「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

玄米でおいしくおにぎりを作れましたね。　海苔の裏表も合わせも正しいです。
合格です。
盛り付けは右手でつかみやすいように傾けて盛り付けをすると格好良くなります。

美味しそうに出来ています。　　まず目についたのはよく包丁砥ぎが出来ているなぁというところです。　美しい葱の輪切りに目が行きます。
煮豚も煮豚のタレもちょうどよいとろみと透明感がいいですねぇ。　　合格です

上手に出来ています。　皮の焼き方がとくに上手になりました。　教室での仕上がりよりうんとレベルが上がりましたね。　　　合格です。
南蛮漬けの盛り方も可愛くて良いです。

美味しそうに出来ています。　　正しく伝わったのがわかります。
南蛮漬けもふっくら漬かっています。　　皮の艶照りと断面の柔らかさのコントラストが美味しそうさをましてくだますね。　　合格です

美味しそうに煮豚丼ができましたね。　たっぷりの豚肉を仕込むこともいままで無かったでしょう。　よい学びになりました。　　　合格です
煮豚の断面の画像を見ましたがすこし加熱時間が足りないようです。　もうすこし加熱しておきましょう。