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塾生のきょうの100点お弁当

毎朝Twitterで展開されている無料お弁当レッスン「OBENTERS」。

最初はヘタクソでも毎朝頑張って投稿している内に、こんな素敵な100点満点のお弁当に進化します。

140文字に込める真剣(マジ)なレッスンは誰にも真似は出来ないはずです。

京料理人指導のマクロビオティックお弁当1110 みんみさん 2018.7.2

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1110

#musobento

 

<みんみさんのお弁当>

みんみ 

【おはようございます。今日のお弁当です。にぬき(振り塩)、キャベツスープ浸し、蛸唐揚げ、玄米ご飯200g、塩昆布。盛込時間2分10秒です。よろしくお願いします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

 美味しそうに出来ています。  文句なし 💯! カリッとタコがたまりませんね。 

みんみ 

ありがとうございます!カリッと美味しくいただきました。

 

<マクロ美風より>

Twitterで朝の投稿が始まった時、タイムラインに「お!」と思える画像がアップされましたね。

氣の良さが前面に出たお弁当でした。
炊飯の神様が降臨したような玄米の炊きあがりを見ると、どなたのお弁当であっても安心します。
あなたがお住まいになっている地方では、半夏生に蛸を食べるという習慣はないのかもしれませんが、こうしてこの季節に蛸を召し上がって、体力を補っておくのは意味のあることです。

鯖も良いですね。

上手に陰陽バランスを取って、これからの猛暑に備えておきましょう。

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1109 かがやきさん 2018.7.1

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1109

#musobento

 

<かがやきさんのお弁当>

かがやき 

【私のお弁当です。小豆玄米ご飯250g(昆布佃煮)、地鶏付焼、小松菜(ポン酢別添)、切り干し大根炊いたん。盛込2分。糠漬け、モバ味噌。よろしくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

 盛るのが2分半だったら間に合いませんでしたねw 鶏が艶照りに焼けています。 美味しそうです。グリラー買ったのでしたっけ? 上手に焼けていますね。💯!

かがやき

診てくださりありがとうございます。グリラーはまだ持ってないのですが、上手く焼けてるとのこと嬉しいです!いつも美味しく焼けるように掴みます。 

 

<マクロ美風より>

1か月の最初、そして下半期の最初の日に100点をもらえて良かったですねぇ。

毎日丁寧に生きようと頑張っておられるあなたのお気持ちが反映されたのかもしれません。

クーラーなしの職場で頑張りながら、季節を踏まえたお料理であなたの体調がベストになれば最高ですね。

これからもこのコーナーでお会いしましょう。

 

(100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1108 麗可さん 2018.6.30

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1108

#musobento

 

<麗可さんのお弁当>

麗可 

【義父へのお弁当です。 鱧重(玄米ご飯220g、間にタレ、実山椒の佃煮)、出し巻き玉子(2個巻き)ゴーヤの雷干し(胡麻酢別添)、茗荷甘酢漬け、盛込1分21秒です。よろしくお願い致します。】  

麗可 

【追記】他に鱧の棒寿司、蓮根金平、高野豆腐白煮、あさりの時雨煮、あさりのお吸い物、きゅうりの古漬け、新作鉄火味噌など渡しました。

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

美味しそうに出来ています。 文句なし 💯! また良い弁当箱を見つけてきましたね。 この彫り、くりものは力が強い弁当箱(白木の曲げわっぱの対極になる)なので中身が貧相だと器に負けてしまうのです。 あなたの鱧は力感が溢れているので平気です。 

麗可 

ありがとうございます。鱧重をイメージして白木以外で夏に使えるお弁当箱を探したので、嬉しいです。グリラーは鱧がふっくら焼けるのでありがたいです。  

 

<マクロ美風より>

なんて素敵なお弁当箱なのでしょうか!

なんて豪華なお弁当なのでしょうか!
なんて美味しそうなお弁当なのでしょうか!
そして、このお弁当箱のふたを見てみたいです。

ここまで美しい鱧重を作れないプロはいっぱいいますね。

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1107 みそっ娘さん 2018.6.29

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1107

#musobento

 

<みそっ娘さんのお弁当>

みそっ娘 

【おはようございます。自分用です。鮭弁当(玄米ご飯220g)、信田巻、水菜お浸し(ぽん酢別)、出汁巻。糠漬け、お味噌汁。盛込み2:56。宜しくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博

 文句なし 💯! うまそうにできています。 炊飯も上手です。 主食は大事ですね。

みそっ娘

ありがとうございます!わちゃわちゃしがちな朝でしたが、なんとかまとめられてよかったです。

 

<マクロ美風より>

だんだん上達してきましたね。

お弁当投稿を続けることの良さを実感されているのではないでしょうか。

お弁当でおかずを褒めてもらうのはもちろん嬉しいことですが、きちんと褒めてもらえるご飯が炊けることは、それ以上に素晴らしいことです。

雪国育ちのあなたは辛抱強いはずなので、これからジワジワと力をつけていかれると信じています。

期待していますよ。

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1106 ともちんさん 2018.6.28

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1106

#musobento

 

<ともちんさんのお弁当>

ともちん 

【おはようございます。私用です。鯵フライサンド、玉子サンド。盛込み40秒。よろしくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

なかなかのキレですね。鯵もお造りにできそうな新鮮なものを揚げています すばらしい 💯! うまそう 

ともちん 

うわぁー!嬉しいです。カットして身が崩れてしまったので、またあちゃーとなっていました。💯!有難うございます。

 

<マクロ美風より>

どんどんあなたのお料理力が上がってきましたね。

今、お料理するのが楽しいでしょう?

ご家族様も食卓が大変化して嬉しいことでしょうね。

あなたのお料理を見ていると、こちらまで嬉しくなってきます。

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1105 クリちゃん 2018.6.27

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1105

#musobento

 

<クリちゃんのお弁当>

クリちゃん 

【おはようございます。玄米御飯(200炊)210g、烏賊チヂミたれ焼、茄子油炊き、青梗菜中華スープ通し、盛込2:24。宜しくお願いします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博

 美味しそうに出来ています。 文句なし 💯! んっ?この梅干しはどこかでみたことあるぞ!桃屋かな? いや、あれだ! 

 

 

クリちゃん

たしかに桃‼  不老長寿にあやかりたいです。おちゃめに画像添付までしてくださりありがとうございました。

 

<マクロ美風より>

まったく中川さんったら〜(笑)

それにしても、しっとりとして美味しそうな梅干しですよね。

私もこのくらいの感じが好みです。

陽性なあなたには、茄子と青梗菜が殊の外、体が喜んでいたことでしょう。

あなたのお弁当はいつもスカッとしていて素敵です。

あなたそのものですね(^^)

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1104 つむぎさん 2018.6.26

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1104

#musobento

 

<つむぎさんのお弁当>

つむぎ 

【三女へのお弁当:麗可サンドウィッチ、玉子サンドウィッチ、盛込28秒、糠漬、味噌汁、キウイフルーツ。家庭用の食パン型に合わせて一回り小さい折箱を購入しました。よろしくお願いします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯! 料理に合わせて容器を探すのも料理のひとつです。 ドンピシャの折り箱があってよかったですね うまそう

つむぎ 

 娘から「お母さんのパンで作って欲しい」と言われていたので、丁度よいものが見つかり良かったです。ありがとうございます!

 

<マクロ美風より>

お母さんの焼いてくれたパンのサンドイッチは、お嬢さんにとって凄く嬉しいことでしょうね。

そして、市販のパンとのお味の違いを感じているのだろうと思うのです。

サンドイッチの美しさは、やはり切り口で勝負が決まりますが、このサンドイッチは切り口から清楚さまで感じられます。

なんてお見事なんでしょうか。

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1103 苑さん 2018.6.25

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1103

#musobento

 

<苑さんのお弁当>

 

【おはようございます。自分用です。鯵蒲焼重(玄米ご飯211g)、切干大根炊いたん、甘長唐辛子揚げ浸し、ミニトマト甘酢。盛込2分15秒。糠漬けモバ味噌持参。よろしくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯! 躍動感も疾走感もあったあなたの弁当に美しさとヌケが加わりました。 開花したねぇ。 ぐぬぬなし!w

 

嬉しいです!!ありがとうございます。楽しい~っ

 

<マクロ美風より>

育児休暇中より、職場復帰してからの方があなたらしくなって来ましたね。

やはりあなたは家に閉じこもっているべきではないのだなあと思います。

暮らしのリズムが、職場復帰することによって戻ってきて、時間がなくても処理能力が上がるという結果になっているのが面白いですね。

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1102 麗可さん 2018.6.23

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1102

#musobento

 

<麗可さんのお弁当>

麗可 

【中川さんへの差し入れ用お弁当です。コッペパンサンド2種、玉子サンド、麗可サンド(ミスジ)、盛込(WAXペーパーに包んで籠に入れるまで)21秒です。よろしくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

おお! 楽しみに今日も一日がんばります。 💯!  うまそー!

麗可 

ありがとうございます。出勤前にたべましたが、とても美味しかったです。 

 

<マクロ美風より>

まだガスが不通であることを忘れさせるようなお弁当が続きますね。

連日の講座や桂剥き投稿で頑張っている中川さんにとって、この差し入れは嬉しかったことでしょう。

陽性なお弁当なので、さぞかし珈琲が美味しかったことと思われます。

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1101 好さん 2018.6.22

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1101

#musobento

 

<好さんのお弁当>

【自分用お弁当。ローストビーフ重(玄米170g、、クレソン、トマト時雨煮)、糠漬、モバ味噌(海苔)、盛込み2:01。本日もお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博

美味しそうに出来ています。 加熱具合も上手くいきましたね。 2分で盛れているのも良いです。💯!

 

加熱具合は先日のアドバイスから改善できました。美味しくて幸せなお昼休みでした!講座後に見てくださってありがとうございます。

 

<マクロ美風より>

ローストビーフはお肉の大きさも考慮して加熱しなければなりませんので、その見極めが難しいですよね。

切るまでハラハラといったところでしょうか。

でも、ちゃんとOKがもらえるように修正できてよかったですね。

毒消しも十分で、陰陽バランスが理想的です。

参考までに、前回投稿のお写真とコメントも載せておきましょう。

 

中川善博 2018.6.4

おねいさーん、ちょっと生肉すぎますね(笑)獣かっ!?という感じなのでもう少しウエルダン気味に仕上げましょう。そしてひょっとしたら肉の目(筋繊維の方向)を見誤っていませんか?要チェックです。 左の黄色い赤福は茶巾にするかザクザクと。

 

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


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