中川式玄米の炊き方指導1819 Miさん(86-1)です

R0010819ふっくら炊けています。皮感も無くなってきましたね。
ここからは絶対に硬くならないというアンダーの限界としてください。
簡単に言うと、これがあなたが炊く「一番まずい玄米ご飯」と定めましょう。ということです。
私が炊いたものに比べてふうわり感が足りなく感じるのはずばり蒸らし時間の不足です。
ふうわりさん2を使用して室温17度もあるのに3分も不足しています。
これをピピカシャンに近づければどんどん美味しくなっていき、どんどんお通じチェックの成績が上がって行きます。
もう少しだけ火加減を落とすと蒸らし時間が保つでしょう。
49点

 


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コメント

  1. iiyo のコメント:
    今日も診て頂きありがとうございます。
    シューシューと圧が漏れてしまっているよなあとは思っていました。明日はピピカシャン目指してもう少し火加減弱めて炊いてみます。
    もっと美味しく炊けるのが楽しみです。

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