「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

美味しそうにできましたね　蓮根も茗荷も正しく漬けられています　　合格です
茗荷は垂直にならないように少し中心に向けて傾けて雰囲気を出しましょう。

美味しそうにできました　こおばしさを残せているのでべちゃべちゃしていません画像
茹で加減もこれでよいですね　　美味しかったでしょう　　　合格です

美味しそうにできました　きゅうりとわかめをもう少し増やして陰陽バランスをとりましょう　　それほど鰻は陽性が強いのです　　　　合格です
胡瓜の幅をそろえること、鰻を前後と上下にずらして立体的に盛ること　を意識して練習してください

美味しくできましたね　陰陽をよく感じて良いバランスであなたにぴったりに作れています。　盛り付けも上手ですね　　合格です　　もっと土佐酢をたっぷりかけましょう

辛子酢味噌が上手にすれています　ふっくらホイップ感が出せていますね　一流の仕上がりです　葱と蛸の盛り方も正しいです　合格です

美味しそうに漬けられています　驚きはガラスの器に盛った料理の撮影方法です
透過をよく理解して　露出も敷き紙の色も決められているのがすばらしい　合格です

べちゃらずにこおばしく和えられています　高さも出せて良いバランスに盛れています
合格です

ガリッとじゅわっと美味しく揚げられています。
キャベツも細く切れていますね。　レモンの切り方も正統派で間違いなく切れています。
合格です
ご家族様にも振る舞った相手様にも喜んでもらえてよかったですね　私も嬉しいです
包丁の長さと重さを利用してキャベツを割らないように細く長く切る練習をしましょう。
この量の唐揚げにはもっとキャベツを大盛りしてくださいね。

美味しそうにできましたね。　蓮根はもっとお好みで厚く切っても大丈夫です。
茗荷もちゃんと漬かっています。　　　合格です
茗荷は垂直に盛らずにすこし中心に向けて傾けましょう。
もうすこし甘酢を注ぎましょう。

美味しそうにできていました。　動画は直接添付されると記事に載らないのでユーチューブにアップしてURLを添付するようにしてください。　　合格です
自分でおろして自分で骨切りしたての鱧を入れられるのですから　すごいことです。
よくここまで来ましたねぇ。　ご家族様の応援があってこそです。　感謝しましょう。
私も感謝しております。