善右衛門的パウンドケーキ

投稿日: 2005年9月10日 8:05 AM 作成者: nakagawa


林檎とこしあんのパウンドケーキ。

カテゴリー: 甘い物 パーマリンク

コメント

  1. ichijiku-chan より:
    2005年9月10日 3:08 PM

    zenemonさんのパウンドケーキ、いつも具だくさんで素材の甘みを想像させられます。りんごとこしあんか～☆
    この生地は、何故、こんなに茶色なんですか？ココア？？

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  2. zenemon より:
    2005年9月10日 6:49 PM

    ichijiku-chanさん　こんばんは。
    リンゴとこしあんのパウンドですから、この茶色い色はこしあんの色なんです。　洋菓子のような和菓子のような、実に善右衛門的なケーキです。
    三年番茶が一番あうのだそうです。

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  3. mayberrylife より:
    2005年9月10日 9:11 PM

    このケーキも美味しそうでたまりません＾＾
    林檎が沢山入っていて、林檎の甘酸っぱさと餡の甘さがいっしょになると
    どんな味か想像出来ません。やっぱり味見してみなくては！＾＾
    餡の甘さは何で付けられますか？質問ばかりですね。。

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  4. ＲＢＣの後輩・・・・・Ｙ より:
    2005年9月11日 2:36 AM

    今晩は！！なんて言う時刻ではありませんが・・・・。
    「おけいはん」から戻ってお風呂、朝夕刊を読んで････と、こんな時刻になりました。
    見せていただくだけのつもりが、このままでは眠れそうにありませんので一言！！
    「何、なのでしょう！！」驚きのパウンドケーキを見てしまいました。この組み合わせの発想は・・・・・？とにかく意表を衝かれました！！
    甥っ子（義兄が亡くなりましたので）の経営するお菓子会社でも、アレルギーのある人にも喜んでもらえる和菓子作りに日々努力しています。
    京菓子作りの体験教室も開いています。
    このケーキの事話しておきます。きっと、いろいろと参考になり、勉強してくれると思います。
    フムフム・・・、林檎とこし餡・・・・。ただただ驚き！！
    書き込みをしましたらスッとしました。
    おやすみなさいませ。

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  5. zenemon より:
    2005年9月11日 8:10 AM

    mayberrylifeさん、　こしあんは「さらし生あん」といって、無糖の生餡を使います。　甘味は甜菜糖と麦芽糖で付けました。　薄い甘味です。

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  6. zenemon より:
    2005年9月11日 8:17 AM

    ＲＢＣの後輩・・・・・Ｙさん　おはようございます。
    和菓子のようで洋菓子のようで、まるで私自身のようなケーキでしょ？（笑）
    いろいろ試すのは楽しいものです。　勉強になります。

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