「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

美味しそうに出来ています。　　正しく再現できましたね。　忘れ物もありません。
撮影も上手にできました。　合格です

正しく作れています。　硬さ、食べたときのほぐれ方はすでにプレゼントした「峠の腰弁当」のとおりです。　覚えていますね？　　　　合格です

美味しそうに出来ています。　　すばらしい再現力ですね。　針ネギの細さも素晴らしいです。　合格です
煮豚丼も美味しそうに再現できています。　　辛子もかけたかな？　　子供さんがおられるから辛子は抜きかもしれませんね。　　　合格です

上手に出来ています。　盛り付けも上手ですね。　針さやの練習をもっともっとしましょう。　　　合格です

美味しそうに出来ています。　よく染みていますね　濃い緑色をなるべく退色させない工夫と温度管理をしましょう。　　　合格です
上手に出来ています。　美味しさの再現力は正しく身につけていますね　色彩、盛り付け、撮影力を磨いて行きましょう　そしてドロナワをやめることですね　　合格です

美味しそうに出来ています。　ほんの少し揚げ時間が長かったようですね。　10秒前でドンピシャだったでしょう。でも充分にサクフワに揚がっていて美味しそうです。
キャベツの量がたりません。もっとたくさん食べないとカツの毒消しには足りません。
細く長く刻む練習をどんどんしましょう。　　合格です
上手にできています　水分もよく飛ばせていますね　残念ながら天盛りを忘れていますので正しく投稿し直しましょう

正しく海苔で包めています　　柔らかさも正しくできていると思います　合格です

美味しそうに出来ています。　　すこし万願寺が大きすぎましたね。　万願寺を先に買った場合は大きな賀茂茄子を探し、賀茂茄子を先に買ったときは中ぶりな万願寺を探すのです。　買い物時から盛り付けは始まっているのです。　OBENTERS™でも毎朝それを教えています。　　　合格です

美味しそうに出来ています。　すこしアラメが少ないように見えますがそういう部分だったのでしょう。　　合格です
よく染みて美味しそうに出来ています。　茄子も正しく加熱ができてアクが出ずに甘さを引き出せていますね。　合格です

3枚の画像すべてに言えることですが補正が正しくできていません。
これは撮影時の露出が間違っているのか、レンズが汚れているのか、撮影後の補正を間違ったのか。　なにが原因なのかをつきとめておきましょう。　でないと来月も同じ指導を受けてしまいます。