今日の復習」カテゴリーアーカイブ

幸せコース11月の復習   Seさん(129-1)

上手に炊けています 八方剥きもできるようになりましたね 煮崩れせずに上手く炊けています。  合格です   大きい小さいがあるときは大きいものを奥に盛りましょう。
上手にできました  よく染みていますね。 すこしゴボウが長いですが食べやすい柔らかさなので大丈夫です。芋とゴボウが左上にソイヤしていますので芋を逆角度に立て掛けましょう。   合格です

 
 

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満足コース10月の復習  Shさん(118-1)

美味しそうに出来ています。  正しく再現できましたね。
カマスが美味しいでしょう? 何杯もおかわりしてください。  合格です
美味しそうに出来ています。  器のチョイスも良いし盛り付けも良いです。
合格です

 
 

 

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秘伝コース  11月の復習  Niさん(98-1)

何も直すところはありません 完璧ですね。
嫌いだった鯖寿司が 中川式を食べて好きになってくださいました。
とっても嬉しいです。 2品とも そして竹の皮包み2点とも 合格です

 

 

 

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満足コース11月の復習  Kuさん(94-3)

美味しそうに出来ています。  盛り付けも正しくできましたね。
おそらく今まで食卓に上ったことがなかった1品だったのではないでしょうか。
ご主人さまの驚きが嬉しいですね。 習って買い物して時間をかけて料理してよかったですね。  合格です

 

 

 

 

 

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幸せコース11月の復習  Aoさん(132-1)

美味しそうに出来ています。  上手に炊けましたね。よく染みています。合格です
ゴボウと絹さやがハの字ハの字で青線なので赤線にずらしましょう。
せっかく入れて美味しく炊けた色紙昆布も必ず盛りましょう。

 

 

 

 

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