桂剥き投稿2016　　　Saさん（21-9）　　3

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包丁砥ぎは押さえすぎです。　どうしても家に帰るとこうなるのですね。
押す方も引く方ももっと押さえ込みを消してください。　その結果包丁が砥石に触れなくなるはず・・なのですがねぇ。