むそう塾では、ご家庭でより美味しいマクロビオティック料理を作るのに適した調理器具や食材を使用して実習を行っております。
ここでは中川善博の経験から選りすぐられた器具と食材をご紹介しております。
（正しい包丁研ぎは完全平面な砥石から）
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カテゴリー：調理器具のカテゴリー
（鋭い切れ味で完全滅菌可能なステンレス製）
（出し巻き用ボール小）
（出し巻き用ボール大）
（小回りのきく小さいフライパンです）
（一番丈夫で高性能です）
（丈夫でカスが残りにくくて針金の先で怪我をしにくいのが良い）
カテゴリー：愛クラス受講者用,調理器具のカテゴリー
（底面は28センチの大フライパンよりも広いのが特徴）
（味見から素材の小分け、仮置きに）
重なりが良く、落としても割れずに丈夫で軽い小皿です。 これに料理を盛って食卓には出さないでくださいね。
（おそらく教室で一番頻繁に出てくる道具では無いでしょうか？ オロエスにも必須です）
