講座名「うどん出汁を使ったお料理講座　第１弾」2026年8月21日開催

中川さんとむそう塾を始めてから私が一番お世話になっているのは、この「うどん出汁」かもしれません。
いつも冷凍庫にストックしておき、色々なお料理に使用しています。
それほど美味しくて、応用のきくお出汁なのです。

かつて、「私の体はうどん出汁で出来ている」とおっしゃった塾生さんがいました。
お仕事も子育ても目一杯頑張っている塾生さんなのですが、短時間でお料理するために、このお出汁とお料理たちが大いに助けてくれていたからでした。

すでに受講された塾生さんからは、召し上がった人のご感想を教えてくださって、作り続けてくれていることに感謝しています。
今回は夏の開催ですが、冷房で冷えた体には効果的なメニューもありますので、案外季節を問わず召し上がれるお料理たちです。