塾生の声
草むしりから感じたこと （晴 88-3） （）
1年半前に、自然の豊かな片田舎に引越ししました。義理の両親との敷地内同居で、以前祖母が使っていた離れに住まわせてもらっています。 庭と今は使われていない畑があって、草むしりや落ち葉の掃除をするのが日課...
つらい食卓の記憶から幸せな食卓の上書きへ （かのん 74-5） （）
大変ご無沙汰しております。いつもブログ、Twitterにて情報発信してくださりありがとうございます。 最近はおかげさまで体調も回復し、日々の暮らしを楽しむ体力もついてまいりました。 &n...
マクロビオティックを知って変わった価値観 （96-2 れい） （）
私は昔から頭でっかちの人間でした。親や他人、世間やメディアから刷り込まれた常識・情報・価値観をすべて鵜呑みにし、それが正しいと思い込んでいました。小さい頃から頭の中は｢～ねばならない｣｢～すべき｣｢こ...
お寿司のこと （36-6 舞） （）
むそう塾に通い始めて、初めてお料理で充実を感じたのは 上級コースの２月にお寿司を教えていただいた時でした。 上級コースはむそう塾で一番楽しいコースと言われていますが、 当時お料理歴２年め...
マクロビオティクを知って体が変わった（93-3 まりー） （）
（1）「衝動的に食べたくなる物」 小学生の頃、特に好きだった食べ物のひとつに、”はっさく”がありました。 奥歯がキューっとなるすっぱいのが好みで、丁寧に薄皮を剥いたものを、冷蔵庫で冷や...
お料理が好きになった！ １３ （）
【コーンのかき揚げ】 先日のお弁当講座のコーンのかき揚げが美味しくて美味しくて・・・！ むそう塾で教えていただく中川さんのお料理は どんなに単純そうなものでもプロの工夫がたくさんされてい...
お料理が好きになった！ １２ （）
【居心地のいいお店】 先日ランチしたお店は、毎日行列ができているお店でした。 席数が少ないので回転も遅く、結局30分くらい待つことになったのですが 不思議と居心地のよい待ち時間だったのが...
お料理が好きになった！ １１ （）
【ぴーちゃん】 鳥を一羽、飼っています。 マメルリハというエクアドル出身のちいさな青いインコで、名前をぴーちゃんといいます。 主人の経営しているお店のお客さん（南米出身の方）が帰国する際...
お料理が好きになった！ 10 （）
【苦手だったけれど、出来るようになったこともあった】 （今日の私のお弁当：地鶏つけ焼きと胡瓜の小串・キャベツ塩茹で・南瓜含め煮・茄子胡麻汚し・茗荷甘酢） OBENTERS...
お料理が好きになった！ ９ （）
【「格」と「品」とその条件】 （中川式お好み焼き） 「格」というものは本質的なもので それ自体に善し悪しがあるわけではなくて、格が高いものにもカジュアルなものにもそれぞれ...
