満足コース9月の復習　　Kiさん（124-4）

投稿日: 2021年9月24日 8:49 PM 作成者: nakagawa


美味しそうにできています　煮汁もこれぐらい澄んでいればOKでしょう
盛り付けも上手です　　合格です


おしそうに焼けました　葱も美味しそうです　鶏肉が小さくなったときは体積比で焼き時間を減らしてください。　ちょうどよい時間で焼けたときに肉汁たっぷりに焼き上げることができます。　　　合格です

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コメント

  1. Ki より:
    2021年9月26日 12:56 AM

    ご指導いただきありがとうございます。

    肉じゃがの煮汁は許容範囲内でよかったです。
    具材に手を出しすぎないよう気を付けます。

    鷄の焼き時間は体積比で考えるのですね。
    折角の水分を逃さないよう加減します。

    返信
    • nakagawa より:
      2021年9月26日 9:10 PM

      Kiさん　コメントありがとうございます。
      料理は触れば触るほど味が落ちていきます。
      鶏を焼くよきはほぼ体積比で時間を増減してください。　

      返信
      • Ki より:
        2021年9月27日 7:16 AM

        はい。見た目も残念になっていきますね。
        三度豆を箸の先で押さえた跡が、目に痛いです。。。

        鷄の焼き時間の比率、承知しました。
        ありがとうございます。

        返信

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