塾生の声

Ｔａ（１１-１１）さん （北海道）

２期幸せコース修了

「お土産」
私は第二期幸せコースに通っていました。

 
修了して一年以上が経っていますが、家族はどう感じているのか　ちょっと聞いてみました。娘たちはまだ小学生だったので、前後泊含めて３日間私が家を留守にするのは少し寂しかったようです。ですが、習ってくる料理が美味しいので、楽しみも大きかったとのこと。ついつい買って帰る京都らしい、可愛い和小物やお菓子などにも大喜びで。まぁ、土産につられたというところでしょうか？

 
因みに夫は　私が通っていたのは、マクロビオティックの教室というよりは美味い料理を教えてくれるところで、それが京都にある、という感じに捉えているようです。「マクロビオティック」という言葉はどうもインプットされないみたいで(笑)

 
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天ぷらがスゴかった！
いや筑前煮だよ～
ごま和えも！
あの出汁巻き卵なら食べられる♪　　(次女は卵嫌いなのです)
いっつも桂剥きしてたよねぇ
にゅう麺大好き！
そういえば、糠漬けもそうだよね
あ、でも、いつも作ってるのもあるけれど、
２～３回しか作ってないのもあるよね　　（はい、スミマセン・・・・）
それと、何でだか　前から作ってた料理も美味しくなったしね！
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他にも色々と言ってくれましがもっと早く教えてくれればいいのに～でも、逆に言えば、習う前の料理はあと一歩だったのですね・・・・家族よゴメン。習った特定の一品しか作れないのであれば、この言葉はもらえなかったと思います。京都から離れた土地でも、異なる素材を使っても応用できるのは、「何故そうするのか」が授業の中にたくさん散りばめられているから。

 
そして、料理の工程の一部ではなく全体を五感を駆使して体験しながら教わる、という　むそう塾ならではのスタイルのおかげですね。教室では必ずと言って良いほど失敗し、でもそのおかげで、帰宅してから特に気をつけるポイントが浮かび上がりました。

コースを修了して一年以上が経ち、気づかないうちに自己流になってしまっているものや、復習がおろそかで怪しくなっているものも残念ながらあると思います。
・・・魚捌きなど・・・・(汗）応用しているつもりで、実は上手く出来ていないこともあるかもしれません。

 
それでも、教えて頂いたことが、今では当たり前のようにして毎日の料理に活かされていることに改めて気づきました。これは、むそう塾だからこそのお土産だなぁ　と　今更ながらに感じました。しかも　食べたら終わり、ではなくて手元に残り、使うほどに大きくなる。でも置き場所に困らない。これって、スゴイことです!!素敵なお土産をありがとうございました♪