上手になってきました。
せっかく作ってはめている肘紐™ですが、設定が長過ぎます。 焼いている時に緩んでいるので肘を引き止めてくれる効果が出ていません。 もっと輪を縮めてください。
もっと上手になります。
芯を作る時から鍋を扇に振りましょう。もっと早くなります。
上達しています 素晴らしい！
[youtube width=”640″ height=”344″]http://youtu.be/zW9JyDxApqI[/youtube]
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musooyajiのtweet
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中川さん、こんばんは。
確かに肘紐が、緩すぎました。オロエスの時ばかりではなく、焼いている時肘を引き止めてくれる効果がないため必要のない鍋の上げで、大事な火を無駄にしているところが見えます。もっと輪を縮めて練習します。
美味しい出汁巻き玉子を目指すために頑張ります。
ご指導ありがとうございます。