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中川善博厳選!おすすめ器具と食材

むそう塾では、ご家庭でより美味しいマクロビオティック料理を作るのに適した調理器具や食材を使用して実習を行っております。

ここでは中川善博の経験から選りすぐられた器具と食材をご紹介しております。

調理台に置いて使える便利な軽量スプーン

調理台に置いて使える便利な軽量スプーン

71DuWiHNZGL._SL1500_
教室で公式採用している軽量スプーンです。
絶妙な形で、調理台で水平に独り立ちしますので両手が使えます。
使ったら他のは使えません!

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国産 新越金網のTS 18-8 頑丈なストレーナー 15cm

国産 新越金網のTS 18-8 頑丈なストレーナー 15cm

(新越金網のTS 18-8 頑丈なストレーナー 15cm)

41L1966vHxLこのストレーナーは先におすすめしたヴィタリアーノやオレンジ片手鍋にぴったりなサイズになっています。
1つあると本当に便利です。

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Bodum CHAMBORD コーヒーメーカー 350ml ボダム・シャンボール

Bodum CHAMBORD コーヒーメーカー 350ml ボダム・シャンボール

プレス式コーヒーメーカーは1950年代にフランス・パリで広まったことから「フレンチプレス」と 呼ばれています。大きな特徴は豆の油分(コーヒーオイル)を抽出できることです。
41ZK53GS5RL のコピー

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ポーレックス セラミック コーヒーミル ミニ

ポーレックス セラミック コーヒーミル ミニ

(ポーレックス セラミック コーヒーミル ミニ)

手軽に1〜2人前のコーヒー豆を挽くことができるセラミック刃のコーヒーミル。
アウトドアにも持ち出せるすぐれもの。
51F+oGRpGML._SL1280_

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ヴィタリアーノ ソースパン16cm

ヴィタリアーノ ソースパン16cm

(ヴィタリアーノ ソースパン16cm)

教室で使うオレンジの片手鍋の後継版です。
容量、口径とも同じです。 スタイリッシュになっています。
61qmsPijDOL._SL1500_

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杉折 割3枚折 エゾ松のせ蓋付(20個単位)  折箱 (折箱屋)

杉折 割3枚折 エゾ松のせ蓋付(20個単位)  折箱 (折箱屋)

(アジフライサンドイッチ 絶品稲荷寿司や助六にもピッタリです)

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セラミック 面直し砥石 水平君 大(240×100) 

セラミック 面直し砥石 水平君 大(240×100) 

(正しい包丁研ぎは完全平面な砥石から)

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桃印18-0ボール 12.5cm 

桃印18-0ボール 12.5cm 

(出し巻き用ボール小)

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パール金属 軽いねストロングマーブルフライパン20㎝ 【ガス火専用】 H-3591

パール金属 軽いねストロングマーブルフライパン20㎝ 【ガス火専用】 H-3591

(小回りのきく小さいフライパンです)

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パール金属 たっぷり水切り マイティ野菜水切り器 C-66 

パール金属 たっぷり水切り マイティ野菜水切り器 C-66 

(一番丈夫で高性能です)

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