美味しそうに出来ています。 ほんのすこしビーフンの茹で時間が短かったかもしれません。
おかあげしてある時間にも影響を受けますのでデモをよく思い出して次回につなげましょう。
絹さやがぴーーーん！ｗと飛び出るのは刻み幅が広いからですね。 ビーフンやあらめとサイズを揃える、断面正方形にこだわる。 これが課題です。
この角度から見るとビーフンの湯で時間は足りているように見えますねぇ。撮影まで時間経過があったのかな？
美味しそうに出来ています。 ユニバーサルにきのこを切るのですが長さも確保して欲しいところです。 単に斜め切りにならないようにしましょう。
みてくださって有難うございます。
次回はご指摘くださった点を改善して投稿いたします。