「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

美味しそうに出来ています。　　よく染みていますね。　合格です
まず器について、皿に近い鉢に盛っていますのでどうしても汁が少なくなります。
もっとたっぷり張るか深めの鉢に盛りましょう。
盛り付けについて。すべての材料が見えるように盛ろうとしていますが前列に色の薄い褐色が並んでしまい、色の濃い茶色や唯一の赤色の人参が隠れてしまいました。
蓮根の穴の楽しさ、人参の赤、昆布の四角、等を効果的にリズム感をもたせて盛り付けましょう。　　難易度高いでしょう？

美味しそうに出来ています。　　シルキーにクリーミーにできましたね。
この舌触りが大事なのです。　上手にできました。　　合格です

美味しそうにできています　　八方剥きもじわじわ上達してきています
合格です　　芋は水平に2個並べないで前後にずらして赤線に盛りましょう

上手にできています　　よく染みて美味しそうです　手綱のねじり方も正しいですね
合格です

上手に出来ています。　料理も盛り付けも撮影も直すところはありません　合格です
美味しそうに出来ています。　　良い腹身が買えましたね　濃厚で柔らかそうです
盛り付けも撮影も上手です　　合格です

美しくできましたねぇ　　白い景色の中に楚々とした人参の赤があるのが良いのです。芹の刻み方も上手です　　合格です

美味しそうに出来ています。　が、本人さんはパラパラ度に納得されていませんので合格は預かっておきます。　もっと投稿しましょう。　レタスはもっと小さな色紙に切りましょう。
上手にできています　　美味しそうですねぇ　　器も色も量も撮影も上手です
合格です