今日の復習」カテゴリーアーカイブ

満足コース9月の復習  Saさん(115-2)

煮崩れずに芯まで味が染みているのがわかります。 包丁砥ぎと剥き技術とシラルガンの協力が実っています。   合格です
盛り付けが安心して見ていられるのは毎朝のOBENTERS™投稿の成果ですね。

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満足コース9月の復習  Taさん(113-2)

すばらしい  美味しそうですねぇ。 なにも直すところはありません。
OBENTERS™であれば 文句なし 💯!  というところですね。 もちろん 合格です

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自由人コース9月の復習  Naさん(69-4)

美味しそうに出来ています。  文句なしの再現力ですね。 撮影力もレベルが高いので美しいです。  合格です
甘鯛を甘鯛らしく美味しそうに作って盛って撮る  これをさらっとやってのけるのが「秘伝の向こう側」なのです。  かっこいいねぇ

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上級幸せコース9月の復習  Yaさん(123-3)

美味しそうに出来ています。  正しく再現できているのがわかります。  合格です
あなたの率直な感想が嬉しかったです。

「私も家族もみんなスープを飲み干すのが楽しみなラーメンです。
口の中がしつこくない、そして(外ラーメンなら禁断の、家ラーメンなら味見程度で終わっていた)まさかのスープを飲み干す、サッパリしているのに満足感が両立されているという、なんだかすごいラーメンを教えていただきありがとうございます。」

ご家族様にも喜んでいただけて嬉しいです。 どんどん作って得意料理にまで磨き上げてください。

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上級幸せコース9月の復習  Isさん(120-2)

美味しそうにできましたね。    合格です
直すところはレタスが生のまま火焔土器のように飾られているところですね。
熱いスープがさっとかけられている状態にしましょう。
白葱と青ネギは同割では無いので修正しましょう。

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