パスタ3種の復習  Shさん(73-6)です

image1上手にできました。 やはりこのフジッリが似合いますね。
コーンの茹で方がさらに上手になっています。 陰陽で理解できていますね。

image2よく乳化できています。 揚げの盛り付けがわざとらしいのが少しアレですが、上手に出来ています。 このパスタのほうが美味いでしょう? そうなんです。

image3茗荷の刻みをがんばりましたねー かなり薄く刻めています。
大葉も緑のうちに食べられそうで上手です。 意識と目標を定めて練習するとハイスピードで進化するでしょう? これが陽性な練習です。 だらだらのんびり練習してもダメなのです。 素晴らしい。


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コメント

  1. あさちゃん のコメント:
    ご指導ありがとうございました。
    ちゃんと前回の投稿と比較して見てくださり、感激です。
    コーンの陰陽、なるほど〜!です。いつまでもプリプリ甘〜いコーンをいただける幸せ♡ありがとうございます。

    教室で使われている材料は、かなり吟味されていて、やはりそれが一番なのだということが、他のものと比較してみて納得しました。もう 他のは使いません。(笑)

    梅紫蘇パスタは一番ハードルが高くて何回やっても大葉がダークな色になってしまい、手順を間違えてるのではなかろうか?と心配になったくらいです。…が、ひとえに手際の悪さが原因だと分かり、スピード第一で練習しました。練習を重ねることでスピードも上がってくるもので、やっとそれなりの成果が出て、嬉しいです。
    細かくシルキーに刻んだ茗荷の美味しさも分かってきました。
    これに甘んじるこたなく、また復習したいと思います。

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