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塾生のきょうの100点お弁当

毎朝Twitterで展開されている無料お弁当レッスン「OBENTERS」。

最初はヘタクソでも毎朝頑張って投稿している内に、こんな素敵な100点満点のお弁当に進化します。

140文字に込める真剣(マジ)なレッスンは誰にも真似は出来ないはずです。

京料理人指導のマクロビオティックお弁当1167 好さん 2018.8.29

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1167

#musobento

 

<好さんのお弁当>

 

【自分用お弁当。玄米201g(昆布佃煮)、にぬき(薄口醤油)、青梗菜中華スープ通、鱧チリ、糠漬け、モバ味噌。盛込2:09。本日もお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

 美しい赤色が出ましたね。やっぱり開けたての瓶でなくちゃねw 💯!  撮影も美しいです。 うまそう 鮮やかな三原色が景色にあると「きれい」と感じやすいのです 

 

開けたての瓶です!! チリソースの美しい赤を正しく撮影できてよかったです。これからも色を意識してお弁当盛り込みます。ご指導ありがとうございます。

 

<マクロ美風より>

おお、美しい!

色鮮やかに仕上げるのは、あなたのお得意分野ですね。

鱧をせっせと骨切りして、美味しい美味しいチリソースで味付けしたら、それだけでご飯が進みますね。

午後からもきっと良いお仕事ができたことでしょう。

ところで、今年の鱧は何本目到達が目標かな?

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1166 朝さん 2018.8.28

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1166

#musobento

 

<朝さんのお弁当>

 

【本日のお弁当です。オムライス(玄米チキンライス夫305g娘170g)小松菜(ポン酢別)焼きソーセージ ポテサラ 糠漬け 夫:モバ味噌 盛込み3分1秒です。よろしくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

 美味しそうに出来ています。 テンションがかかった玉子が良いですね。ピチピチです。ケチャップソースのかけかたにも度胸が見えて陰性な躊躇が無い。 文句なし 💯! うまそう  

 

わぁ、ありがとうございます! 娘のリクエストでしたが、久々にこちらもテンション上がりました。

 

<マクロ美風より>

お父さんとお揃いのお弁当で、お嬢ちゃんは嬉しいでしょうねぇ。

お母さんが作ってくれたお弁当の味だけでなく、こうしてお揃いのお弁当を離れた所でお父さんも食べているという安心感も、お嬢ちゃんにとっては大事な想い出になっていきます。

素晴らしい育てられ方をされていますね。

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1165 京子さん 2018.8.27

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1165

#musobento

 

<京子さんのお弁当>

京子

【夫へのお弁当です。三色弁当(玄米御飯336g)、糠漬、モバ味噌。盛込2分52秒です。よろしくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博

よくここまで練習しました。 包丁砥ぎから手の速さまで、正しく高度に練習を重ねています。 記念の💯! うまそうです 次はこのレベルでは百点でませんのでさらに精進しましょう。 ほんとうに美味そうです

京子

わあ、ありがとうございます! 同じお弁当を作ると今の自分が出来ること、出来ないことが可視化出来るので氣が引き締まります。キリッとした三色弁当目指して頑張ります。

 

<マクロ美風より>

まだあなたは上級幸せコースに在籍中なのに、三色弁当で💯をもらうのは凄いことです。

幸せコースの時からしっかり復習をして、納得行くまで中川さんに質問していたからこそ、到達した技術でもあります。

同じ上級幸せコースの人は、まだ錦糸玉子を習っていません。

来年の2月に教わるのですが、その前に合格レベルに達したことは、あなたの学ぶ姿勢が間違っていないことを証明しています。

これからも自信を持ってお料理を作ってください。

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1164 さなえさん 2018.8.26

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1164

#musobento

 

<さなえさんのお弁当>

 さなえ 

【おはようございます。私のお弁当です。豚生姜焼き重(玄米ご飯180g、紅生姜)、煮抜(塩)、小松菜おかか和え、切干のたいたん。盛込2分10秒。よろしくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯! きれいに盛れましたね。 もっと玄米ご飯を食べましょう。 200以上食べないとあとでオヤツがほしくなります。 ニヤ(・∀・)ニヤ うまそう 

 さなえ

ありがとうございます!ペロリと食べてしまったのでもっと玄米ご飯食べれそうです。200以上の玄米を食べる様、意識します。

 

<マクロ美風より>

陰陽バランスを取る上で、主食の量が少ないと偏りが出やすいのですが、翌日から主食を増量した結果はいかがでしたか?

食べた後の体調も視野に入れて、お弁当のおかずを設計できるといいですね。

ここまで追跡して把握できたら、翌日の反応も気にしておきます。

そして、1か月2か月3か月と、自分の体の変化とお食事の関係がつかめたら、体調のコントロールが凄く楽になりますよ。

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1163 おはるさん 2018.8.25

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1163

#musobento

 

<おはるさんのお弁当>

おはる 

【自分用です。小豆御飯296gに海苔の佃煮、出汁巻(三つ葉)、焼万願寺、切干炊いたん、お味噌汁に糠漬です。盛込2分30秒です。昨夜外食のため地味弁です。よろしくお願いいたします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

うーーん うなるなぁ。 文句なし 💯! 完結してるねぇ。オハリズム。 うまそう  

おはる

ありがとうございます! 昨日の反省の下、今日の体調に合わせて企画しました。おいしくいただきました。

 

<マクロ美風より>

しみじみとご飯の美味しさを味わうために、突出したおかずを添えなかったところが素晴らしいですね。

ご飯とおかずの割合が、お手本のようなお弁当です。

マクロビオティックの陰陽バランスを難しく考える人が多いのですが、わからない時にはこのくらいの割合で食べれば間違いなしですね。

見事な調整ができるようになりました。

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1162 かがやきさん 2018.8.24

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1162

#musobento

 

<かがやきさんのお弁当>

かがやき 

【私のお弁当です。玄米ご飯200g(梅干し)、鯖黒酢餡、出し巻き、小松菜お浸し。盛り込み2分20秒。よろしくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

 美味しくできていました。だし巻きも黒酢餡もOKですね 炊飯はアドバイスを参考に炊いてみてください。 💯!

かがやき

ご指導くださりありがとうございます。美味しいのお言葉嬉しかったです。炊飯もさらに美味しく炊けるのを楽しみに取り組みます!

 

<マクロ美風より>

あの大雨から丸1か月間、Tweetもなしで心配しましたが、こうしてOBENTERS™に復帰してくださって嬉しかったです。

大雨の後は、今まで体験したことのないような光景と共に、精神的にとても大きな影響を受けたのだと思います。

あなたなりに心の整理をされて投稿されたと思いますので、あれこれ言いますまい。

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1161 クリちゃん 2018.8.23

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1161

#musobento

 

<クリちゃんのお弁当>

クリちゃん 

【おはようございます。玄米御飯(200炊)309g、ハンバーグ、海老フライ(レモン別添)、キャベスープ通し、盛込2:03、糠漬、モバ味噌。宜しくお願いします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

 難しい盛りに挑戦してきますねぇ。バーグを縦に、エビフライも棒揚げして盛り込むという難易度の高さを見事にまとめました。 2ヶ月前のあなたならこれは盛れていませんね。 すばらしい 💯! うまそう 

クリちゃん

麗可ちゃんから学ばせていただきましたが、リサイズも難しかったです。うれしいです!有難うございます。

 

<マクロ美風より>

あなたの陽性な研究心が作らせたお弁当ですね。

素晴らしい探究心だと思います。

あなたのその凄い才能を認められる人は、実はあなたより陽性でなければ理解出来ないと思います。
表面だけに表れたあなたを見ていると、あなたの才能を伸ばすことができません。
懐の深い陽性な人なら、あなたと呼吸を合わせてとんでもない世界まで連れて行ってくれるでしょう。

行ってみませんか? そんな世界。

 

なお、全体的に陽性が勝ったお弁当なので、無理にモバ味噌でなくてもよいです。

もっと陰性仕立てのスープにしてもOKです。
もしくは、夜に陰性を多くして陰陽バランスを調整してくださいね。

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1160 さえさん 2018.8.22

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1160

#musobento

 

<さえさんのお弁当>

さえ 

【私のお弁当です。玄米ご飯(195g、梅干)、芽ひじきコーンパスタ、モロヘイヤ(ポン酢別添)、地鶏つくね、海藻モバ味噌、盛込み2分56秒です。宜しくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯! うまそうです。 毎日糠漬けを食べてくださいね。後悔しないように。 自分で漬けるかじゃい安DIRECTを切らさないように。 ほんとにもー気楽なんだから。w

さえ

後悔しないように。というお言葉にココロがザワザワしてます。反省します。柔らかくなったつくねが美味しいです。ありがとうございます! 

 

<マクロ美風より>

気持ちの良いお弁当が出来上がりましたねぇ。

お写真も素敵な仕上がりです。

習いたての地鶏つくねから、見ただけでも美味しさが伝わってきます。

モロヘイヤの緑がとても良い仕事をしています。

見た目の陰陽バランスをもはかってくれるんですよね。

 

ところで糠漬けですが、1か月位召し上がっていなかったのかな?

乳酸菌は少しずつでもいいから毎日摂ることが大事です。

まったく摂らない日があると、腸内細菌のエサが減りますので、免疫力が落ちていくことにつながります。

中川さんはここを心配しているわけですね。

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1159 朝さん 2018.8.21

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1159

#musobento

 

<朝さんのお弁当>

 

【娘用お弁当です。和風コンビーフ重(玄米御飯160g)茄子油焚き 法蓮草辛子浸し 叩き牛蒡(酸あり)糠漬け 盛込み2分5秒です。よろしくお願い致します。

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

美味しそうに出来ています。 文句なし 💯! 質感が良いですねぇ。 撮影も上手です。  

 

ありがとうございます。美味しかった~っ!と申しておりました。撮影も嬉しいです。

 

<マクロ美風より>
世の中では見た目を重視したいわゆる「キャラ弁」が多い中、味を重視したお弁当の登場ですね。

小さなお子さんに持たせるには一見すると地味な感じにも見られますが、お嬢ちゃんの「美味しかった~っ!」が現実の世界なので、やはり子どもは味をわかっているとも言えます。

この「和風コンビーフ」は本当に美味しくて、このまま食べても、色々なお料理に展開してもとても美味しく仕上がるので、絶対習って良かったと思えるメニューですね。

陰陽の勉強にもなる作り方なので、活用していただいて嬉しいです。

 

それにしても、こういうお料理で大きくなって行かれるお嬢ちゃんは、最高の財産をお母様からもらえていますね。

味覚形成とともに、素晴らしい育て方をされていると思います。

将来が楽しみですね。

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1158 ともちんさん 2018.8.20

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1158

#musobento

 

<ともちんさんのお弁当>

ともちん 

【おはようございます。私のお弁当です。煮豚重(玄米ご飯170g、間にタレ)、きなかぼちゃ 、小松菜お浸し、茄子胡麻汚しです。盛込み2分19秒です。よろしくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 本日の煮豚女王です! 美味そうですね レベル高いですよ。きっと美風さんの目にかなうでしょう。💯! 

ともちん

煮豚女王!ありがとうございます!美味しかったです。家族で食べ、あっという間に無くなってしまいました。教えて頂きありがとうございました。 

 

<マクロ美風より>

煮豚のタレが今にも滴り落ちそうで、素敵なシャッターチャンスをつかまえましたね。

思わずお箸を伸ばしてしまいそうです。

これから冷蔵庫にはこの煮豚が常備して、色々なおかずに応用されていくことでしょう。

「秋のお弁当講座」では「本格チャーシュー」を教えるのですが、お申込みされていないようですね。残念。

チャーシューの陰陽をうまく使い分けると、子育ての時に毒消しがしやすくなっていいですよ。

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


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