上手に八方剥きができています
右上の手綱が一番上手です
よく染みていますね 立派で柔らかそうです 合格です
つやつやにできました 盛り方も良いですね 合格です
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musooyajiのtweet
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中川さん
診て下さりありがとうございます。
中川さんに習ってから、子供の頃から苦手だった里芋が大好きになりました。手綱蒟蒻は、子供の頃から大好きだったお料理。
私の中では対照的な経緯の２つのお料理ですが、いまはどちらも家宝です。
もっともっと中川さんのお味に近づけるよう、丁寧に作り続けていきます。
ご指導をありがとうございました。