鯖寿司の復習　　Naさん（2-1）

上手に出来ています。　もうこれは長い形の理想形ですね。　側線部分のうっすらとしたへこみが横をむいて寝ている女性のウエストラインを表す色気を醸し出します。
合格です。　美味そう。

包み方も押しかたも良いですね。　合格です。

こちらは丸の「締め」がたりませんね背身の先の部分も丸くアールがついているのが正解です。　丸型をしっかり練習しましょう。

だいぶ舟型の底が改善されました。柔らかい方の角処理が四角くなっているので中の寿しまで影響されないように注意です。