「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

美味しそうに出来ています。　　上手に剥けて上手に炊けています。　盛り付けも人の字にバランスよく盛れています　合格です
美味しそうに炊けましたね。　よく染みています。　ゴボウの上下も間違わずに盛れましたね。　　合格です
基本はすべての食材が見えるように盛ります。　色紙昆布を椎茸の反対側に盛ると景色もより締まるでしょう。

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美味しそうに出来ています。　手綱のねじり方も上手です。
さっとできたのは　煮詰めがすこし足りなかったからでしょうね。
もう少しツヤ照りに直鰹もまとうように仕上げてください。

塾長手本

美味しそうに炊けています　　今までの高野豆腐の概念が変わったのではないでしょうか？
ご主人さまのリピをいただけてよかったですね。　　合格です
次回はもう少しだけ火加減に勇気を注入しましょう。　もっとふわふわになるでしょう。

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よく練習しましたねぇ　あなたの真面目さと私の言うことを受け取りたいという強い意思を感じます。
とっても素晴らしくて美味しそうです。　　合格です

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美味しそうに出来ています。　　もう少し三つ葉は短いほうが良いですね　合格です
美味しそうに出来ています。　すこしぱらっとしすぎているかもしれませんね　もう少し水加減が多くても良いでしょう　盛り付けはもっと鶏を魅せましょう　　合格です
美味しそうにできています　器のチョイスも良いですね　　合格です
幸せコースのときにお教えしました「木目のはなし」を覚えていますか？
この酢の物の木目は間違っていますので　直しておきましょう
気にしていないのなら　それはよくないです。