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1286 さえさん 2018.12.27

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1286

#musobento

 

<さえさんのお弁当>

さえ 

【私のお弁当です。鰊煮重(玄米ご飯200g)、叩き牛蒡、白菜(ポン酢別添)、梅人参炊いたん、糠漬、モバ味噌、盛込み2分50秒です。宜しくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯!  これを3分以内に仕上げるのですから本物ですね。 上達しましたねぇ。 最近は安心感さえ感じます。  うまそう 

さえ

ありがとうございます!ここまでのお導きに感謝です。もっと中川さんから受け取れるように頑張ります。

 

<マクロ美風より>

むそう塾に通い始めて、今年が一番成長しましたね。

頑張っているのにそれが反映されない時が一番つらかったことでしょう。

でも、今ではそのつらかったときの分が肥やしになって来たように感じます。

成長にも陰陽がありますので、その間の孤独な時間をよく乗り越えられたと思います。

たま〜にアバウトに流れるのもご愛嬌ですが(笑)

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1285 さなえさん 2018.12.26

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1285

#musobento

 

<さなえさんのお弁当>

さなえ 

【私のお弁当です。三色弁当(玄米御飯250g、絹さや、錦糸卵、地鶏そぼろ、紅生姜)、糠漬、味噌汁。盛込2分56秒。宜しくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

あなたの進化は凄まじいですねぇ 文句なし 💯!  次回からはこのレベルでは百点は出ません。さらに断面正方形を追求してください。  うまそう 

さなえ 

ありがとうございます。今日はとにかく細くと刻みました。細く美しい断面正方形を目指します。

 

<マクロ美風より>

人が成長する時というのは、勢いを感じるものですが、まさに今のあなたがそうですね。

でも、その勢いは一朝一夕で生まれたものではなく、あなたが地道に努力をされて育て上げたものです。

お子さんを育てるだけでなく、ご自分をも育てたあなたは素敵な生き方をされていますね。

まだ上級幸せコース生ですから、これから満足、秘伝とどこまで上達されるのか、とても楽しみでなりません。

お写真も気持ちの良い仕上がりになっていて素晴らしいですね。

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1284 京子さん 2018.12.25

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1284

#musobento

 

<京子さんのお弁当>

京子 

【夫へのお弁当です。ローストビーフ(玄米御飯356g、玉ねぎ、ルッコラ)、金平牛蒡、Rお浸、ポテサラ、糠漬、モバ味噌。盛込3分21秒です。宜しくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯!  肉の仕上げ、演出、半閉じ扇  すべて完璧です。 もうお肉に目を奪われてきんぴらまで目が届かないw  うまそう  

京子 

わあ、ありがとうございます!金平を奥に配置して良かったです。主人が大喜びで持って行ってくれました。

 

<マクロ美風より>

やはりあなたは可愛い人ですねぇ。

こんなに素敵なお弁当が作れるのに、金平牛蒡の仕上がりはその日によって波があるのが面白いところです。

まるで変動金利みたいだなあと思いました(笑)

せめて固定金利になるように、よろしくお願いしますm(_ _)m w

ご主人様のご感想も教えてくださいね。

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1283 キラキラさん 2018.12.24

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1283

#musobento

 

<キラキラさんのお弁当>

キラキラ 

【自分のお弁当です。玄米ご飯212g(椎茸佃煮)、豚塩ハーブ焼、焼野菜、茹キャベツ(ポン酢別)。盛込み2分47秒。宜しくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

  

中川善博 

美味しそうに出来ています。 良い焼き加減ですねぇ。 寒い時期に常温の食事をしなければならない。という問題をよく考えてあります。 冷えとは無縁ですね すばらしい 💯!  うまそう

キラキラ

昨日から残業の日々が始まりましたので、気合いを入れてのメニューでした。嬉しいお言葉、💯ありがとうございます。 

 

<マクロ美風より>

12月もいよいよあと数日になりましたね。

責任感の強いあなたが、残業続きの日々でもバリバリとお仕事ができるお弁当が出来上がりました。

こんな時には陰陽を思いっきり活躍させて、体力のつくメニューで乗り切りましょう。

お料理上手なあなたは、アイデアも豊富なので、見ている人たちをも楽しくさせてくれます。

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1282 さなえさん 2018.12.23

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1282

#musobento

 

<さなえさんのお弁当>

さなえ 

【私のお弁当です。鰻佃煮重(玄米ご飯230g、粉山椒、茗荷甘酢漬)、出汁巻、菠薐草お浸し、黒豆です。盛込2分13秒です。宜しくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

美味しくできていました。 黒豆もついに柔らかく大粒に炊けるようになりましたね。どんどん進化するあなたを見ているのがとても好きです。 どこまで仕込もうか楽しみになります。 文句なし 💯!

さなえ 

嬉しいお言葉ありがとうございます!これからもご指導どうぞよろしくお願い致します。黒豆はやっと柔らかく炊くことができてホッとしました。

 

<マクロ美風より>

すごいですねぇ。

人は本気になると、こんなにも進歩するのだと形にして見せてくれました。

二人のお子さんを連れて京都まで来る朝なのに、こうしてお弁当を作るあなたを尊敬します。
人が成長する「その時」を見守り、共有できる仲間にとっても、とても学びになることです。

良い氣をありがとうね。

 

(100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


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