上級幸せコース2月の復習　　Muさん（86-3）

美味しそうに出来ています。　　木の芽・絹さや・鰻・椎茸・正しく美しく準備が出来ています。　花蓮根はあまりに大きすぎましたね。　蓮根を買う時に適切な大きさの花になるものを買いましょう。　買い物時から盛り付けは始まっています。
そして花が大きくなるときは薄さを調節しましょう。　食べにくいからです。
錦糸はもう少し練習が必要ですね。

美味しそうに出来ています。　　花びら独活をもっと目立たせてください。
鶯菜は1本です。