「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

美味しそうに出来ています。　餡の量は適正に作れましたね。　ネギの切り出しが柳ネギになっていないかな？　チェックしておきましょう
美味しそうに出来ています。　　　ネギの切り方を柳ネギにしましょう。　この輪切りは柚子ではないかな？

美味しそうに出来ています。　　盛り付けも麺の束ねも上手です。
白い氷も器によく映えていますね。　　　合格です
稲庭うどん専用の箸というものがあるのですね　初めて知りました。
地元愛が溢れていて良いと思います。

美味しそうに出来ています。　麺の束ねも練習中ですね。　茗荷も300枚には遠いですが絶対にできますので頑張ってください。　　　合格です
めんつゆの色がすこし濃いように見えますが　同じ調味料を使っておられますね？

美味しそうに出来ています。　　上手に作れましたね。　盛り付けもバランスが良いです。　　　合格です　　　画像からもお好きなのが判りますね。　写真って恐ろしいです。
美味しそうに出来ています。　　美しいキャベツの色も上手に出せて作れています。
合格です　　　キャベツでフルカバードされてしまって麺がほとんど見えないのでもう少し主役の麺を魅せましょう。

美味しそうに出来ています。　　微粉末もこの程度なら大丈夫　　合格です
盛り付けも上手です。　　青磁のよい器をお持ちですねぇ　センスが良いです
上手に出来ています。　キャベツもこれくらい大胆にたっぷり摂れたほうがじゃこの塩分に対抗できて良いのです。　盛り付けも器も良いですね。　合格です
ちゃんと流れる梅ソースになっています　　茗荷はまだまだ三百打ちには程遠いですが頑張って薄く切ろうという意思を感じます。　　合格です
包丁砥ぎと刻みの練習をがんばりましょう